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搜索“
荤菜
”，共找到3443条记录 当前第124页
木桶川辣乳羊
卖点粤川结合的典型代表，大胆运用了灯笼椒、湖南剁椒，把辣处理的辣而不燥，木桶、雨花石更...
桔香排骨
原料猪肋排400克，广柑叶2克，鲜橙皮2克，小麻花100克。调料精盐0.5克，鸡蛋黄2...
川式奇香骨
原料：猪排骨750克。调料：洋葱丝30克，青、红椒丝30克，川味卤水2500克，蚝油1...
红煨羊排
原料:羊排1250克，白萝卜200克，腐竹100克。调料:干辣椒5克，麻椒1克，葱、姜...
奶香绣球羔羊排
原料：刻好宝贵鸟一只，小羊排750克，大明虾仁100克，红薯150克，鸡蛋3个。调料：...
鲜椒牛仔骨
小米辣、鲜花椒、藤椒油，赋予牛仔骨新滋味。创意牛仔骨多搭配黑胡椒调味，用小米辣和花椒调...
香槟提子骨
原料猪肋排300克，黄桃15克，提子干5克。调料A料（李锦记叉烧酱55克，糯米粉50克...
富贵丸子
原料鲈鱼150克，羊肉馅150克，马蹄100克，馒头100克。调料盐20克，味精3克，...
羊杂毛血旺
虽然是款清真菜，但在制作方法上却借鉴了川菜“毛血旺”的调味技巧，故成菜不仅色泽漂亮，连...
迷宗肋排
虽然肋排算不上什么高档原料，但在调味方面厨师却做得相当精细，结合了海鲜酱、排骨酱、南乳...
锅黄牛肉
原料带皮黄牛肉2千克。调料蒜子、小米椒段各30克，青美人椒（提前制成虎皮椒）15克，香...
酸汤羊肉
创新点微酸微辣、色泽金黄的酸汤，配以冬季最受欢迎的羊羔肉片，爽口开胃。原料羊羔肉片1包...
铁板生爆牛肉
原料牛肉300克。配料云南皱皮青、红椒块各15克，姜片5克，葱段、鲜红小米椒各8克，水...
脆皮米粉肉
原料肥瘦相间五花肉500克，春卷皮200克，米粉250克。调料面酱25克，姜丝10克，...
花垣性肠
原料：性肠（大肠）500克。调料：苞谷酸200克，姜片15克，蒜片15克，葱段10克，...
川汁三下锅
原料：肥肠200克，猪脚150克，凤爪150克。调料：蒜籽30克，整干椒20克，姜片1...
一品羊肉
原料：羊肉350克（湖南浏阳黑山羊），姜片10克，当归20克，泡发三角粉皮25克。调料...
口味牛蹄
原料：上等黄牛前蹄6块。调料：干辣椒段30克，干椒粉20克，香料包（八角5克、桂皮5克...
田园飘香
原料：猪耳500克，凉拌莴笋、香椿各200克。调料：盐、胡椒各2克，味精3克，白糖、美...
羊排拼海鲜筒
原料：澳洲羊排500克（可作3客），面粉10克，澄粉20克，鸡蛋1个，面包糠100克，...
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