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红卤
”，共找到46条记录 当前第2页
辣卤素拼（含
红卤
水的制作方法）
调特制红卤水：1、锅下葱姜鸡油（即用鸡油炼出的葱姜油）600克烧热，加入干辣椒100克...
卤水鸭（含卤鸭
红卤
水的制作方法）
原料：嫩湖鸭1只（约1200克）红卤水2升制法：1、鸭宰杀治净后，入沸水锅里焯一水，便...
红扒牛蹄
材料：主料：牛前蹄2200克-2500克。配料：菜胆100克。调料：红卤水6000克，...
小椒蛰头Q猪手
材料：主料：猪手150克，红蜇头100克。辅料：青红椒圈共130克，蒜片50克，姜片1...
鸡腰焖猪尾
材料：原料：鸡腰200克，猪尾500克，地瓜、土豆各100克，青、红椒块各20克。调料...
青花辣子奇香藕
材料：主料：白花藕、荷兰豆辅料：川式红卤水锅、青花椒调料：盐、鸡粉、橄榄油、煳辣油制法...
平锅如来神掌
主料：去骨鸭掌750克（去骨鸭掌，市场有售）。配料：姜片10克，蒜片10克，洋葱碎20...
鹅胗焖子
原料：鹅胗100克，猪皮50克，鲜豆皮1张。调料：盐5克，老抽3克，味精5克，姜末10...
干拌鸡搭配红薯上桌
秋风瑟瑟，又到了红薯上市的季节。成都宽巷子3号会所的行政总厨刘全刚在设计新一季秋冬菜时...
雪山驼掌片
原料：驼掌400克，黄瓜200克，蛋清3只，红野山椒20克。调料：盐5克，味精10克，...
独创三吃鸭
原料：古林乡村散养瘦鸭1只（毛重约2000克），深加工玉米面100克，葱段40克，面粉...
五彩脆皮鸭
原料：鸭脖子5个，泰国糯米250克，三文治火腿50克，皮蛋2个，青豆10克，听装玉米粒...
飘香鱼头王
原料：花鲢鱼头1个约600克，泡白菜、泡姜、泡萝卜、藿香各30克，青椒红椒各10克。调...
粽香糍粑藕
原料：新藕250克，泰国糯米100克，肉末（三肥七瘦）200克，粽子叶12张。调料：A...
翡翠白玉扣鸭舌
将下脚料油菜根加工成花托。原料：油菜根11棵，墨鱼蓉150克，鸭舌20个，鸭脯50克，...
湘味蛇王
主料：饲养蛇一条约1千克，湘式红卤水2500克。调料：姜20克，葱10克，料酒20克，...
明炉香狗肉
原料：带皮狗肋肉900克，青、红小米辣尖椒各120克，四川家乡泡菜200克，芹菜、仔姜...
紫金烤羊腿
原料：羊后腿1只约3500克。调料：四川香辣红卤水5千克，自制紫金香酱200克，鸭饼（...
舌尖上的一把手
材料：主料：猪前蹄辅料：土耳其香料粉、川式红卤水、黄飞红脆椒碎制作：1、将猪前蹄劈成两...
脆香茶树菇
旺销理由：简单但点击率一直颇高的小菜。原料经过浸炸后，质地香酥，又带有一点嚼劲，配合香...
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