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陈氏口福鹅
原料:广东烧鹅(参照85期《东方美食》先锋版第8页“深井烧鹅”的制作方法)500克,蕨...
田园土豆泥
此菜是一款低成本、高利润的新菜。其做法简单,外形清亮、口感细腻,带有淡淡的茴香味,特别...
功夫西冷羊柳
在厨房里,净辣椒籽一般都丢弃不用,而这里却将它炕干炒香后,打成粉末再于腌肉或调汁,因此...
新潮团圆饭大阪烧
材料:主料:卷心菜、五花肉、腊肠。(适量)调料:好烧预拌粉、山药糊(可选)、小麦粉、淀...
沙松尖蒸肉饼
材料:主料:沙松尖50克,五花肉200克辅料:姜米、盐各5克,白糖、胡椒粉各2克做法:...
新派本帮熏鱼
主料:草鱼一条调料:冰花梅酱1瓶,麦芽糖1瓶,香醋200克,海鲜酱50克,冰糖300克...
农家爆虫草
制作:1、将鲜虫草花350克洗净控水,干冬菇2朵泡透洗净切成粒,五花肉100克洗净切成...
脆香茶树菇
旺销理由:简单但点击率一直颇高的小菜。原料经过浸炸后,质地香酥,又带有一点嚼劲,配合香...
三款辣酱的做法
花生辣酱的做法做法:干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精...
加工制作豆腐皮
豆腐皮,是人们喜食的一种豆制品。加工方便,销路好,经济效益高。一般每50公斤黄豆,可加...
滑羊肉片
材料:羊脊背肉、红苕淀粉、盐、味精做法:把羊脊背肉,将其送入冰柜里冷冻一下,再切成大小...
炸虾饼
材料:韭菜100克、马蹄肉100克、虾仁90克、春卷皮3张、盐1克、鸡粉1克、糖1克、...
巧拌牛板筋
做法:把牛板筋放入加有姜葱和香料的高压锅里,掺清水烧上汽以后,改小火压约40分钟,倒出...
黄椒酱蒸铁棍山药
创意由来:黄椒酱是前几年比较流行的酱汁,如今我经过改良,在其中加入了少许的海米末以增加...
莲叶蒸排骨
材料:主料:猪排骨400克、鲜山药150克辅料:干荷叶1张、、葱花调料:排骨酱100克...
老济南下酒菜
制作流程:1、莲藕800克改刀成丁,飞水沥干备用;卤肉皮400克改刀成丁;疙瘩咸菜皮3...
风味自制米肠
原料:肥肠2干克(直肠部分做大肠灌肉,剩下的肥肠做米肠,可以降低成本)猪前槽肉馅750...
紫苏酱青瓜小元贝
材料:主料:黄瓜300克·罗勒叶50克·澳洲雪白带子100克·红椒40克调料:盐、糖、...
巧妇酥炸鲜鱿须
原料:鲜鱿须400克。主料:日本天妇螺粉150克,蒜香粉8克,炸鸡粉5克,鹰粟粉150...
啤酒板栗排骨卷
原料:猪精排500克,糯米300克,板栗1瓶(也可用新鲜板栗代替),鲜粽叶12张。调料...
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