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创业学院 当前第521页
创新发展才是名小吃的生存之道
从古到今,中华民族源远流长的餐饮文化造就了许多名小吃,这些名小吃因其独特的工艺和丰富的...
连锁餐饮酒店与旅游市场竞争应注意营销手段创新
近年来,我国的连锁餐饮业发展比较迅猛,但对客源市场的竞争也十分激烈,许多连锁餐饮酒店的...
名菜集群方显威力
集群(duster)是指企业在特定区位(国家、区域或城市)集结成群的现象。也就是说这些...
创业前泼给你的一桶冷水
看了标题你肯定要问为什么泼我冷水?因为你冲动!为什么冲动?因为你看到别人赚钱就打算创业...
创业怎样拟定创业计划书
当你选定了创业目标与确定创业的动机之后,而在资金、人脉、市场等各方面的条件都已准备妥当...
浅谈菜肴创新之法
人类的饮食从远古的火炙石烹到水煮盐拌直至现在的飞速发展,经历了几百万年的历史演变,随着...
假日经济对餐饮业的影响和营销策略
红红火火的国庆节等长假,使“假日经济”再次成为热点话题,它给中国餐饮业带来了许多欢乐和...
饮食业与创新之风
长期以来,各地饮食业几乎都有“靠山吃山,靠水吃水”的习惯。随着改革开放与经济发展,如今...
餐饮业竞争讲究文化氛围
对开饭店来说,菜肴上的较量历来是最被看重的,然而竞争的激烈和消费需求的日趋个性化,消费...
酒店客房服务的注意事项
服务技巧
酒店客房服务讲究的是贴心周到,因此在进行客房服务的时候要注意相关的细节,才能令客人感到...
餐饮服务翻台与送客注意事项
服务技巧
服务业是一个很讲究服务技巧的行业。服务人员做得好不好,说话行为合不合礼仪,往往关乎到客...
点菜的服务技巧
服务技巧
客人坐下之后倒上茶就要开始准备点菜了。很多时候客人都不确定自己要点什么菜,因此就得借助...
点菜师的服务技巧
服务技巧
点菜技巧关系到出品质量”如果恰当地点菜,会引导顾客品尝本店招牌菜,受欢迎的菜、汤、点;...
前厅服务人员的待客原则
服务技巧
待客之道,以礼待人。餐饮服务人员接待客人的时候要注意礼仪礼貌。前厅接待作为直接与客人接...
客房服务的服务要点
服务技巧
客房是住店宾客的主要休息场所,客房服务员要承担宾客大部分的日常生活服务。因此,在很大程...
餐饮服务取胜要点
服务技巧
餐饮业经营的旺盛与否,决定于菜品力、服务力、店铺力三要素,如果一家新开幕的餐厅,即使有...
中餐零点接待服务程序
服务技巧
中餐接待服务包括零点接待服务、团体包餐服务和宴会服务等,这里重点介绍零点接待服务形式。...
如何以服务赢得回头客
服务技巧
本人自从2000年从学校出来工作至今已将近10年时间了,换过无数的工作。发现自己还是更...
留住客人的服务营销技巧
服务技巧
营销不仅是一种经营思路和经营战略,同时作为一种经营方式方法渗在服务和管理的每个细节过程...
餐厅服务人员的行为举止要求
服务技巧
俗话说得好,坐有坐姿,站有站姿。一个人的行为举止直接影响着个人的形象。作为餐厅的服务人...
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