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创业谋划 - 行业视点当前第5页

餐饮小店迎“开店潮”，大面积餐饮类品牌扩张速度呈放缓态势

餐饮业态作为零售行业最重要的组成部分，是整体零售市场最主要的租赁需求来源，以北京为例，...
餐饮老字号向新而行努力走出“舒适圈”

老字号是一个时代的缩影，一块老字号招牌往往有几十年、上百年的历史，展露着一座城市的风土...
未来30年社会餐饮规模可能超越家庭餐饮，餐饮商家如何做？

目前为止，中国还没有出现麦当劳、肯德基这样规模和影响力的国民餐厅品牌。社会化餐饮大时代...

2022-04-12
社会餐饮规模不断提升，未来30年或超家庭餐饮

4月7日，2022年外卖产业大会在线上召开。会上公布数据显示，从2012年到2020年...

2022-04-08
沙县小吃：闯出幸福好味道

“国民美食”沙县小吃自闽中山区出发，从小作坊到大工厂，从提篮小卖到连锁经营，从走进城市...
最爱吃麻辣烫的省份，四川只能排第6

哪里的人最爱吃麻辣烫？麻辣烫加什么食材最好吃？这份《麻辣烫研究报告》，一起来看看！本文...

2022-03-21
投身餐饮店—创业者想说爱你不容易

你有没有发现，你家附近的餐饮店总是在变化？你有没有注意到，没过多久，一些商圈就会出现新...

2022-03-17
那些年被资本看上的餐饮“宠儿”，现在都怎样了？

央广网北京3月14日消息绿茶通过港交所聆讯，捞王IPO招股书失效，杨国福麻辣烫冲刺IP...
袋装螺蛳粉撑起新实业：地方美食背后的微念们

这个“爱的爱死，恨的恨死”的柳州小吃牢牢地占据了方便食品界的粉丝榜榜首。B站上“罗翔说...
餐饮十年明厨亮灶：从“卖点”到“标配”

全国最早开始采用明厨亮灶的，是砂锅居、同春园、鸿宾楼等老字号餐厅。时间回溯到1998年...
餐饮十年｜数字化转型：吃饭也能智能化

餐饮行业的数字化转型在刚刚过去的冬奥会上表现得淋漓尽致。北京冬奥会主媒体中心的智能餐厅...
餐饮十年预制菜：享受“亲自”烹饪的快乐

2022新年期间火出圈儿的词汇就是预制菜。在新年的餐桌上，很多人多出来一道菜品就是预制...
餐饮十年｜外卖：足不出户吃遍周边美食

外卖兴起的那几年，诞生了一批外卖平台，包括美团、饿了么、百度外卖、宅急送等。据相关机构...
餐饮十年｜中央厨房：用工业化方式生产食品

很难想象，一家卖包子的公司一年居然能够卖10个亿，还上市了。这一切都是因为中央厨房的诞...
餐饮业变革转型趋势正加快到来

近日，中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测》（以下简...
“无人火锅店”能否成为餐饮行业的新风口？

一家65平方米的店铺，里面摆放着9套桌椅、6个冰柜，再往里走可以看到自助调料区、餐具存...

2022-02-11
杨国福冲击“麻辣烫第一股”，麻辣烫双雄格局将改变？

近日，拥有6000余家门店、年营收超10亿的杨国福麻辣烫提交《股份有限公司境外首次公开...

2022-02-10
餐饮人士谈预制菜：厨师成长慢和餐饮业发展快的矛盾是其兴起原因之一

进入1月，A股出现了一轮炒作预制菜的热潮。日前，《每日经济新闻》记者采访了豪虾传创始人...

2022-02-01
月薪4500，时长11小时，为什么越来越多的厨师不喜欢厨师这份工作

‬说起厨师这份职业，它的文化源远流长，最早可以追溯至奴隶时期的上古时代。自...
年轻人正在拥抱的预制菜，出圈后也有江湖

文：何丹琳（原创）大约鲜少有人能猜到，2022年饮食界的“新晋顶流”居然是预制菜。近日...

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