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虾皮香菇蒸冬瓜冬瓜蒸菜

这道鲜味十足的冬瓜蒸菜，因为是清蒸，无需过油，冬瓜又是超低热量的食物，搭配鲜香的香菇丁...
桂圆蜜汁牛尾（具有滋补功效的牛尾特色创意融合菜品）

牛尾应该是这个世界上最好吃的尾巴了，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营...
香柠青芥末酱配方|香柠芥末虾球做法（大厨新派粤菜酱汁）

香柠青芥末酱分享：朱登辉口味：柠香酸甜味特点：我将传统芥末酱加以改良，将多种调料融入其...
居家香肘子川式卤水香料香辣粉

原料：猪前肘1只（重约700克），鲜豇豆150克，皮蛋1个。调料：盐、味精各3克，泡酸...
官府佛跳墙

制作人：郑立原料：发好的头鲍鱼个，发好的裙边、发好的鱼唇、发好的鱼翅各克（人工合成），...
茶香鸭（外婆家明星菜）

这道菜和外婆家品牌一样有名，当属外婆家畅销菜的“当家花旦”。茶香鸭选用2斤左右的嫩鸭做...
树番茄烩肥牛

选用云南树番茄，烧糊后添加小米辣以及姜蒜煮烂，取其酸辣，再调以柠檬汁，用来煮肥牛片，成...
回锅肉炒蟹香辣劲爆，食之过瘾

原料：肉蟹400克，带皮五花肉猪腿部位的五花肉200克。调料：蒜片、料酒、豆瓣酱、老干...
羊杂锅仔

材料：主料：羊杂、羊杂辅料：姜末、蒜末、小米辣末、豆瓣酱、青蒜、香油调料：美极鲜味汁、...
虫草野山菌佛跳墙

原料：松茸10克，口蘑10克，羊肚菌10克，牛肝菌10克，花菇10克，竹笙10克，莲子...
高毛利旺销粤菜酱香海螺

原料：大海螺两个（每个约重600克），葱花少许。调料：东古一品鲜、味精、白糖、色拉油、...
不一样的烤鱼

将裸斑1条（约750克）宰杀治净，从背部剖开成两半，加盐、胡椒粉、料酒、姜、葱腌渍半小...
霸王猪脸

原料：带骨猪脸1只、干辣椒节、花椒、油酥花生米、姜片、葱段、葱花、盐、料酒、酱油、菜油...
江南百花鸡这道菜原为广州文园酒家招牌菜

这道菜原为广州文园酒家招牌菜。是将虾胶摊瓤在鸡皮内侧蒸熟而成，装盘时以江南名花夜来香或...
云雾茶香虾

主料：鲜活基围虾辅料：上好铁观音茶叶、糯米粉、干蒜蓉、熟芝麻、干辣椒节、香葱椒盐、孜然...
松茸煨甲鱼有开胃强身、抗辐射、抗癌的食疗功效

旺销理由松茸主要出产于云南香格里拉海拔3000米以上的野生松林中，至今无法人工培植，自...
酱香牛肋骨

初加工：1、牛肋骨6条（每条1100克）自然解冻，拍生粉100克，入五六成热的色拉油中...
养生野米煮花胶

主料：水发花胶200克辅料：美国野米100克，煮熟薏米100克，小棠菜3颗，翅汤200...
菌菇碧绿鲜吊筒

原料：鲜鸡腿菇150克，广东菜心100克，鲜尤仔200克，姜片3克，蒜茸2克，红椒件5...
砂锅烤鸡自制酱汁的制法

烤鸡均选用三黄鸡，除了用自制酱汁调味，在烤鸡砂锅里加入的猪蹄，也为这道菜增色不少。鸡肉...

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