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净利最高达40%！全国粥类外卖冠军如何杀出“薄利多销”的红海？
对于外卖商家来说，月销万单无疑是一枚闪耀的勋章，而万单背后的净利润才是考验其含金量的重...
辣么“骚”！4年开200家，烤鱼市场还有我的份吗？
烤鱼江湖硝烟四起，令狐冲拔剑而起凭着一股“骚劲”用4年时间开出了200家门店。它究竟是...
蒸菜馆市场调查问卷
餐饮管理
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系，具有健康、味美、价廉、快捷等特点。下面是一份蒸菜馆市场...
创新营销是餐饮业制胜市场的关键
2014年11月1日，《餐饮业经营管理办法（试行）》开始施行，首次以政府规章的形式禁止...
饮食业的纳税问题
餐饮管理
纳税是每家企业的法定义务，本资料介绍了饮食业的纳税问题，供各位经营管理者参考。一、什么...
重12公斤，中外驰名的名贵海鱼，被誉为国内十大最好吃的鱼之一
原料食材
钓友小李同学在奥克兰近海，钓获了破纪录的12公斤大真鲷，我表示很嫉妒啊！真鲷是一种中外...
有鱼族之王的美誉，这种鱼肉质紧实，偏白透明，没有怪味
原料食材
从史前代就一直被人们适用至今，甚至日本最古老的历史书《古事记》里都看得到鲷一词；是日本...
家庭常吃的6种鱼，营养价值都很高
原料食材
黄鳍鲷黄鳍鲷，学名sparuslatus，(潮汕俗称)胶辣鱼、又名黄翅鱼，黄脚立、赤翅...
每天认识一种鱼，这种鱼，眼睛特别大，生活在洞穴，刺身超美味
原料食材
大眼鲷，鲈形目（Perciformes）大眼鲷科（Priacanthidae）约18种...
吃了这么多年虾，品种千千万，辨认非常困难，你能分清吗？
原料食材
一些品种的虾在外观和体型上差距并不明显，要区分它们主要依靠外壳上不同色泽、形状的花纹。...
一斤鱼能卖到220元以上，这种鱼在港澳地区，供不应求
原料食材
鱼肉的鲜美滋味是别的肉类所无法比拟的，鱼类的品种多种多样，有淡水的湖鱼，还有大海中生长...
一口吞掉一条鲨鱼的狠角色，整个家族都是餐桌的美味
原料食材
我偏执地认为，清蒸是一条鱼最圆满的归宿，原汁原味的广式蒸鱼则是对鱼最大的尊重。而与广式...
44款名贵的海鲜及鱼类，你吃过多少种？
原料食材
海洋里有许多海鲜，是我们不能全面认识的，但也有很多名贵鱼类，是我们经常会使用到的，那么...
渤海、黄海、东海、南海，到底哪的海鲜最好吃？
原料食材
不论渤海、黄海、东海还是南海，但凡能产海鲜的地方，人们热情高涨的就像是过年。对于普通吃...
油锅起火，这才是正确的灭火方法！
厨房管理
油锅起火，是一个老生常谈的话题，红厨网也发过不少相关的文章。然而，还是有很多人不懂如何...
东海人魂牵梦绕的家乡美味，55种常见海鲜介绍
原料食材
东海，一座被上帝眷顾的“美食宝库”。这里，坐拥山海之胜、水陆之便、南北节点、中外要冲，...
香椿代表了春天，最好吃的时令菜香椿炒鸡蛋，今年可能吃不起了！ 
原料食材
香椿代表了春天作为春天的应季食材却被网友吐槽——“上个月买不起车厘子，这个月买不起香椿...
50多种农村野花野草全收集，看看你都认识吗
原料食材
相信农村长大的伙伴都曾在野外的草地里玩耍过，有的还专门把草头折下来玩。那你还记得这些花...
工资疑难解答
餐饮管理
1、职工工资总额包括哪几个部分？解答：职工工资总额指各单位在一定时期内直接支付给本单位...
餐饮老板调整用人理念
人才管理
1.用人需要以信任为基础用人需要以信任为基矗MBA教学中常用的一个案例，是一个小游戏，...
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