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特色木桶桂鱼

原料：四川泡菜（切条）50克，桂鱼1条约750克。调料：郫县豆瓣酱20克，鸡粉5克，盐...
御膳烤全兔

卖点兔肉高蛋白、低脂肪，有“美容肉”之称，其本味较淡，辅以卤水、酱汁调味，配上黄瓜条、...
甘蔗芝士鱼卷

原料：云南甜红甘蔗12根，芝士片12片，三明治火腿12片，黑鱼肉250克，面包糠200...
养生面包鸡

批量预制：1、嫩仔鸡整鸡去骨，洗净备用。2、洋葱、胡萝卜、芹菜各3斤切碎，加入纯净水1...
特色湘菜压锅泥鳅排骨

在高端餐饮危机重重的大环境下，大众化餐饮无疑备受顾客青睐，在这个方面，湘菜厨师们可是最...
清炖蟹粉狮子头

原料：五花肉80g（6分瘦4分肥），姜米5g，葱白5g，蛋清5g，清水15g，蟹粉10...
石锅酱爆芋头

材料：主料：速冻小芋头400克。调料：生粉30克，色拉油1千克（约耗60克），海鲜酱、...
养生节瓜

节瓜又名毛冬瓜，是我国南方的特色蔬菜，其水分含量较大，肉质比冬瓜更为滑嫩，常用于炒食、...
椒盐玉米虾

原料：基围虾500克，松仁5克，熟玉米棒250克。调料：味椒盐5克，鸡精4克，蒜蓉辣酱...
烧羊棒

材料：主料：羊棒500克辅料：花椒0.5克、干姜1克、辣椒面1克、蒜肉5克、大料1克、...
风味铁板羊柳

原料：羊肉500克，京葱100克。调料：姜汁20克，香油5克，料酒15克，盐8克，味精...
尖叫兔

“薇生活·尖叫兔”，卖的全都是重口味兔肴，凉菜有冷吃兔、麻辣兔头等，热菜则包括玉米嫩兔...
大块蒜香肉排

材料：原料：猪大排，鸡蛋液，生粉，蒜末。调料：大蒜水，料酒，花生酱，盐，白糖，味精。制...
焖锅鱼头皇

材料：原料：雄鱼1750克，剁椒100克，黄贡椒50克。调料：大豆油100克，味精、盐...
家常肉丸

家常肉丸是江苏淮安地区的一道传统名菜，它是用猪五花肉、山药、糯米粉等制成丸子后，再经油...
黑椒牛柳

材料：主料：牛柳肉300克辅料：洋葱100克调料：盐，老抽，蚝油，黑胡椒粒、生粉，葱姜...
铁板虎头鱼

原料：虎头鱼4条（重约1500克）。调料：洋葱丝50克，色拉油100克，葱段20克，姜...
红烧鲤鱼

材料：主料：鲤鱼辅料：葱段、姜片、大蒜和八角调料：盐、料酒、胡椒粉、鲜汤、生抽、老抽、...
砂锅藕尖

材料：主料：泡藕尖250克。配料：五花肉15克，青红尖椒各10克，大蒜籽5克。调料：盐...
土家三下锅

做法：1、把猪手和凤爪治净，斩成小块再放沸水锅里汆一水，捞盆里拌少许酱油，然后下油锅炸...

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