厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
创业学院
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
实战经营 当前第370页
采购谈判技巧培训要点
原料食材
1、永远不要试图喜欢一个销售人员，但需要说他是你的合作者。2、要把销售人员作为我们的头...
餐厅原料采购原则和采购方式
原料食材
小吃店原料采购，就是要以合理的价格、在适当的时间、从安全可靠的渠道、按规格标准和预定数...
厨房采购人员的应聘技巧
原料食材
采购人员在餐饮业中又称之谓“采买”。餐馆在运作中的“进”、“销”、“存”三大项工作中，...
采购海鲜的注意事项
原料食材
(1)季节性采购部门在采购海鲜的时候，必须考虑到其季节性。通常水产品的价格会随着产季的...
厨房承包制下的采购管理
原料食材
原料选购三人行菜肴的成本控制是从采购开始．影响采购价格的因素有很多．除了原料的品质、数...
如何堵住餐饮采购过程中的漏洞
原料食材
采购是酒店的门户，采购部采购回来原材料的好坏不仅决定着菜品的质量，在一定程度上还制约着...
餐饮行业点面结合的采购方式
原料食材
采购一直是酒店一个很重要的环节，如果采购来的原料质量不达标，会直接影响到酒店生意；如果...
原料采购的六大猫腻及对策
原料食材
斤称上的缺斤短两，是原料采购中最明显、也最容易被发现的采购“猫腻”。随着各种更为先进的...
采购时机影响原料成本
原料食材
采购原料要讲究购买时机。一般，早上开市的时候，原料的价格最高，所以采购就应该避开这个时...
厨房采购物资的优劣鉴别
原料食材
调味品的优劣鉴别优质酱油：倒入无色杯内，对光看，其为红褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗，...
餐饮采购之价格目录管理法
原料食材
酒店的采购是个很敏感的岗位，老板最担心的就是采购和供货商携起手来坑骗企业。其实这里面是...
如何降低采购成本
原料食材
（1）建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人每天晚上,保管人员每周或每半...
采购合同范本
原料食材
一、合同介绍1、甲方（采购方）甲方名称：通信地址：联系人：电话、传真：2、乙方（供应商...
控制餐饮采购成本的三个细节
原料食材
按照一般的规律，餐饮成本约占营业额的三分之一左右，餐饮原材料的采购是整个餐饮经营实践的...
如何建立规范的采购制度与监督机制
原料食材
众所周知，餐饮企业的的日常经营消耗主要集中在菜品的原材料上，那么，如何有效的降低原材料...
食堂采购验收制度
原料食材
1、食堂食品必须采购新鲜、卫生的食品及食品原料，杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产...
酒店餐饮企业采购供应管理
原料食材
一、选准用好采供人员，是搞好餐饮采供工作的关键要选拔思想素质好，作风正派的人员做采供工...
浅谈酒店采购管理工作
原料食材
一、采购部对物品包括一般物品、食品、饮料、工程物品的采购，可以采用以下几种方法：1、公...
某酒店采购部工作流程
原料食材
一、各类物品采购工作流程1、仓库补仓物品的采购工作流程：仓库的每种存仓物品，均应设定合...
采购讨价还价案例
原料食材
千万不要小看采购中省下来的那些钱。进供时稍微紧一紧，一天就能省下一二百元，而一个月就能...
上一页
1...
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务