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慈姑河蚌炖鱼巴鱼

原料：鱼巴鱼1千克,河蚌肉250克，慈姑200克，金华火腿片50克。调料：鲜汤500克...
养生三宝

原料：牛鞭花克，鸡肾克，虾仁、野菌、鹤鹑蛋各克，辣妹子酱、盐、味精、胡椒粉、奶汤、鸡油...
鲜捞芥味海参

主料：活海参200克。辅料：香菜末15克，洋葱末15克，红椒末15克，香菜叶5克。调料...
红烧黄河鲤鱼

材料：原料：黄河鲤鱼1条（约1千克），木耳10克，香葱花2克。调料：红烧鱼汤2千克，八...
奇味巴沙鱼

原料：冻品巴沙鱼半条（约400克）。调料：辣椒面、花椒面、白糖、橙汁、蚝油、老抽、盐、...
焦糖脆皮五花肉（主菜）

主料：猪五花肉配菜：菠菜、小胡箩卜、南瓜制作：五花肉－最好还是搭配一些菠菜和小胡箩卜入...
叫花肘子

面团：面粉1斤加盐2克、猪油20克调匀，再往面粉中加水并揉成面团，软硬程度与蒸馒头的面...
休闲盐烤辣螺

材料：原料：辣螺300克，话梅30克。调料：五香粉6克，A料（生姜片、盐各10克，黄酒...
九肚鱼配芥辣虾仁

原料：九肚鱼150克，虾仁145克，甜豆段50克，春卷皮8张，玉米粒、百合、红辣椒片各...
金钱肚溜鱼片自制糊的调制配方

原料：草鱼300克，金钱肚200克，青红杭椒50克，洋葱20克。调料：葱段10克，姜片...
面酱时蔬海螺串

原料：鲜海螺片120克，洋葱30克，红椒、黄椒各20克，白面豉酱适量，大海螺壳2个。制...
时蔬焯象拔蚌

主料：小象拔蚌300克辅料：绿芦笋150克、藕芽150克调料：剁椒鱼头鲜豉油100克、...
道庄园花雕鸡自制花雕卤汤

道庄园花雕鸡也类似于神仙鸡，但在食材的选择、菜品的口味都要比神仙鸡来得实在，关键是后厨...
土匪牛脚

主料：湘西黄牛脚1000克。配料：红薯粉250克、青红椒段各15克、蒜子15克、大蒜叶...
新潮毛血旺

材料：主料：金针菇、粉丝、鸭血、鳝鱼、肥肠、黄喉、海带、双汇脆皮肠、百叶、木耳辅料：干...
新派川汁烧大虾

米饭酿入生虾头里，同蒸分钟使米饭融入鲜虾味，上桌后，拎起虾头发现米饭，大有玄机。特点：...
金钱鸡（火夹金钱鸡）

金钱鸡又名火夹金钱鸡，是苏州一味高档名菜，也是北京美味斋餐厅的一味拿手菜。它具有造型美...
莲藕排骨汤本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食

材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块方法：1.排骨洗净，砍成3厘米长的...
秘制串烧虾

原料：草虾150克，竹签12根。调料：香菜梗、开洋（即虾米）、姜、干葱、大蒜、花生酱、...
麻香雪莲筋藤椒特色口味菜

原料：雪莲筋300克。配料：十香菜碎100克。调料：蒜泥20克，白醋60克，食盐5克，...

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