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麻辣馋嘴鱼

原料：普通草鱼1250克，山东丝瓜750克。调料：豆瓣酱、泡椒各30克，花椒、鸡精、味...
川味红汤鸡

原料：熟三黄鸡150克，竹笋30克。调料：红汤100克，香菜5克，熟芝麻5克。制作：1...
固始旱鹅块锅

材料：主料：固始农家鹅辅料：姜、葱、干辣椒丝、调料：盐、料酒、酱油、味精做法：1、此菜...
胡萝卜焗豆腐

售价：28元/份日售100多份原料：胡萝卜200克，日本豆腐4根。调料：生粉25克，面...
石锅肥肠

原料：熟肥肠125克，鲜竹笋条250克，芹菜心10克。调料：干辣椒节2克，干青花椒1克...
青木瓜海蜇花

材料：主料：海蜇花150克、青木瓜1只辅料：香茅草30克、泰椒10克、蒜肉20克、百香...
道河千张

材料：主料：道河千张300克，带皮五花肉100克，高汤150克。配料：姜5克，蒜籽10...
青椒仔排

材料：主料：猪排骨500克辅料：青红椒圈150克、豆豉30克调料：川式卤水、姜末、蒜末...
葱香手抓骨

材料：主料：猪脊骨辅料：藕片、香葱调料：盐、干花椒面、鸡粉、味精和孜然粉做法：1、先用...
麻麻花地耳浸豆干

材料：原料：大同豆干150克，地皮菜5克，香芹20克。调料：A料（白醋30克，味精、白...
大厨秘制菜推荐 - 创新秘制鲈鱼（自制鱼香汁）

鲈鱼腌渍拍粉入锅炸制后迅速放入开水锅中，鱼肉遇热水，表皮收缩，鱼肉会变得更加细嫩，有效...
刺梨红烧肉

材料：原料：猪五花肉块500克，刺梨干片30克，干辣椒节、姜片、葱节各10克。调料：红...
红泥手撕鸡

特点：色泽红亮，鸡皮脆香，鸡肉酥嫩，用手撕食，别有风味。制作：魏宁一直以为浙江菜如同江...
干菌羊肉包

原料：羊肉崧150克，茶树菇、干牛肝菌、松茸菌各25克，滑菌、蘑菇各50克，香芹粒50...
麻香南瓜米

特点：酥脆香甜，老少皆宜。原料：南瓜克，江米克，黑白芝麻克。调料：白糖克，芝士粉克，脆...
康巴烤肉

原料：培根300克，孜然薯片100克，干辣椒面10克、孜然粒、青、红美人椒各5克，调料...
巧拌苦苣

原料：苦苣150克、竹荪50克、蒜泥、盐、味精、白糖、白醋、香油各适量制法：把苦苣洗净...
剁椒鱼头

原料：鳙鱼头（又称胖头鱼、雄鱼）300克、浏阳剁椒50克。调料：盐3克，蚝油5克，味精...
鲜人参桂园炖山鸡

材料：味型：咸鲜味主料：竹丝鸡1只辅料：鲜人参60克桂圆35克鸡汤800克调料：盐6克...
金牌生炸鸽

创意：六年前我去深圳考察，南方食客比较喜欢吃乳鸽，脆皮乳鸽在当地比较流行，每个店做的大...

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