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渔家香辣虾

原料：江虾500克，大红灯笼椒50克，猫耳朵50克。调料：盐10克，味精5克，葱末、姜...
东江有机鱼

原料：东江鱼头1只（重约2500克），虾干100克，鲜香菇100克，竹笋50克，糯米年...
高丽鱼条

该菜品鱼条奶黄，外壳松酥，肉质鲜嫩，酥脆焦香。原料：净草鱼肉克，鸡蛋清个（重约克）。调...
干锅茄子饼

材料：原料：茄子500克，红椒圈5克，猪肉馅200克，洋葱丝50克，大蒜段10克，姜片...
迷你风味腰片

原料：猪腰2个（约450克），荞麦面条100克（干的）。调料：鲜花椒20克，刀口辣椒1...
三色青豆泥

原料：上海产山实牌青豆粒500克，葡萄干30克。调料：白糖15克，巴西橄榄油20克，橙...
刺梨红烧肉

材料主料：猪五花肉块，刺梨干片，干辣椒节、姜片、葱节。调料：红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰...
芋片三色卷

材料：原料：荔浦芋头500克，腊肉、虾条、蛋黄条各40克，汆水后的西兰花5克，红椒圈1...
香草排骨

排骨初加工：1、肋排4000克改刀成小段，冲去血水；干香茅草500克洗去表面的浮土，剪...
柠檬泡沫手撕鸡

将鸡煮熟后撕成条，装入盘内，再用柠檬泡沫和鱼子点缀即可。
黄焖羊肉

原料：羊肉1000克，芹菜50克，白萝卜200克，小米椒10克调料：盐15克，料酒、味...
香芝炒鲜奶

原料：鲜奶250克，鲜虾仁15克，芝果15克，青豆5克。调料：鸡蛋清4个，淀粉20克，...
火龙果拼鱼肚

原料：火龙果1个（250克），鱼肚300克，虾仁10克，鸡脯肉10克，青红椒、香菜各0...
桂花栗蓉糕

板栗入菜得讲个吃法。板栗属淀粉食材，只有在肉类油脂的浸润烧炖下，出品的菜肴才会光亮入味...
生椒香牛蛙

做法：1、把青红辣椒切成粒，纳碗与生菜油、蚝油、生抽、酱油、味精和鸡粉调成生椒酱汁。2...
三文鱼头汤

三文鱼有众所周知的降低血脂、防止心血管疾病的作用，能健脑益智。三文鱼头采用中餐的做法，...
金钱白玉

招牌原因：卤过的金钱肚与用猪油蒸出来的萝卜组合成菜，一荤一素，一补一养。主料：白萝卜2...
铁锅糍粑鱼

原料：青鱼肉600克，洋葱条120克，大葱节100克，锡纸1张。调料：荆沙豆瓣50克，...
蜀山传奇水煮鱼

制作：济南张洪制法：同“竹笋沸腾鱼”，只是垫底料将竹笋换成豆芽，上浆时不用乙基麦芽酚。...
板筋爆鲜鱿丁

原料：猪板筋200克，鲜鱿鱼500克，青红尖椒丁各10克，陈村枧水10克，色拉油1千克...

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