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实战经营 当前第377页
留法海归厨师蔡闻天：就想当个好厨子
2010年，年轻的“80后”厨师蔡闻天从世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校——法国...
陈勇静 小厨师开起大酒楼
在深圳坪山新区这片热土上，来自四川的陈勇静不怕吃苦、脚踏实地，用十余年时间实现了自己的...
女大学生投资餐饮 区域配送扭转亏损
21日傍晚5点，接近晚餐用餐高峰，位于闽侯上街大学新区马保路的好而优餐饮店的员工们开始...
80后合伙开店杀入京城
中午时分来到云海肴欧美汇分店，只见店门口坐着一排正在等位的顾客，与周围餐厅的门庭冷落形...
劲赚三百万的牛蹄子
创业难，选准好的创业项目更难,在竞争白热化的餐饮市场上，选取一个好的角度唱出新曲，更是...
一口猪：乡土的才是受欢迎的
在大庆，有三家特色餐馆，每天人来人往，红火异常。这三家店拥有同一个名字：一口猪。一口猪...
从无到有 北漂的火爆湘菜馆
10年前，我成为北漂一族。那是一段激情燃烧的岁月，凭借自己的努力和上天的恩赐，成为一名...
打工女异地创业 九年开三家餐馆
她是众多外来打工妹中的一员，不同于其他打工妹的是，她不甘于平庸!在她身上，既有女人的细...
六个手段造就精干厨房
宋纯杰接手济南环联鲁菜皇商务酒店后，刚进厨房便吃了一惊：拉开冰箱门里面的东西能流出来，...
特色餐饮创业：有30多种骨头汤的小店
“阿强，来一个大份骨头汤１住在市区三水湾附近的人，几乎都知道阿强和他的骨头汤。在他的店...
熬粥“熬”成了—个百万富翁
10年前，台州人罗永宝来到宁波，在从事了多个行业后，他发现开粥店有商机，于是硬是凭着自...
初中学历餐饮人的互联网思维：小饭馆年入百万
“互联网思维”可以说是当下互联网行业最流行的名词，跟人聊天，不聊聊互联网思维你都不好意...
何永智：中国火锅皇后的创业发家史
精彩语录：“生命在于运动，感情在于走动，人才在于流动。”媒介评价：中国的火锅皇后。——...
从下岗女工到火锅店老板的道路
平凉个体工商户群落中的一个标本式的人物，她以平凡艰辛的创业经历、朴素清白的财富积累让社...
半路出家做餐饮 一碗面年卖百万元
谁说大款和厨子不能同体?芦苇就是这么一个例子，旁人常笑称：“他是大款里做饭做得最好的，...
90后女孩创办中式快餐店 年卖6万份
今年23岁的魏雅静是一个90后女孩，感恩、乐观、开朗是初见魏雅静时感受到在她身上的标签...
从14张桌子的小牛杂店到10家连锁店
牛卤味馥郁扑鼻，两腮口水四溢，入口的那一刻，更是唇齿留香，淡淡的，有点挥之不去——如此...
海底捞董事袁华强的职业历程
1980年，他出生在四川宜宾乡下。为了生活，一家四口都要辛勤劳作，他和妹妹很小的时候就...
下岗夫妻十年创业涉足餐饮 潜心研制招牌炖肉小有名气
人生并不总是一帆风顺的，张文权和妻子魏建英十年前相继下岗，那时孩子正上小学，学习上的各...
探秘海底捞现象（三）
我们应该向海底捞学习什么受访者／唐玉彬(北京众晶蠢大酒店行政总厨)海底捞现象引起了众多...
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