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实战经营 - 厨政管理 当前第60页
节后餐厅招聘，找不到人留不住人，没有合适的人，怎么解决？
人才管理
春节后很多餐厅开始招聘了，找不到人，没有合适的人，有人的又留不住人，这些问题都是哪里来...
人才市场餐饮服务业最缺人 厨师月薪达6000元
人才管理
春节假期已过，各行各业开始忙碌起来。随着天气的回暖，用工劳务市场也“热闹”起来。近日，...
“用工荒”再现，餐饮企业该如何应对？
人才管理
一眨眼，春节就过完了，然而银川中小型餐饮行业却陷入了“用工荒”的境地。年前，不少餐厅雇...
餐厅开年招工难，8大策略教你留住员工餐见
人才管理
招人难，留人更难，怎么办？2019年后初始，很多餐饮行业又遇老问题：招工困难！餐厅老板...
后厨留住你的员工至关重要，怎样才能有效地留住员工
人才管理
现如今厨房的工作人员流动性很大，工作人员不固定有很多不利之处，给酒店菜品统一标准化模式...
公司和管理者如何留住好员工？你要做些什么？
人才管理
留住好员工看似困难，实则非然，因为管理者犯下的大多数错误都是可以避免的。但一旦管理者犯...
海底捞成为餐饮企业的标杆离不开HR做好的薪酬设计
人才管理
海底捞的工资体系是根据公司整体战略制定出来的，任何公司的工资都需要因时、因地、因人、因...
寒冬下！餐饮企业到底怎么发年终奖？
人才管理
编者按：年终奖既不是成本，也不是负担。年末来到，员工们辛苦工作一年，到了这时候最关心的...
一流餐饮一定是员工第一，顾客第二
人才管理
这几年看着彻思叔叔、鹅滴个神、叫只鸭子等品牌起起浮浮；看着某些餐饮跨界人、脚还没踏进来...
导致厨师辞职的原因是什么？餐饮老板如何才能留住厨师？
人才管理
当厨师，常常要面对很多的委屈与不合理，以致于离职率一直很高。那为什么厨师的离职率会如此...
餐厅的后厨留人方式供大家参考
人才管理
当前，困扰厨房管理者的问题无非是几个：菜品质量不稳定、厨师要价高、人员流动性大。所以，...
厨师长在选用厨师方面有什么是需要掌握的呢
人才管理
一家餐饮店的生意好坏，与出品部有着很大的关系，如果不懂得选用厨师，餐厅失败的几率会大很...
一个高逼格的厨房，厨师长绝不会用这9种人
人才管理
许多厨房都会有人员流动，走了一些人，又招来一些新人，这时候，一个问题便会随之摆在厨房管...
餐饮老板们会重点培养的11种员工
人才管理
这11种员工，餐厅老板会重点培养，看看你是哪一种？01忠诚——忠心者不被解雇单位可能开...
火锅店年薪20万招服务员，到底是什么操作？
人才管理
近日，一则火锅店的招聘公告在网上引起热议，有网友在郑州一家新开业的火锅店旁看到一则招聘...
厨艺技术好不好是不是就是担任厨师长的标准？没那么容易
人才管理
很多厨师都有这样的感觉：技术好的不一定有好工作，也不一定能当上厨师长；反过来，技术一般...
餐厅如何有效控制人力成本？
人才管理
在人力成本越来越高的今天，每家餐厅都在寻找最好的成本节约方式来追求利润，尤其是对餐饮企...
厨师离职的规律与成本
人才管理
厨师离职成本大约是这位厨师年工资的150%。核心厨师的流失，至少有2个月的新厨师招聘期...
年底了，招工难，留人难，餐企要如何应对？
人才管理
一将难求作为劳动力最密集的服务业，缺人一直是餐饮老板的痛点。近日，北京市餐饮行业协会培...
汉源东方携手阿里口碑，解锁餐饮人才培训新模式
人才管理
年底已近，餐饮行业用工荒即将来临。面对餐饮行业人才短缺的问题，汉源东方推出在线餐饮商学...
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