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什锦水果拌蜇头
试制/姜仁健制作/许凯许凯曾任富锦南味北香大酒店行政总厨、东方大酒店主厨，现任金家大酒...
野菜扇贝肉
卖点：此菜选用野菜与海鲜搭配，迎合了现代人追求自然、健康的饮食理念。作者：邢文波，现任...
杨梅汁干椒刀鱼
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功夫鸡
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十一款花生项目加工技术
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煲仔焗北极参斑鱼
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招牌凉菜-红油兔丁烹制秘籍解析
红油兔丁是川内大多数凉菜店的必备菜和招牌菜，红油是拌兔丁的一种重要原料。用于拌凉菜的红...
鱼皮花生加工技术
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山椒蒸千岛湖鲫鱼 大师搭配创新菜
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肉汤油豆腐
主料：特制油豆腐250克。配料：鲜五花肉片50克，尖青椒30克。辅料：高汤500克，鸡...
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