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梅花嫩姜鸡

原料：梅花6朵，鸡肉块500克，嫩生姜200克，大蒜2瓣，甜青椒4个，面粉、黄酒各25...
啫啫滑鸡煲

主料：光鸡400克辅料：洋葱30克、湿冬菇30克、辣椒30克调料：姜件10克、葱段15...
蜀风招牌菜

制作：张云飞将童子鸡治净，加姜葱末、盐、味精和胡椒粉码味至少2小时，再放入川式卤水锅里...
铁板藕香兔

制作：文忠将仔兔治净后，剁成小块待用。锅入精炼油烧热，放入仔兔块炸至色金黄时，捞出来沥...
鸡丝荞面

成都知名的老字号餐饮企业—蜀风园的部分厨师，在该公司厨政总监彭建的带领下，前往双流县金...
玉米鸡中翅

原料：鸡中翅10段，玉米粒300克，生粉100克，吉士粉80克，腌料（芹菜节50克、小...
红泥手撕鸡

特点：色泽红亮，鸡皮脆香，鸡肉酥嫩，用手撕食，别有风味。制作：魏宁一直以为浙江菜如同江...
干拌鸡搭配红薯上桌

秋风瑟瑟，又到了红薯上市的季节。成都宽巷子3号会所的行政总厨刘全刚在设计新一季秋冬菜时...
柠檬泡沫手撕鸡

将鸡煮熟后撕成条，装入盘内，再用柠檬泡沫和鱼子点缀即可。
湛江白切鸡

一道不仅省时省事省煤气还形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，皮爽肉滑，滋味异常鲜美的白切鸡非...
小山鸡火锅

这道菜是我们的招牌菜，几乎来店里的人都会点。选用的常德小山鸡，是我们请农村住户专门给我...
周黑鸭

周黑鸭要做地道口味的！最好还是武汉！周黑鸭的发源地在武汉！周黑鸭味道之所以深受各个地方...
古镇风鹅

特色：枫泾风鹅是上海非常著名的地标食材，它不仅鲜香味浓郁，而且肉质细嫩有嚼劲，用筒骨汤...
云南鸡丝凉米线

卖点：这是一款经典云南凉菜，用当地新鲜的米线加蒜末、鸡丝、调料制成。这里的米线与外地干...
秘制白斩鹅

夏天吃鹅的好方法莫过于吃白切鹅(又称白斩鹅)，这款菜式:味道清香、肉质嫩滑、表皮爽脆、...
秘制香熏鸡

一、标准卤汤主料：猪棒骨5000克、鸡骨架20个、鸡爪2500克调料：盐400克、花雕...
藿香嫩仔兔

卖点：仔姜兔是一道自贡地区的招牌特色菜，原做法突出仔姜味，而人民食堂在推出时则又加了藿...
招牌三黄鸡

现在时尚概念餐厅非常受食客的倾慕，时尚餐厅的菜品也不需要什么太特别，但一定要有自己“性...
尖叫兔

“薇生活·尖叫兔”，卖的全都是重口味兔肴，凉菜有冷吃兔、麻辣兔头等，热菜则包括玉米嫩兔...
花式鹅肝拼

原料：鹅肝50克，净三文鱼15克，黑鱼子酱、薄荷叶各2克，西兰花150克，草莓酱10克...

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