厨艺资料菜谱大全精品教程免费餐饮技术|厨师菜谱|名吃小吃|配方秘籍

厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示

厨艺资料

菜谱文库

全部特色菜家常菜宴席菜融合菜煲仔锅品健康养生国外精品招牌菜

凉菜热菜汤羹主食甜菜

荤菜素菜禽类野味海鲜河鲜蛋类菌类豆类水果干果野菜花卉

名店名菜热门单品流行旺菜改良创新秘制酱料食材加工

烹饪技术独家秘技厨艺诀窍

名吃小吃

全部地方名吃流行单品风味小吃烧烤熏炸涮烫火锅酱卤烧腊特色汤粥凉拌冷食米线米粉面食面点甜食甜点风味汤品

餐饮技术

全部肉制品加工蛋制品加工豆制品加工鱼鲜制品加工原料加工调料加工腌制酱制饮料饮品炒货加工果脯蜜饯其他技术

当前类别 菜谱文库 ─ 禽类野味变更类别

排序方式 综合排序教程优先普通优先按关注

当前第98页

黑椒鸡翅

材料：主料：鸡中翅辅料：十三香、姜片、大葱调料：盐、料酒、黑椒酱做法：1、在鸡中翅表面...
剁椒鸡

原料：净仔土鸡1只、坛腌剁椒60克、豆瓣酱20克、姜末、蒜末、姜片、葱节、蚝油、料酒、...
江湖双青鸡

材料：主料：净土鸡肉750克。辅料：青小米椒400克，青泡椒200克。小料：泡姜丁10...
香辣迷你腿

材料：主料：鹌鹑腿辅料：姜米、蒜米、小米椒粒、青椒圈配料：姜片、葱节、料酒、盐、盐、盐...
南瓜蒸鸡肉

材料：鸡腿一只、小南瓜一个、青豆适量、蒜五瓣、香葱两根、姜一小块、盐一茶匙、蚝油半汤匙...
吉祥如意（飘香鸡肉锅）

材料：主料：麻鸡一只（约2000克），姜片、葱段各少许。辅料：香料袋一个（桂皮、红枣、...
碧玉香椒鸡

材料：主料：净土鸡肉500克辅料：青小米椒节300克红小米椒节、鲜花椒各50克调料：鲜...
黑椒大蒜爆兔球

原料：兔肉克，黑椒碎克，干葱粒、彩椒粒各克，蒜子克，芦笋克，盐克，鸡粉克，味精克，鸡蛋...
棒打野山兔

原料：兔肉500克，牙签60根。调料：嫩肉粉5克，蛋清1个，盐、味精各5克，花生酱、芝...
奇香风味农家兔

主料：去皮兔肉400克。辅料：水发笋50克，红美人椒20克，青尖椒20克，洋葱50克，...
秘制气泡鸡（姜葱味）

原料:家养母鸡毛重约1500克，京葱100克。调料:酱油25克，老抽5克，料酒50克，...
创新罗汉鸡

原料：一年左右的净笨鸡1只约1500克，猪肉150克，卤熟的猪皮100克，香菇30克，...
竹报平安多欢颜

玉竹炖鹌鹑谐竹安两字音，是一道传统意义上的报平安菜肴，更是一道滋补美颜菜肴，这可是特别...
罗汉鸡

原料：一年左右的净笨鸡1只约1500克，猪肉150克，卤熟的猪皮100克，香菇30克，...
米山珍美蛙

材料：主料：美蛙辅料：姜丝、小米辣末、牛肝菌、青椒颗、蒜末、葱花调料：盐、味精、鸡精、...
火焰葱椒鸡

提前预制：1、头天晚上收档后，选用重约2斤的小三黄鸡，每只约放干青花椒8克、盐10克、...
葱姜鸡

做法：1、先把宰杀治净的仔鸡拆去大骨，斩成丁纳碗后，加盐、料酒和姜片、葱节腌渍入味。2...
手撕扣鸡

材料：主料：清远鸡1000克。配料：香菜20克，姜3克，蒜3克。调料：盐5克，味精5克...
锅烧兔肉

原料：熟兔肉500克。配料：鸡蛋2个，面粉少许。调料：色拉油1500克（约耗100克）...
彝椒奇味鸡

原料：土仔公鸡1只（净重约1500克），青、红小米椒各200克，洋葱丝200克。调料：...

上一页 1... 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 下一页