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创业学院 当前第523页
了解顾客心理留住客人，提高餐厅营业额
服务技巧
餐饮随市场的不断壮大，餐饮行业的竟争也随之增加，面对一个餐饮旺季来临的期限里，如何有效...
客人就餐两个阶段服务技巧
服务技巧
客人进入餐厅门口的那一刻就是服务的开始。客人进餐服务大致可以分为两个阶段，一个是订位到...
餐厅服务人员帮客人点菜的技巧
服务技巧
餐厅服务员在为客人订菜时进行必要的介绍和推荐是服务能力和素质的综合体现，也是餐厅经营者...
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服务技巧
餐厅服务员在为客人订菜时进行必要的介绍和推荐是服务能力和素质的综合体现，也是餐厅经营者...
中餐服务的工作流程
服务技巧
中国改革开放以来，各种文化兼容并蓄繁荣发展。其中也包括了各种各样的饮食文化。不同的饮食...
针对不同宴会的服务心理
服务技巧
宴会是餐厅服务的一个重要内容，根据宾客对象的不同，宴会可分为政府部门宴会、商务宴会和个...
服务人员在宴会服务的要求
服务技巧
餐厅服务人员直接接触宾客，对客人进行面对面的服务，一举一动、一言一行都会在宾客心目中产...
餐饮服务中的细节服务
服务技巧
“为顾客提供优质的服务”这句话在各类服务性行业中已不是什么新鲜话题，只要是服务行业，就...
餐饮服务忌语
服务技巧
餐饮服务十分讲究礼貌，服务人员需要掌握一些说话技巧，哪些话不能说，哪些话该怎么说，必须...
餐饮服务的语言技巧
服务技巧
服务语言的“六要”：明了性：要讲得清，听得明，不用听者重复反问主动性：主动先开口，主动...
餐饮投诉处理流程
服务技巧
餐饮服务过程中总会遇到这样那样的客人，投诉也经常发生。如何处理客人的投诉？让客人平息怒...
餐饮的服务守则
服务技巧
一、快餐业的公用手则：品质＋服务＋清洁（卫生）＋价值1、严格规范，统一产品。2、统一服...
餐饮服务人员菜品推销技巧
服务技巧
推销是指通过人员或非人员的方法传播商品信息，帮助和促进消费者了解、熟悉商品，并使消费者...
餐饮服务人员谈服务附加值
服务技巧
来到鲁西南风味楼已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，...
中餐上菜服务标准
服务技巧
随着餐饮服务的不断细化，餐饮服务分类也越来越多，餐饮服务岗位也增加了一部分，比如上菜员...
餐饮服务的五声四勤要求
服务技巧
作为一个餐饮服务人员，必须知道服务当中的“五声四勤”的要求。下面就要说一下餐饮服务的”...
如何处理好顾客的投诉
服务技巧
再好的产品，再好的服务，都会有让顾客觉得不满意的地方，都会存在顾客抱怨。处理的不好，将...
日本怀石料理的上菜顺序
服务技巧
每一个民族都有自己的饮食文化，而不同的习惯上菜的顺序也会不一样。作为一个餐饮服务人员必...
中餐分菜服务要求
服务技巧
无论在中餐厅还是西餐厅，餐厅服务员的工作之一就是分菜服务。分菜服务既体现着餐厅服务员的...
西餐上菜方法与要求
服务技巧
（一）西餐上菜顺序。1、西餐上菜服务方式有法式、俄式、英式、美式、意式等，各种服务方式...
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