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腐乳桃仁
推介理由：以往用鲜桃仁做凉菜时，多与鲜椒、韭菜末等搭配，而笔者偶然将它与腐乳拌在了一起...
春意养生小炒皇
亮点：春笋下脚料和孢子头虫草花搭配做小炒，操作简单，清淡爽口。菜品制作：宋临飞，中国烹...
鸿运当头
原料：雄鱼头一个（约重1200克），芋仔150克，小米椒100克，大红椒250克，酱椒...
黑醋羊靴筒
材料：主料：东山羊靴12只（1250克）配料：鹌鹑蛋12粒、姜100克、西兰花10克、...
怀胎豆腐
原料：豆腐克，猪肉馅克，脆浆糊克，番茄沙司、盐、白糖、大红浙醋、鲜汤、湿淀粉、色拉油各...
烧椒乳鸽
原料：小乳鸽1只，二金条青椒100克，鸽子皮蛋2个。调料：A料（味精、老陈醋、生蒜泥、...
麦香参宝鱼 自制汤料
用料海参斑100克，青麦仁40克，自制汤料50克，盐0.5克，辣鲜露、鸡粉、醋、白糖各...
芥末三丝
原料：墨鱼肉150克，荷兰豆100克，红椒20克，心里美萝卜15克。调料：芥末油10克...
豉椒串烧虾
原料：基围虾250克，竹签子25根。调料：干辣椒段150克，老干妈风味豆豉30克，贺盛...
鲜鲍红烧五花肉
材料：主料：大连鲜鲍、五花肉辅料：生姜、小葱、泡椒、青椒、辣妹子调料：黄酒、酱油、白糖...
金汤海参烩鱼肚
岚桥锦江大酒店是日照目前唯一一家五星级酒店，餐厅主营精品粤菜、湘菜、经典鲁菜。厨师长彭...
野菜抿豆腐
材料：主料：豆腐250克、鸡毛菜100克辅料：葱、姜、香椿苗适量、薄荷叶少许、草莓1个...
西芹配摇滚汁（特色川式凉菜）
川式凉菜是东方美食曾经提出的凉菜路线，现在的川凉也不再是红光光的一片，而是味型多变，口...
雷公山野生天麻炖土鸡
材料：原料：雷公山放养老母鸡（毛重1500克），鲜天麻150克，枸杞、红枣各2克，生姜...
五谷菜心
做法：1、把菜心洗净并切成粗粒，投沸水锅里汆一水便捞出。另把山药粒、玉米粒、红腰豆、小...
鹅肝烧火文豆腐
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芙蓉蝴蝶片
原料：鳝片300克，鸡蛋清90克，韭菜头50克（即韭菜根部的小块茎），青红椒各50克。...
凉瓜焖江团
材料：主料：江团辅料：干青花椒、酸汤、凉瓜调料：姜葱汁、盐、料酒、生粉、鸡粉、花椒油制...
金牌排骨土豆
原料猪精排400克，土豆6个。调料生抽15克，老抽、盐各10克，味精5克，糖15克，秘...
葱油泼海螺片
大连海螺个大肉满、肉质鲜爽，在菜品的制作方法与时间上，以简单、快速为宜，否则肉质容易变...
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