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创业学院 当前第312页
舌尖上的变迁：餐饮市场规模40年攀升700倍
深秋的北京，天气渐寒。家住丰台区的张大妈特意从一家超市买了两颗白菜回来。“还有不到一个...
2019-01-20
提起东方餐饮文化，有多少人会忽略食器的作用？
厨具设备
在刚刚落幕的中国(上海)时尚家居展上，多场展中展都围绕“吃”这个主题展开。比如，全球1...
中国餐饮人为什么要去日本“取经”经营秘诀？
谈到日本饮食文化，你最先想到的是什么？寿司？生鱼片？铁板烧？量少精致……尽管日本餐饮文...
一个餐饮老板学习互联网思维之后的反思！
王明欲，河南黄牛庄餐饮董事长，一个入行10多年的餐饮老兵，在全国做了一轮“流浪式”考察...
热剧《欢乐颂》告诉餐饮人，你是职场哪一类？
人才管理
今天小编就为大家分析一下剧中的职场潜规则，身在餐饮职场的你，看看你最像谁?邱莹莹——单...
餐厅不能免费播放音乐？麦当劳的背景音乐这样操作的
最近，一家创业公司SoundtrackYourBrand和麦当劳签下了合约，将为麦当劳...
披萨包装做得这么缤纷，也许真的会让你食欲大开
装饰装修
PizzaExpress1965年成立于英国伦敦，是一家专注于意式披萨的连锁休闲餐厅。...
你知道生态餐厅是怎么回事吗？
生态餐厅作为休闲农场的标配产品，而且还在逐渐成为中坚营收板块，生态餐厅的的火爆道理不言...
2019-01-18
站着吃可享9折优惠！藉此全力争取年轻客层青睐
站着吃牛排！这家餐厅是闹哪样？以和牛专卖店为定位的〈乐轩〉餐饮连锁体系，继高檔烧肉与火...
细看日本百年餐饮老店的经营之道
时间不是敌人、历史不是负累，让餐厅象奥黛丽赫本一样，在每个年龄段都容光焕发、优雅迷人才...
龙腾火锅：从成都起步到西北称王
用近12年的时间，成都温江人王成将龙腾火锅从一家2000多平米的单店发展成为以火锅为龙...
2019-01-04
火锅店经营者的前瞻性
火锅店的经营思路没有固定的模式，虽然顾客的需求和火锅的品种对我们极为重要，但是我们不能...
2019-01-04
中央厨房许可审查规范（全文）
中央厨房许可审查规范第一条为规范中央厨房许可，根据《中央机构编制委员会办公室关于明确中...
2019-01-04
嘉和一品：打造中式快餐的国际品牌
第一家店就有自己的VI设计，赔钱也要搞集中配送，变经营管理为数据决策，打造中式快餐的国...
2019-01-04
吉祥馄饨：打造国产快餐连锁品牌
1999年，吉祥馄饨的创办人和消费大众恐怕都还不敢想像，一碗看似平常的馄饨，却能在日后...
2019-01-04
嘉和一品：像开网吧一样开粥店
在资本的雕琢下，刘京京坚持了稳健地直营连锁方式扩张。她的理念是“重质不重量”。目前，刘...
2019-01-04
望湘园的企业发展观
望湘园企业的发展观：和谐发展，实现多赢这一理念我们从和谐企业的定义、内涵。以及如何进行...
2019-01-01
奇葩餐厅层出不穷，场景消费已玩疯！
装饰装修
雀巢咖啡开了一家只卖水的咖啡店，日本有一家看书不卖书的旅馆，星巴克又搞出一家榻榻米咖啡...
让顾客忍不住吐槽的餐厅，看了觉得真的不冤！
装饰装修
明明觉得很酷炫的壁画，结果顾客却将其看成了恐怖片；明明觉得很贴心的服务，结果顾客觉得恶...
留客“小心机”：给餐厅添点“绿”
装饰装修
“消费升级”的本质即零售业从一个交易时代，进入到关系时代——商业的核心优势正在从“价格...
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