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酒店餐饮与社会餐饮的优劣对比
酒店正面临社会餐饮的严重挑战，目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。住店...
2018-12-27
初探酒店半透明模式营销
采访嘉宾：嘀嗒途旅行折扣站CEO朱皓毅住和行是旅行的两大要素，而且具有绝对的时效性，比...
2018-12-27
中国饭店集团八大发展趋势
中国饭店集团目前面临着机遇和挑战，未来发展有着无限种可能，这里主要分析八种可能的发展走...
2018-12-27
中国五星级饭店快速发展探究及对策解析
2012年1月中国饭店业协会公布了最新的五星级饭店名录，共计660家，分布在31个省市...
2018-12-27
周浩：分销“独霸”不了天下直销是趋势
自2009年“携格之争”到2012年7天连锁酒店私有化谋变，分销商与酒店的价格纷争总是...
2018-12-27
特色餐饮异军突起 显现资本扩张之力
在国内各种业态中，从企业经营者的角度来看，似乎餐饮企业与资本市场是绝缘的。从近年来资本...
2018-12-27
论中国烹饪的发展趋势
中国烹饪在漫长的历史岁月中，经过历代厨师的挖掘、实践和创新，根据各地厨师民间的风俗习惯...
2018-12-27
山西烹饪协会企业家论坛论点摘要
餐饮业态发展面面观(山西江南餐饮集团董事长王艳梅)进入21世纪以来，新的经济环境和社会...
2018-12-27
我国餐饮业发展的六大趋势
随着国民收入的增长和人民生活水平的提高，随着旅游业的发展，我国餐饮业出现了空前繁荣的局...
2018-12-27
淡水鱼快餐和火锅亟待开发
快餐，作为提供给消费者日常基本生活需要的大众化餐饮形式，在餐饮市场上将拥有半壁江山，逐...
2018-12-27
达美乐，一年内开出901家门店靠的究竟是啥？
这个成立半个世纪左右的品牌，其实一点没有石破天惊的开头，甚至在21世纪初他们还在泥潭里...
独家：贾国龙揭秘西贝的品牌驱动器
上周，帝都又开启了杨絮漫天模式。在东部郊外的一家酒店，餐饮君参加了西贝第一季度的会议。...
10年2000家，岛国排第二，食其家给中国餐饮的启示
那么如何经营好一家快餐店，把快餐店做大做强呢?日本快餐的经营也同样可以借鉴到国内餐饮市...
1800家门店，年收入9亿美元！它是美国最火的中餐品牌
“有人说中餐和西式快餐格格不入，前者偏重做法技巧，后者偏重快捷效率，这样的说法不无道理...
小龙虾盖码饭开业第一天卖出1100份，40天赚到中央厨房
杨哲，“大米小龙侠”外卖品牌的主要创始人。他决定做龙虾盖饭是一次偶然：杨哲在办公室炒股...
这几家餐厅开业不久就倒闭了，到底是什么原因？
前事不忘后事之师。别人的餐饮经营经验，成功可以借鉴，失败的可以作为警示。生意很火的小吃...
“土豪”开店记：9年间3起3落，不缺钱最缺什么？
没有钱是万万不能的，但比起这个，更让经营者头疼的是：为什么你有了钱，甚至有了资源，却依...
他在大连两年开了14家店，然后成为开心麻花的赞助商
这是内参君为您分享的第907期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“...
曾经的亿万餐饮富豪，为何因50万与人开撕
张永舵2011年聘请罗兰贝格为其指导整个集团的战略规划时，他的偶像是稻盛和夫，净雅的对...
从狗不理包子到西安百饺宴再到知青村，他用几十年证明理念能不能当饭吃
1发生在半个世纪前的知识青年“上山下乡”，最根本的原因是当时中国的工业基础薄弱，城市没...
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