与“热菜”有关的厨艺技术资料

厨艺资料搜索

搜索中心

搜索“热菜”，共找到9520条记录当前第106页

泼辣蹄髈

做法：1、把新鲜猪蹄髈在沸水锅里煮熟，再捞入卤水锅里，大火煮开即改用小火，卤至肉[火巴...
豫友乡村鸭

材料：原料：家养填鸭1千克，卤鸡蛋5个，土豆条、红萝卜条、香芹条各15克。调料：A料（...
平锅鲶鱼

材料：原料：湖鲶鱼1千克，圆葱丝400克，自制玉米饼9张。调料：葱、姜、蒜子、八角各5...
巴厘岛烤鸡腿丝（含烧烤料的制作方法）

材料：原料：琵琶腿2只（约500克），芋头丝30克。调料：A料（香叶、干辣椒段、八角、...
黑椒牛仔腿（含卤制牛仔腿、黑胡椒碎的制作方法）

材料：原料：卤制牛仔腿500克，西兰花50克，青、红杭椒圈各20克。调料：葱、蒜末各5...
土公鸡炖榛蘑

材料：原料：土公鸡1只（约1500克），榛蘑200克。调料：A料（甜面酱10克，老抽3...
毛豆米爆海参

材料：原料：水发海参350克，毛豆米150克，京葱片10克，红椒片15克。调料：A料（...
农家自制猪血

材料：原料：新鲜猪血500克，五花肉50克，韭菜20克，鸡蛋1个。调料：野山椒、圆葱丁...
乡下头道菜

材料：原料：鸡蛋4个，肉末、大肠、猪肺各100克，娃娃菜50克，黑木耳20克。调料：葱...
石锅脑花

做法：1、新鲜的猪脑花漂洗净，然后放入加有姜葱的热水锅里，汆至定型便捞出来，待用。2、...
野猪肉烧土鳝鱼

做法：1、把土鳝鱼从腹部剖开治净后，逐一在鳝鱼背部剞花刀并改刀成段，随后下沸水锅里汆一...
泡椒乌鱼块

做法：1、把乌鱼宰杀治净后，改刀成小块，纳盆后加盐、料酒和红苕淀粉，拌匀码味上浆。2、...
海味翅中鲜

做法：1、把鸡翅纳碗，待加入姜片、葱节、盐、胡椒粉和料酒腌入味后，取出来逐个在翅根处酿...
芝士椰浆烩龙虾仔（含芝士椰浆的制作方法）

原料：澳洲龙虾仔1只、豆腐丁50克、火腿丁30克、莴苣丁20克、红彩椒粒10克、A料（...
铁板烧椒鸡（含烧椒的制作方法）

原料：乌骨鸡肉150克、莲花白150克、自制烧椒、盐、味精、胡椒粉、葱花、料酒、湿生粉...
香辣红烧肉

原料：猪五花肉400克、土豆条75克、青红椒圈50克、洋葱粒20克、排骨酱、沙茶酱、煲...
铁板特鲜

材料：原料：文蛤肉150克，香芹、马蹄各50克，红椒片10克。A料（姜米5克，干辣椒1...
新版五味鱼头（含鱼头卤的制作方法）

材料：原料：花鲢鱼头1500克，香葱段100克，剁椒200克，圆葱盯香菜、豆豉、葱、姜...
跑山鸡炖辽参

材料：原料：辽参450克，跑山鸡2500克，菜心10棵。调料：盐6克，花雕酒、葱、香葱...
萝卜丝干蛏

材料：原料：干蛏150克，萝卜丝600克，马蹄葱7克，姜片3克，蒜末5克，蒜片6克，A...

上一页 1... 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 ... 下一页