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口味蟹

原料：越南蟹（小肉蟹）1000克，韭菜80克。调料：盐7克，味精、鸡粉各6克，料酒10...
油爆肚尖

【原料】猪肚尖4个约250克，净冬笋50克，水发香菇10朵，鲜红椒25克，鸡蛋1只，料...
泰式黑椒虾

创意思路：鲜味浓郁的白虾，加少许黑胡椒调味，成菜香气十足，惹人食欲。所用的白虾是从天津...
茶树菇炒牛肉

主料：鲜茶树菇250克，牛肉150克调料：红椒6克，蒜茸3克，生姜2克，葱度2克。调料...
砂锅肥肠

材料：主料：卤肥肠辅料：青笋、大蒜、姜片调料：鲜汤、盐、酱油、味精做法：把卤肥肠切成块...
王牌富贵烙

这道菜看似简单，做起来讲究却颇多，稍一不留神，也许就失败了，所以掌握好烹调关键是制作此...
粗粮嘎巴锅

旺销理由：此菜自神农庄园开业之初就推出了，一直热卖至今。把土豆、玉米、金瓜等浸在油里，...
子姜玄鱼仔

做法：先把玄鱼仔治净了，然后往锅里入油烧热，下泡辣椒丝、子姜丝和花椒翻匀炒香后，掺入红...
既有质量又有分量的特色菜--孜香柱候兔

制作：1、把剥皮兔治净后，取净肉切成丁，纳盆后加姜片和葱段腌渍2小时，待用。2、锅里倒...
私房三吃雁（含特色卤水、红油芥辣汁、卤味麻香汁的制作方法）

材料：原料：大雁肉（养殖）300克，川式泡红萝卜条、川式泡青笋条、川式泡芹菜段各50克...
豆花鱼

原料：鲜草鱼一条约750克，豆花200克。调料：色拉油1千克，姜、蒜米各50克，泡椒末...
炝炒鱼

材料：主料：草鱼1条、大葱节80克辅料：干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、豆瓣酱、香料粉调料...
葱香鸡

原料：走地鸡1只（要选择鸡脚孝毛孔细、只生过一两次蛋的母鸡，毛重保持在1250克）。调...
麻辣土鸡

该菜品的特点是麻辣味浓，口感鲜香。味型：麻辣。原料：土公鸡净重400克。调料：盐8克，...
黔味宫保羊肾

原料：羊肾350克。调料：盐2克，酱油5克，白糖5克，陈醋4克，甜面酱5克，糍粑辣椒2...
柚香排骨

材料：主料：猪仔排、排骨辅料：柚子皮调料：柚子汁、料酒、生抽、盐、干辣椒节、花椒、柚子...
麻辣火靠鱼

原料：野生花鲢鱼一条约重2000克。配料：西芹50克，青笋片30克，白萝卜片50克，蒜...
龙须牛肉

原料牛仔盖（牛臀部肉）500克，洋葱50克。调料香辣油200克，白芝麻6克，糖10克，...
蒜香粉丝小龙虾

原料：小龙虾500克、水发粉丝300克、蒜粒50克、炸蒜粒50克、葱花50克、蒸鱼豉油...
烧椒嫩腰农夫甲鱼

材料：主料：甲鱼1只约650克辅料：小土豆约150克、泡青菜100克、泡仔姜50克、泡...

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