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64度慢煮鸡胸、青豆酱及焦糖洋葱

原料：鸡胸300克，洋葱15克，青豆20克，甜豆10克，小土豆20克，红酒汁20毫升。...
老上海炭烧熏鱼

原料：草鱼1条、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、白糖、色拉油各适量制法：1、把草鱼宰杀治净...
野猪肉烧土鳝鱼

做法：1、把土鳝鱼从腹部剖开治净后，逐一在鳝鱼背部剞花刀并改刀成段，随后下沸水锅里汆一...
一品汽锅鸡

原料:本地土鸡1只（毛重约1500克）。调料:葱5克,姜5克,盐10克,云南本地上等矿...
渝味竹笆牛柳

原料：牛柳350克，青红椒块、洋葱块各10克，香菜段15克，干辣椒、老干妈、孜然、味精...
纸包南瓜鹅肝酱

原料：熟南瓜蓉600克，鹅肝酱、鲜核桃仁各50克，草莓、萝卜苗、韭菜薹各5克，玻璃纸2...
酥皮焗鳕鱼

原料：银鳕鱼肉1片(重300克），酥皮面50克，芦笋头6根(重100克），红椒圈、黄椒...
凤尾鹅肝和牛粒

原料：鹅肝150克，牛仔粒200克，杏鲍菇200克，18头鲜虾8只，青红椒角各两片。调...
秘制煎排骨

材料：主料：猪月牙骨、辅料：蒜瓣、干辣椒节、青椒颗、花椒粒、芝麻调料：蒜水、小米辣椒、...
蒜香粉丝小龙虾

原料：小龙虾500克、水发粉丝300克、蒜粒50克、炸蒜粒50克、葱花50克、蒸鱼豉油...
过桥排骨过桥排骨自制卤水

原料：净猪排1200克，麦仁10克。调料：青红椒盯白芝麻、味精各5克，色拉油800克，...
铁棍山药烧甲鱼

材料：主料：黄河湾甲鱼1只，铁棍山药400克，葱段20克，姜片10克，蒜瓣10克，香葱...
石锅孺子牛

原料：牛腩（牛腩先入清水，里面放葱姜末、大料、料酒，一般500克牛腩加葱姜末各20克，...
旺销家常菜 - 酥炸小棠菜

此菜一改传统，将肥猪肉换成虾肉，更符合人们对健康饮食的需求，味道上猪肉香变成海鲜的鲜美...
鄱湖胖鱼头

特点鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。原料鳙鱼头一只，约3000克。制作方法1、鱼头洗净、...
泡椒烤鲈鱼

卖点泡椒鲈鱼在川菜中较为常见，但是以烧火靠的烹调技法为主。此菜颠覆传统，将泡椒汁加烧烤...
酸汤油渣翘壳

制作：1、先将翘壳鱼宰杀洗净，斩成一字条纳盆，加盐、胡椒粉、料酒码味，腌渍几分钟后沥干...
虾酱五花大菜

原料：虾酱100克,带皮五花肉100克,整嫩大白菜叶500克,豆腐150克。调料：鸡精...
酱焖扁豆

原料：扁豆300克、猪肉100克、黄酱25克、酱油5克、盐1克、黄酒5克、糖3克、葱、...
卜豆角黄花鱼

提前预制：1、小黄鱼50条（每条重约100克）宰杀治净，鱼身涂满盐，淋入葱姜料水（老姜...

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