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创业学院 当前第275页
餐饮业市场定位
餐饮管理
市场定位的成败，关系到企业的存亡，餐饮业怎样才能取得成功的市场定位？这是每一位经营者都...
从小饭店谈定位
餐饮管理
离家大约100米有一小饭店，店主早上10点以后才开始营业，在这一带的店都经营早、中、晚...
餐饮成本控制及客源管理分析
餐饮管理
饭店餐饮业的竞争日益激烈，尤其是社会独立餐馆业的涌现和蓬勃发展，使饭店的餐饮管理面临巨...
餐厅菜品质量控制办法
厨房管理
菜品质量控制是目前中餐馆一直比较重视和关注的焦点。许多餐馆为了保证产品质量，或以质量特...
饭店经营管理的六种方法
餐饮管理
饭店经营管理的目的是为了最大限度地发挥饭店的效能，使饭店能以最低的消耗产生最大的效益。...
餐厅吸引客人策略
就你目前所说，餐厅业务不错，还想增加一些客源，增加营业额，其实在考虑这个问题之前，个人...
解析餐厅“错位”经营
餐饮管理
经营手段的“错位”面对社会餐饮的抢滩不能单纯打价格战，而应在菜肴、服务、环境等经营方式...
连锁店营运体制规范管理大纲
餐饮管理
(一)总公司的营运体制--经营策略(1)外在因素可包括顾客策略(顾客层的掌握,市场区隔...
餐饮连锁加盟败因解析
餐饮管理
1、“连而不锁”加剧加盟店“英年早逝”位于郑州市农业路的一家2048香辣虾连锁店开业不...
餐饮加盟冷暖不一的背后
民以食为天。活着就要吃饭，且吃的不只是一次饭，而是一日三餐，再加上餐饮行业准入门槛较低...
影响快餐连锁成功的几道屏障
餐饮管理
虽然麦当劳、KFC等国际快餐连锁巨头如今“风光一时”；但是，在刚创立的时候，也同样经历...
影响餐厅经营的关键因素
餐饮管理
餐厅经营的好坏是由许多因素决定的。从总体上来说，环境因素、服务因素、比较因素、宣传因素...
餐厅常见问题处理方法
餐饮管理
听不懂客人的问题1.第一次没有听懂客人的问题时，须礼貌地请示客人重述一次；2.如确实不...
餐饮连锁管理的内伤
餐饮管理
有人说，连锁店如果在未形成其独特的、全套的、成熟的、有效的经营和管理规范时，不应基于扩...
餐饮业连锁经营走向成功的四大要因
餐饮管理
工欲善其事，必先利其器。在餐饮业连锁经营中，有许多企业由于准备不足，盲目启动连锁经营战...
餐饮业连锁经营发展三大瓶颈
市场经济的日益完善和人民生活水平的不断提高，餐饮业的发展似乎并不那么顺利。人们的口味越...
酒店的管理者需要注意的餐饮创新发展六大法则
餐饮管理
一、观念创新酒店的管理者要有一个清醒的认识，消费者的消费观念已经日趋成熟，花在“吃”上...
连锁餐饮企业发展需注意的十大误区
餐饮管理
一、凭感觉，忘战略餐饮企业大多赢在经验上，而输在战略上。由于一些餐饮企业没有发展战略，...
连锁餐饮企业如何打造自己的产品
餐饮管理
餐饮行内人说过一句话：“餐饮行业，每年的倒闭几率高于20%”。如何躲过这20%的几率，...
连锁经营中的“五项统一”
餐饮管理
连锁经营一般是指在核心企业的领导下，采用规范化经营同类商品和服务，实行共同的经营方针，...
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