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川椒小花螺

材料：小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克辣鲜露15毫升、花椒油10毫升、盐...
招牌臭鳜鱼

做法：1、鲜鳜鱼宰杀治净后，加盐、豆腐乳、白酒，以及少许的干辣椒节、花椒、香料，拌匀后...
土豆虾肉球

食材：土豆150g、虾200g、鸡蛋50g、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、香菜适量...
原味北极冰珊蚌

此菜看似凉菜，却是一道热菜。制法：1.把韭黄段稍汆水后放在盘中垫底，然后将冰珊蚌汆断生...
一品海鲜锅巴

做法：1、把鲜鱿鱼剞上麦穗花刀，涨发好的海参切成条，红萝卜切成菱形块，木耳用水泡好，另...
臊子甲鱼

做法：1、把大甲鱼宰杀治净，剁成块后入沸水锅里汆一水，捞出待用。另把猪肥瘦肉末入锅，加...
道跳墙

主料：海参100克，鲍鱼100克，美国大凤爪200克，花胶150克，蹄筋100克，排骨...
藿香鱼头

材料：主料：新鲜鱼头辅料：姜片、葱结、藿香调料：胡椒粉、料酒、湿芡粉做法：1、把新鲜鱼...
玫瑰酱醋蟹

根据“生腌蟹”改进，大多数的生腌蟹都是突出酒香味，此菜按照生腌的方法，用大量的米醋、酱...
泡姜泡椒煮牛尾黄

创意：牛尾黄也是洞庭湖特产的一种淡水鱼类，外形类似于黄鸭叫，皮色金黄，肉质极其细嫩。泡...
甲鱼四吃

材料：主料：甲鱼辅料：葱、姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐。制作：1、将活甲鱼去头，宰杀...
鲍肚煮馍

主料：冻鲜鲍鱼一头，发好的鱼肚100克，羊肉泡馍用的馍500克（死面与发面的比例为9：...
农家鱿鱼筒

原料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱1...
火焰串串虾

主料：里脊肉100克虾仁200克青红椒各50克洋葱20克时蔬少量原料：姜片5克蒜片10...
葱焖江团

材料：主料：江团辅料：葱颗、黄豆酱和豆瓣酱调料：鸡油、红烧酱油、白糖、白酒、盐、鸡粉和...
糖醋鲤鱼

材料：主料：黄河鲤鱼1条(750克左右)辅料：姜未、葱未、蒜未各少许，湿淀粉150克，...
酸角冻蟹

花蟹先用酸汁蒸，再用酸汁冰镇。酸角的果酸味可以遮住蟹的腥味，口感独特，冰凉爽口，做法新...
五脚猪排骨拼鲍鱼

材料：原料：整条五脚猪肋排，鲜鲍鱼，西兰花，姜，蒜。调料：鲍汁，黑椒汁，海鲜酱，蜂蜜。...
盆盆香

原料：草鱼1条（约1250克），黄豆芽100克，炸酥的黄豆100克，蒜苗50克，地瓜粉...
冰藻拌扇贝

卖点：此菜将海产品冰藻、扇贝与蔬菜结合，口感非常爽脆。制作：韩立刚，山东潍坊泰华商务酒...

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