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实战经营 - 厨政管理 当前第144页
让顾客满意的18个法则
服务技巧
一般而言，顾客满意是顾客对企业和员工提供的产品和服务的直接性综合评价，是顾客对企业、产...
餐饮业如何做好微笑服务
服务技巧
微笑是一把神奇的钥匙，可以打开心灵的幽宫，它的光芒，照耀了周围的一切，给周围的气氛增添...
餐饮服务十二字内涵
服务技巧
观色、品香、尝味、赏形这四个字作为基本要求，已经是尽人皆知了。但这远远不能涵盖饮食文化...
对客人的服务四大类型特点
服务技巧
一.冷淡型：服务特点：程序面和个人面都较弱。程序面：1.慢2.不一致3.无组织4.不方...
服务礼仪要点提示
服务技巧
1、为客人指示方向时，应怎么办？服务要点提示：（1）拇指弯曲，紧贴食指，另外四指并拢伸...
餐饮服务五字诀
服务技巧
客到主动迎态度要热情开口问您好脸上常挂笑微笑要自然面目表情真走路要稳健引客在前行落座先...
特色餐饮服务10大绝招
服务技巧
下面介绍的这十种服务方式，可能作为服务人员的你都用过，但你是否留意到他们的重要性，是否...
35条餐饮服务细节
服务技巧
关心客人口袋里的钱，客人十分敏感。如何用细节打动客人、于微小处感动客人，是餐饮服务发展...
餐厅点菜服务流程
服务技巧
1、标准：对提前订餐的客人要提前问清客人的要求及消费标准，但所安排的菜肴一定要低于客人...
餐后收尾的细分
服务技巧
1、客人离开时，主动提醒客人带好随身的物品，并迅速的检查一遍，将客人送到大门口交给领位...
酒店员工交谈礼仪技巧
服务技巧
酒店员工接待客人，自始至终离不开语言。服务态度的好坏，职业道德水平的高低，首先要从酒店...
餐饮服务流程口诀
服务技巧
服务口诀及时撤掉湿巾套，客人衣物别忘罩，更换骨碟和烟缸，还要倒酒分碗汤，巡台勤快添茶水...
餐厅服务五大禁忌
服务技巧
餐饮服务既是一个职业，也是一门艺术，如何让更多的消费者接受这特殊的艺术形式，我想首要搞...
饭店服务要重视细节管理
服务技巧
一位上了年纪的外宾来到酒店大堂，走到大堂经理面前，告诉大堂经理，他在该酒店住了一个星期...
酒店优质服务要求
服务技巧
现代酒店的管理者，都十分注意酒店硬件的投入、市场的营销、成本能耗的控制，但往往忽略了来...
微笑服务演讲稿
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笑，人人都会。微笑您会吗，您在工作生活中一样带着微笑吗？感动人不一定要用泪水去感染，有...
团体用餐服务
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团体用餐服务在我国旅游饭店中占有极其重要的地位，这是由目前客源的组成所决定的。在每年所...
餐饮行业用工荒持续，月薪四千仍招不到服务员
人才管理
开餐厅的，一怕生意不好，二怕没人干活。年后，很多服务员都选择跳槽，这可难住了各餐饮老板...
2019-03-06
火锅底料上热搜，海底捞的营销秘密你同样学不会！
服务技巧
营销≠打广告，你能说没有广告的海底捞就没有营销？火锅底料上热搜最近，微博上的话题“火锅...
2019-03-05
餐饮成本控制要点
餐饮管理
随着市场环境的变化，竞争对手越来越多，以及宏观经济形势的影响，餐饮市场也在发生的较大的...
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