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茶树菇炒牛肉

主料：鲜茶树菇250克，牛肉150克

调料：红椒6克，蒜茸3克，生姜2克，葱度2克。

调料：

食盐2克，味精3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，蠔油2克，豉油皇1克，白糖1克，炸鸡油3克，（包尾油）色拉油1000克2、味精2克，盐1克，白糖2克，生抽1克，生粉2克。

制作步骤：

1.牛肉切丝长8厘米，厚1厘米，鲜茶树菇切成8厘米长段。

2.将牛肉拉油至熟，茶树菇炸脆，盛起沥干油。厨师之家www.chushihome.com

3.起火烧锅下油，将原料爆香，倒入炸好主料，调好味，炒匀再加10克清水炒至干身。

4.牛肉切好后要用调料腌制1小时。

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