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商学院顾问团把脉-金海湖餐厅,“金”在何方?
2010年1月开业,2010年7月已经做了3次调整,从最初的中高端定位,到如今的家常菜...
他山之石,可以攻玉
目前,餐饮酒店外来加工食品的成品、半成品已成相当规模,而且还有进一步扩大的趋势。我举两...
概念新奇、创意混搭,时尚餐饮普遍开
会所摘牌更名,高端酒楼关门,餐饮谋求转型。当金都银杏蜀汉店、老成都公馆菜等一批高端餐饮...
找准你的酒店定位
有些酒店生意不好,就开始换厨师,改装修、招服务员,工作盲目却看不到效果。在酒店运营的过...
中国式餐厅的三年之痒【专题】
中国式餐厅好像有一个神秘的百慕大三角区:一年开张,二年维持,三年倒闭。只有走出这个恶性...
餐饮企业怎样利用微博宣传
2009年8月份,中国最大的门户网站新浪网推出“新浪微博”内测版,微博正式进入中国。时...
厨师职业发展与探究【三】
如何突破厨师职业发展瓶颈关键词1:跳一次槽要选对酒店如果你在本酒店既不能得到加薪的机会...
厨师职业发展与探究【二】
二、3个人的突破瓶颈经验谈侯德成:阅人无数后的成功之道侯德成:北京市劲松职业高中西餐烹...
厨师职业发展与探究【一】
职业厨师,你的路在何方?身为厨师,你对自己的待遇满意吗?明年、后年,更久以后,你的职业...
连锁餐饮发展的问题与对策
依据近几年的学习,观察和工作经历,笔者归纳总结出以下几点连锁餐厅失败的原因:1餐饮管理...
宴会是一个独具匠心的策划
在餐饮行业做了多年的陈木坤看起来非常精干,话虽不多,但是非常有头脑,而且见识多广,进行...
大型餐饮企业规范化培训管理干预效果分析
当前中国餐饮企业发展迅速,餐饮行业连续10年以两位数呈高速增长,餐饮行业与消费者日常生...
做餐饮如何成为赢家之要点
餐饮经营犹如残酷战争,有输家,有赢家。纵观天下餐饮,有胜有败,有输有赢,赢在哪里,输在...
开酒店宾馆需要办理哪些证照?如何登记注册办理
答:步骤办理地点及所需资料企业名称核准所在工商局办理企业名称核准证明到工商局领取名称核...
创业投资开店选址如何看风水
中国风水学的形成由来已经源远流长,可以追溯到远古时代。在职场拼搏数年,当手头有了一点积...
饭店管理,吃品牌“老本”行不通
品牌产品人见人爱,对消费者具有很大的吸引力,许多饭店为之想方设法树立企业形象,塑造内涵...
创业做餐饮行业竞争的四大要素
改革开放后,我国餐饮行业得到迅速的发展。由于这类企业不断兴起,该行业的竞争也逐渐进入了...
一个酒店所要接触的几个部门
酒楼生意牵扯面广,影响大,属于被各级管理部门“加强管理”的重点区域,每有风吹草动,酒楼...
开店:选址是首要“主题”
可能很多人都看到过电视、报纸等媒体上经常会有这样的广告:“某某处有一新楼房招租或转让,...
餐馆位置的选择需考虑好
商业区的街道也会因两边差异呈现不同的繁荣景象。广州爱群大厦后街,由东到西,一向人海如潮...
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