关于“短视频”的文章 - 厨师之家

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云南边境一家小众餐厅，靠短视频月入数十万

曾靠出租铺面缓解租金压力，今年旺季月营收数十万，这家餐厅是如何实现逆袭的？本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：王秀清。好不容易熬过三年，又在今年迎来餐饮创业大潮。企查查数据显示...

2023年08月24日
内容为王！2023年餐饮企业如何拥抱大流量？

数据显示，2023年3月，抖音本地生活GMV达到了156亿，其中餐饮占比45.7％。“流量”是餐饮企业除“产品”以外学习的核心课题。面对用户在平台内日益成熟的消费心智，餐饮企业如何去拥抱短视频的巨...
短视频风口下，餐饮人如何用抖音变现？

12月28日，由世界中餐业联合会、广州市商务局指导，央广网和红餐网联合主办，红餐品牌研究院和央广网餐饮频道联合承办的“2022中国餐饮品牌力峰会”圆满落幕。本届峰会以“行稳·致远”为主题，汇聚了餐...
污名化食品添加剂影响中小微餐饮生存

近日，因为一条短视频，网络上掀起了新一波对餐饮行业的关注。短视频所呈现的内容是，一位饭店厨师表示自己为了熬制一锅奶白色的羊汤，需要耗费大量时间精力，先大火猛煮再改文火长时间炖煮。而视频博主则直接在...
“产品主义”成餐饮业自救新样本

无论是短视频平台餐饮人的“叫惨”段子，还是近来业绩不佳的头部企业财报，“惨淡”成为当下消费者印象中，餐饮行业的最真实写照。然而9月1日，“如何看待餐饮界的巴奴现象”话题冲上热搜，逆势高歌的火锅品牌...
美食节目强势出圈浙江卫视《听说很好吃》第二季解锁“持续高热”的多维密码

收视破2.4，节目触达人数破6亿，微博主话题阅读量超13.4亿，讨论次数近2000万，短视频主话题播放量达31.9亿，斩获全网热搜超过400个，跻身微博综艺影响力榜热播榜全部综艺top2、电视综艺...

2022年08月30日
疫情之下积极求变，兰州餐饮线上线下双渠道营业

下班之前，市民李安在短视频平台提前预定好“馋了好久”的烤肉套餐，外卖小哥送餐到家后，一家人直接拿出商家送的烤盘，放上腌制好的肉类、蔬菜，稍等片刻就大快朵颐。疫情防控进入常态化背景下，兰州不少餐饮企...

2022年04月08日
厨师拍短视频，有人带货上千万，也有人遗憾离场

近几年，越来越多厨师开始转型拍美食短视频，有人带货千万，也有人遗憾离常他们成和败的原因是什么？现在转型拍短视频是否仍有机遇？本文由红厨网（ID：hongchu66）原创首发作者：江流图源：受访者提...
直播带货千万元，鲁菜大师刘强的短视频之路给厨师带来什么启示？

鲁菜特级大师高炳义自是业内家喻户晓的人物，他的徒弟刘强更是不负师恩，凭借精湛的专业能力，各种奖项拿到手软。去年疫情期间，他们师徒俩在快手建了个账号：爷俩儿好菜，短短一年时间账号就积累了667万粉丝...

2021年11月03日
湊湊被讹3万3？遇突发事件，火锅店该如何做好危机公关？

近日，一条抖音短视频，把湊湊火锅送上风口浪尖：郑州一女子在某湊湊门店吃火锅，被碎盘子划伤，商家当天送医并支付了药费。次日，该女子再次到店，要求赔偿各项费用3.3万元......截止目前，该视频已有...
快手持续关注厨师群体，“直播+短视频”成美食文化传播新出口

为聚焦川味文化，让更多人了解川菜的魅力，快手携手四川省商务厅、环球网、中国烹饪协会、四川日报共同发起快手有川菜活动。4月16日下午，快手在成都市绿城川菜小镇举办“川菜文化新时代”线下交流活动。环球...

2021年04月20日
祝福每一位餐饮人，2021雄起！

在过去的2020年对于4000万中国餐饮人而言走过的每一步都将成为一段不可磨灭的记忆在农历新年即将到来之际番茄资本携手刘仪伟老师共同录制了一支短视频向所有中国餐饮人致敬致敬我们一起走过了不平凡的岁...

2021年02月12日
成都网红面店请演员扮“川菜大师”父亲真川菜大师彭子瑜：这是“偷换概念”

今年8月份，成都橡树林东路，一家名为“亲父亲传老坛酸菜面”的面馆开业。短短3个多月，面馆短视频刷爆抖音，在抖音、微博、贴吧、小红书、知乎、360doc上都有人“安利”，迅速占领大众点评网万达广场小...

2020年11月25日
一知名火锅品牌遭遇“回收油”乌龙事件！创始人经历惊魂24小时

11月21日，浙江一火锅店开业第一天，仓库疑似发现回收油，一下子登上微博热搜和各大短视频、公众号。这家店正是大渝火锅在永康地区新开的门店，一时间这个火了6年的火锅品牌被舆论推至“风口浪尖”。经过当...

2020年11月23日
线上粉丝225万，每天流水超4万，这家巷子火锅店靠抖音爆红！

面对流量丰沛的短视频平台，各路玩家纷纷入局，那么餐饮行业如何利用短视频平台为自己赋能呢？在本篇文章中您将看到：1、一个网红火锅店如何炼成？2、抖音运营有哪些有效思路？3、网红火锅店持续火爆的秘诀和...
广东省召开“粤菜师傅·幸福菜谱”发布会

广东省人力资源和社会保障厅近日在广州举行“粤菜师傅·幸福菜谱”发布会，以手绘和短视频等形式，推出包含十道广东经典菜式的“幸福菜谱”。“粤菜师傅·幸福菜谱”收纳了广东十道传统经典菜式，以手绘形式展现...

2020年01月14日
重拳出击，严打违法网红食品

近年来，网红食品安全问题愈发严重，部分网红食品存在价格虚高、非法添加西药成分等情况，加强监管迫在眉睫。直播、网红代言、短视频带货……互联网销售形式不断出新，很多不知名的商家和商品，借由口口相传、人...

2019年10月24日
火锅、川菜……谁是最“吸金”美食？大数据告诉你

随着互联网的高速发展和短视频等媒介的兴起，重庆一时间成为游客打卡的向往之地。从解放碑到洪崖洞，从皇冠大扶梯到轻轨(地铁)李子坝站，重庆在旅游方面热点不断的同时，也用美食俘获了大批食客...

2019年09月28日
中秋宴惊魂：厨师做个表演一桌人淋成“落汤鸡”

原标题：中秋宴惊魂！厨师做了个表演一桌人淋成“落汤鸡”9月13日是中秋团圆夜，很多人都选择全家去饭店用餐，共度欢乐时光。当天晚上10点多，有人在网上发出了一条短视频，反映他们在餐厅用餐时，差点遭遇...

2019年09月16日
苏有朋《我在宫里做厨师》热播从造型到心态皆保鲜

苏有朋宫厨第二期剧照1苏有朋宫厨第二期剧照2苏有朋宫厨第二期剧照3苏有朋宫厨第二期剧照4苏有朋宫厨第二期剧照5苏有朋宫厨第二期剧照6苏有朋宫厨第二期剧照7大众网娱乐宫廷饮食文化短视频节目《我在宫里...

2019年06月28日

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