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私厨韭香参海参搭配韭菜和肉燥一起炒制，实属一种创新

原料：发好的海参4条，肉臊、韭菜段各50克，菜胆3棵（一切为二）。调料：美乐香辣酱20...
瓦缸汗蒸鸡

材料：原料：净土鸡1只（鸡肝、鸡胗留用）1.5千克，五花肉块30克，鲜板栗10克。调料...
参汤虾饺皇

原料：21~25头青虾仁100克，西芹20克，红萝卜20克，猪大油5克。调料：鸡粉1克...
法式海鲜皇

原料主料：大虾海蜇北极贝鲜贝目鱼辅料：球生菜紫生菜洋葱青黄椒娃娃菜黄瓜片调料：色拉酱橙...
泡菜白肉卷及做好白肉菜的技术讲解

原料：猪二刀后腿肉400克，泡萝卜、泡辣椒各50克。调料：生姜、大蒜、大葱、料酒、花椒...
石锅蔬菜豆腐

把自制的豆浆纳盆，先是加入鸡蛋液和少许的盐搅匀，待入笼蒸定型以后，取出来切成3厘米大小...
石锅牛肉石锅牛肉配料

主料：牛腰条（内里脊肉）例份标准：220克辅料：洋葱丝，干葱，青红辣椒，炸蒜头，葱段调...
红烧鳝鱼

食材：鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙，老抽2汤匙，镇江香醋3汤匙...
古法煨牛蹄

步骤1：初加工1.取净牛蹄30千克用电锯锯成重约50克的块，用流动水冲漂3小时，捞出牛...
酸辣椒炒鸭君把（酸辣脆爽极受顾客欢迎）

制作：南宁菌食上餐厅梁德政此菜以鸭君把为主料，君把是鸭子的内脏鸭胗与鸭肠之间衔接的一段...
麻辣朋友圈改良版的干锅菜

“朋友圈”当下正火，用改良的干锅菜先把名字占下，果然能激起嗜辣食客的好奇心。制作：上海...
香酥牛仔排

材料：味型：椒盐咸鲜味主料：牛仔排500克铺料：面粉150克鸡蛋2个调料：洋葱丝200...
一品罗汉上素

材料：主料：姬松茸菌150克。辅料：虫草花50克，小花菇50克，白果30克，茶树菇50...
豉椒啤酒虾豉汁酱配方

原料基围虾500克，红尖椒、土豆丝各100克，小白菜丝50克。调料黑椒、黄油各30克，...
茶香鸭

材料：主料：嫩鸭一只辅料：茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等制作：1.首先将鸭...
干煸墨鱼头

原料：墨鱼头1个，西芹30克，青红辣椒100克。调料：干辣椒5克，料酒10克，酱油15...
酒香捞汁醉双蛰

原创思路：此菜的灵感来源于酒吧的一次洋酒品鉴会。卡斯特黑啤酒和红葡萄酒都是酒吧极具人气...
麻辣口口脆

味型：麻辣味烹饪工艺：烧、淋原料：鲜兔肚400克、芹菜50克、蒜苗50克、黄豆芽100...
招牌盘龙茄子根据粤菜中的茄子煲改良而来

这是我根据粤菜中的茄子煲改良而来，考虑到长沙人的重口味，我搭配了一个湘菜口味的汁：将西...
泰味小丸子调味融合了泰国风味的酸、甜、微辣，使这道传统的炸素丸子有了新的味道

主料：胡萝卜20克，泡好粉丝20克，洋葱20克。辅料：土豆粉10克，面粉10克，草莓、...

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