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泰汁酸辣蒸桂鱼
材料:主料:桂鱼调料:泰式海鲜汁100克、海鲜汁100克、香菜碎10克制作:1、新鲜桂...
酥皮带子
做法:1、把新鲜带子治净,纳碗加姜片、葱节、盐、胡椒粉腌味后,拍上一层低筋面粉。2、在...
辣卤蛇段
材料:养殖水律蛇、川式卤水、小米椒圈、芝麻、葱花做法:1、选用肥美的养殖水律蛇,将其宰...
菊花茄子
材料:主料:茄子辅料:蛋黄液、豆粉调料:色拉油、泰式辣鸡酱做法:1、把茄子去皮后,切成...
麻婆臊子烧蹄筋
材料:主料:猪蹄筋辅料:川式卤水、姜米、蒜米、猪肉臊子、豆瓣酱、辣椒面调料:鲜汤、盐、...
怀旧老三样
材料:主料:猪肝、鸡蛋、糖醋排骨辅料:姜葱、川式卤水调料:料酒、红苕淀粉做法:1.把猪...
酥炸蔬菜团
原料:胡萝卜100克、洋葱80克、香菜茎50克、生粉50克、吉士粉20克、番茄沙司(或...
莲雾蟹菇凤尾虾
材料:原料:凤尾虾200克,蟹味菇100克,莲雾2个,灵芝孢子粉3克。调料:香槟酒25...
老干妈烧鲶鱼
材料:主料:鲶鱼辅料:姜葱、川式卤水、干辣椒圈、老干妈豆豉调料:红油、料酒、盐、鸡精、...
飘香手撕羊排
材料:主料:羊排、土豆辅料:川式卤水、姜米、蒜米、小青椒圈、小米辣圈、香辣酱、老干妈豆...
青麦仁炒鸡脆
主料:青麦仁、鸡脆骨辅料:川式卤水、脆炸粉、糯米粉、色拉油配料:盐、鸡精、味精、料酒、...
孜香炒兔头
材料:主料:兔头辅料:姜葱、川式卤水、姜片、花椒、辣椒粉、熟芝麻调料:菜油、香辣油、、...
金秋蟹两仪
材料:精选大蟹1只、广式腊味25g、芝士片、芝士粉、黄油、忌廉奶、糯米、伊面、盐、味精...
青花辣子奇香藕
材料:主料:白花藕、荷兰豆辅料:川式红卤水锅、青花椒调料:盐、鸡粉、橄榄油、煳辣油制法...
平锅如来神掌
主料:去骨鸭掌750克(去骨鸭掌,市场有售)。配料:姜片10克,蒜片10克,洋葱碎20...
黑椒煸虾禄
原料:毛虾(即河虾)500克,竹篾1个,法香10克。调料:韩式烧烤汁20克,韩式烧烤酱...
上素果
广式点心中的虾饺可谓精品,饱满的虾肉、晶莹的外皮使其大受欢迎。如今素食流行,作者将虾饺...
啤酒卤鱼
原料:草鱼1条(约800克),猪肉末50克,碎米芽菜30克,小青椒圈100克,小红椒圈...
啤酒卤鱼
原料:草鱼1条(约800克),猪肉末50克,碎米芽菜30克,小青椒圈100克,小红椒圈...
蜀风招牌菜
制作:张云飞将童子鸡治净,加姜葱末、盐、味精和胡椒粉码味至少2小时,再放入川式卤水锅里...
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