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创业谋划 - 行业视点 当前第8页
小酒馆的成功，餐饮巨头难复制
小酒馆已成了消化都市情绪的特殊载体。生活抛来的哀愁、愉悦都被年轻人一股脑地注入了酒里，...
2021上半年餐饮产业观察：创新浪潮迭起，小吃喝撬动大产业
随着85后、90后成消费主力，Z世代加速崛起，餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。...
2021-09-15
让人记住的只有黄焖鸡米饭和煎饼，鲁菜没落了吗？
曾经在餐饮江湖上煊赫之极的鲁菜，时至今日仿佛成了存在感极低的小透明，剩下一碗黄焖鸡米饭...
超26亿资金涌入面品类，面条成了资本竞相追逐的香饽饽
2021年前8个月，面品类迎来了近20轮融资，整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽...
大连锁时代，单打独斗的小餐饮店还有活路吗？
中国餐饮“万店时代”下，连锁餐饮的发展欣欣向荣，与之相对的大量单打独斗的小餐饮店却逐渐...
烧烤外卖竟按串收取包装费，原来有商家专靠打包费赚钱？
有专家认为，商家可以收取一定的包装费，但不应大幅超过餐盒本身的成本。由于工作早出晚归，...
逢“卧底”必出事，餐饮行业为何经不起“卧底”？
每个人都值得一盆干净的肉蟹煲。“要么是钱的问题，要么是人的问题，或者都有问题。”胖哥俩...
上一批网红餐饮品牌退潮沉寂，新一批品牌迅速崛起
在餐饮这条容量巨大、刚性增长的超级赛道上，从来不缺乏新奇的创业故事和投资热潮。2012...
一碗面估值上亿，资本为之疯狂！面食为何如此受欢迎？
谁能想到，在2021年，一碗小小的面条竟然成了资本争抢的“宠儿”。截至7月20日，至少...
“深夜等位”现象重现，火锅与烧烤最受夜市欢迎
根据艾媒咨询发布的《2021中国夜间经济最新发展报告》，截至去年年底，我国夜间经济规模...
开火锅店、做面、磨咖啡，互联网巨头们为何会看上餐饮这门小生意？
餐饮业到底有多香，知乎也做起了咖啡。近日，由知乎旗下自有消费品牌知乎知物打造的3款挂耳...
知乎也入局！餐饮成为互联网巨头争抢的“香饽饽”
有消息称，知乎悄悄杀入餐饮消费赛道，旗下咖啡产品正式上线。除了知乎，越来越多互联网公司...
再次创业的“趣小面”在北京开业，或试图靠“一碗面”重返巅峰
人类高质量“面食”，资本助推下的三派鏖战。小小的一碗拉面，却承载了一条千亿赛道。202...
超级赛道诞生超级品牌，谁将引领下一个“吃鸡”时代？
要说餐饮行业中，拥有最多可能、获得最多垂青的食材品类，鸡肉若是排第二，恐怕没有哪位敢称...
这个夏天，一根羊肉串撑起超40亿估值
这个夏天，“撸串儿”界迎来了一波新客人，他们的身份叫做投资人。然而，对于高大上的资本圈...
超10亿热钱涌入！面食赛道将诞生下一个餐饮巨无霸？
资本推波助澜，新老玩家跑马圈地，面食赛道正处于前所未有的热闹阶段，下一个餐饮巨无霸是否...
资本爱上“嗦粉”！米粉品类的春天来了？
米粉市场持续走红，规模即将突破千亿元。这碗存在了几千年的米粉，会是创业者们下一个掘金宝...
深度复盘：中国餐饮的30年连锁化之路
餐饮连锁化发展已然大势所趋。回望过去，中国餐饮连锁化发展经历了哪些阶段？踩了哪些坑？未...
一年倒闭1万多家门店，酸菜鱼品类还有希望吗？
导语根据企查查数据，2020年酸菜鱼品类的新开门店数为10329家，倒闭门店数达到了1...
一线城市火锅店“贴身肉搏”，珮姐老火锅凭啥开一家火一家？
据《2021中国餐饮品类与品牌发展报告》数据，2020年火锅市场规模已经接近6000亿...
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