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香辣嫩仔牛肉
原料:精选黄牛肉400克。调料:八角2克,桂皮2克,十三香3克,干辣椒节20克,孜然粉...
辣炒肥鹅
材料:主料:小肥鹅肉辅料:小米椒丝、二荆条青椒丝、洋葱条和姜末调料:盐、味精、白糖和辣...
孔府烤牌子
制作流程:1、精选上等三层带皮五花肉,上火燎烤一下猪皮,刮洗去掉毛茬和杂质,焯水,捞出...
遵义烘杂烩
原料:去皮红薯200克,夹心肉150克,锅巴100克,鸡蛋2个,腐皮1张,核桃50克,...
家烧豆皮
材料:主料:豆皮、五花肉、木耳、笋、青笋调料:姜、蒜片、豆瓣酱、盐、干辣椒制作:1、豆...
原蒸肚片
主料:猪肚400克辅料:枸杞子10克、桂圆5克、党参15克、附子15克、山药(干)15...
鸿运仔排
原料:猪仔排600克,笋干100克,红辣椒50克。调料:葱花10克,葱末10克,姜片1...
蜀香串烧牛肉
原料:雪花牛肉300克、青椒、红椒、洋葱各30克蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、干生...
特色石烹鱼
特色:最适堂烹,香气四溢,能调动餐厅气氛,鱼片入口滑嫩。原料:黄河大黑鲤(也叫生鱼)净...
年年生财
主料:鱼米、牛柳粒辅料:松子调料:味达美味极鲜酱油、味达美蚝油制作:1、将鱼切成米粒状...
风味鱼头面
原料:花鲢鱼1条(重约1500克)。调料:香辣海鲜酱150克,盐2克,味精15克,姜葱...
乡村竹烹羊柳
原料:羊柳200克,鹅卵石适量。调料:青红椒条35克,元葱条35克,红油50克,盐5克...
鸿运脆游龙
原料:大肠400克,大虾10只,美国薯片10片,面包糠200克,葱丝10克(将葱白葱叶...
太子一锅鲜
原料草鱼肉、猪肉各150克,甲鱼仔300克,基围虾75克。调料小葱段7克,中药(淮山片...
红烧板栗全肘
材料:主料:猪肘、板栗辅料:姜葱、五香卤水锅调料:盐、料酒、酱油制法:1.把猪肘刮洗干...
晶珠烩蟮段
原料:净蟮片400克,野莲珠150克,荷兰豆100克。调料:泡椒50克,盐1克,酱油1...
大盘烧桂鱼
原料:桂鱼1条(约750克),豆豉30克、蒜苗50克。调料:盐5克,料酒4克,生粉70...
三贵大碗鸡
这道菜的做法跟干锅菜有些相似,不同的是炒制时,加入了泡椒、泡姜和火锅底料;出锅前,又淋...
麻花熘腰菜
原料:净猪腰400克,麻花300克,青红椒50克。调料:葱末、醋各25克,姜末15克,...
棒棒财运鸡
口水绝技用小木棒轻轻捶敲,可以使鸡肉的组织纤维松软,有利于调味汁渗透。原料三黄鸡腿2根...
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