已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第538页
风味铁板羊柳
原料:羊肉500克,京葱100克。调料:姜汁20克,香油5克,料酒15克,盐8克,味精...
火焰豆腐
普通豆腐经过料汁的腌制再炸脆,加入小米辣丁炒匀,制作简单口味鲜香,而且宴会和零点上菜方...
干锅酸汤牛肉
材料:主料:牛肋肉500克、西红柿300克去皮辅料:煸香八角2个、花椒、桂皮各3克、香...
椒香鸡
特点:微麻微辣,鲜香味突出,口感极佳。作者介绍:今年岁的张川是一个典型的四川厨师,和许...
健康番茄酿素四宝
原料:番茄6个各100g/个,粟米粒、红腰豆、福果、香芋粒各50g,西兰花150g。制...
蒜泥南瓜尖
做法:1、把新鲜南瓜尖洗净切碎后,投入加有化猪油、盐的沸水锅里,汆一水便倒出来沥水。2...
加工制作谷粒素
谷粒素是几种谷物混合膨化后制成的一种小食品,外涂裹一层均匀的巧克力,经抛光后,谷粒素具...
酸梅脆皮虾
传统做法:用盐、酱油、白糖、醋调汁,下入炸好的大虾烹汁,味型为小酸甜口。劣势:此款汁水...
干煸鲫鱼
做法:1、把鲫鱼宰杀治净后,改刀成小块纳盆,加料酒、姜葱、盐、味精、胡椒粉和少许的老抽...
蒜仔安格斯牛仔粒
材料:主料:安格斯牛肉500克辅料:带皮蒜仔40克,香葱10克调料:味达美味极鲜酱油5...
兴谷秘制虾
原料:基围虾600克,莲藕150克。配料:洋葱50克,西芹50克,蒜茸5克,葱花5克,...
铁板牛脊髓
材料:主料:牛脊髓辅料:姜、葱、泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鲜花椒调料:料酒、鲜汤、蚝...
绿豆肴肉
肴肉,又名水晶肴蹄,简称肴肉,是江苏镇江的传统名菜,流传于江淮一带。除镇江外,江淮一带...
茶皇熏吊桶
原料:目鱼500克,黄瓜30克,白萝卜200克。调料:潮洲卤水1000克,烟熏料(红茶...
家常肉丸
家常肉丸是江苏淮安地区的一道传统名菜,它是用猪五花肉、山药、糯米粉等制成丸子后,再经油...
金牌扣肉
原料:五花肉350克,干豇豆50克,荷叶饼10个。调料:豆瓣酱10克,八角5克,丁香5...
麻辣肥肠鱼
制作人:韩海刚韩海刚,男,现年岁,年月生,河北省唐山市滦县人,从厨已经多年。从厨师学校...
葱椒鱼花
原料:草鱼1条、土豆粉200克、葱花、鲜青花椒、小米椒圈、盐、胡椒粉、料酒、生粉、鲜汤...
莜面螺螺小肥羊
原料:小肥羊200克,四川酸菜100克,莜面200克,野山椒10克,青红椒圈各5克。调...
岩豆松茸
原料:岩豆100克,姬松茸150克,青二荆条辣椒节50克,脆浆200克,肥膘肉、姜片、...
上一页
1...
533
534
535
536
537
538
539
540
541
542
...
下一页