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创业学院 当前第316页
淡水鱼快餐和火锅亟待开发
快餐，作为提供给消费者日常基本生活需要的大众化餐饮形式，在餐饮市场上将拥有半壁江山，逐...
2018-12-27
达美乐，一年内开出901家门店靠的究竟是啥？
这个成立半个世纪左右的品牌，其实一点没有石破天惊的开头，甚至在21世纪初他们还在泥潭里...
独家：贾国龙揭秘西贝的品牌驱动器
上周，帝都又开启了杨絮漫天模式。在东部郊外的一家酒店，餐饮君参加了西贝第一季度的会议。...
10年2000家，岛国排第二，食其家给中国餐饮的启示
那么如何经营好一家快餐店，把快餐店做大做强呢?日本快餐的经营也同样可以借鉴到国内餐饮市...
1800家门店，年收入9亿美元！它是美国最火的中餐品牌
“有人说中餐和西式快餐格格不入，前者偏重做法技巧，后者偏重快捷效率，这样的说法不无道理...
小龙虾盖码饭开业第一天卖出1100份，40天赚到中央厨房
杨哲，“大米小龙侠”外卖品牌的主要创始人。他决定做龙虾盖饭是一次偶然：杨哲在办公室炒股...
这几家餐厅开业不久就倒闭了，到底是什么原因？
前事不忘后事之师。别人的餐饮经营经验，成功可以借鉴，失败的可以作为警示。生意很火的小吃...
“土豪”开店记：9年间3起3落，不缺钱最缺什么？
没有钱是万万不能的，但比起这个，更让经营者头疼的是：为什么你有了钱，甚至有了资源，却依...
他在大连两年开了14家店，然后成为开心麻花的赞助商
这是内参君为您分享的第907期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“...
曾经的亿万餐饮富豪，为何因50万与人开撕
张永舵2011年聘请罗兰贝格为其指导整个集团的战略规划时，他的偶像是稻盛和夫，净雅的对...
从狗不理包子到西安百饺宴再到知青村，他用几十年证明理念能不能当饭吃
1发生在半个世纪前的知识青年“上山下乡”，最根本的原因是当时中国的工业基础薄弱，城市没...
中国深海餐饮集团一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的
在餐饮行业进入白炙化竞争的时代，如此给力的资金支持，无疑颠覆了传统餐企的命运。那么，一...
巴奴成功逆袭海底捞的秘密
一盘巴奴拽面端上桌，老杜噌地站了起来。“好面不用舞，天然0添加。”看到保鲜膜上这十个字...
旺顺阁的内部变革，每年增加400万元成本换油背后
“做生意，有投入就要有回报，营业额远比经营成本高是商业模式的理想状态。按照现有的成本结...
研发新菜品，看花家怡园是如何做的
花家怡园在北京的发展已有十五个春秋，已扩展到六家店面，年营业额三亿多元，在京城独树一帜...
他用网红的玩法，把海鲜外卖做成10万粉丝追捧的潮牌
比男朋友还要细心的服务、穿着超人制服的外送小鲜肉、红亮鲜明的逼格龙虾，惹得朋友圈尖叫不...
真功夫搞餐饮众筹玩不好就变成众愁了
真功夫也按捺不住，希望能通过互联网金融、众筹的方式“曲线”走上资本化之路。但要提醒的是...
把顾客用户化经营，全聚德的“亲民”路子你也可以学
传统餐饮品牌在发展当中总是有些先天的优越感，几十年甚至百余年都是一副样子，不会做太多改...
餐饮创业跟风≠顺势，你比别人少的是一份心思
外行人看不到餐饮人的辛劳付出和细腻琢磨，入了行只一味地想着迅速捞金，“眼红脖一犯，顾不...
晓田祥中国特色小吃店十年开150多家连锁店，一家未倒
一波未平一波又起的“餐饮倒闭潮”中，他十年开了150多家店，竟没有一家店因为经营问题倒...
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