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虾酱海胆焗粉条

材料：主料：水晶粉条辅料：鸡蛋、干葱末、干辣椒丝、香葱段、虾酱、瓶装海胆酱调料：色拉油...
龙舟献宝

主料：活黑鱼辅料：黄飞红香脆椒、洋葱、青红椒调料：味达美味极鲜酱油、盐、味粉、糖制作：...
五福临门

原料：水发辽参1条，鲜大连鲍鱼4只，鲜海螺肉2只，洋葱1个，西芹350克。做法：1、将...
山椒蒸千岛湖鲫鱼大师搭配创新菜

特点：鱼肉质地细嫩，野山椒鲜辣，富有回味。大师速描·周元昌上海廊亦舫、品悦餐饮公司的创...
香辣鸭下巴

原料：鸭下巴600克，金针菇200克。调料：郫县豆瓣500克，泡椒200克，王守义十三...
双椒炒培根

制作流程：、锅入菜籽油克烧至四成热，下入培根片克小火煸出油分，待培根卷曲、变色，将其盛...
椿芽白肉卷

原料：香椿150克，紫甘蓝50克，红尖椒50克，五花肉300克。调料：盐5克，味精5克...
鱼肉薄饼

原料：鱼胶100克，鸭蛋黄1个，春饼2张。制法：1、春饼铺开，将鱼胶涂抹均匀。2、把鸭...
功夫鸡

原料：土公鸡1只（净重1500克，饲养二年以上的），瑶柱、干墨鱼、芹菜、胡萝卜、香菜各...
风吹武昌鱼

做法：1、风吹干的武昌鱼入清水盆里，浸泡1小时（泡去多余的盐分并让鱼肉回软），捞出沥水...
秘制鸡柳

原料：鸡脯肉250克，粉丝50克，芝麻50克，鸡蛋2个。调料：卡夫奇妙酱30克，沙司1...
萝卜炖黑猪肉

材料：主料：猪肉辅料：八角、草果、良姜调料：盐、酱油做法：1、净锅里放油烧热，下猪肉块...
砂锅鱼头豆腐

“砂锅鱼头豆腐”又称鱼头豆腐，是年浙江省认定的种杭州名菜之一。相传乾隆下江南来到杭州，...
明炉酸汤桂鱼

材料：原料：桂鱼1条约750克，绿豆宽粉、小米椒各50克，野山椒20克，葱、姜各10克...
法式焗鱼排

原料：鲈鱼650克，土豆300克。调料：面包糠150克，豆沙馅100克，鸡蛋2个，淀粉...
酸汤牛肉豆腐

做法：1、先把牛肉末下到放有少许油的热锅里，加蒜末、姜末和盐炒香便盛出待用。另把内脂豆...
三黄酱焗虾皇

这道菜有两个要点值得注意的：注意油温不宜太高，用手勺压住稍过一下油就可以了；调制水果沙...
葱扒羊肉

简化了红扒的传统技法，并将葱段炸至焦黄，垫入碗底，然后定碗、灌汁、蒸透，糊葱的香气为传...
干烧耗儿鱼

招牌原因：先炸后烧的耗儿鱼，外酥内嫩，香辣味美，添加肉末更口感与众不同。主料：耗儿鱼5...
锅巴红烧肉

做法：1、锅巴入油锅炸酥香，捞出来后装盘待用。2、把猪五花肉切成块，先放入米汤锅里煮八...

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