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2023年，这5大餐饮品类值得创业者关注

选择要准，动作要快，才能做好大生意。“2023年，最值得投资的餐饮品类有哪些？”这是最近优选君收到的最多咨询留言。餐饮业作为经济发展状况的晴雨表，随着消费市场的回暖，行业也迎来了创业春天，一批创业...
郑州5月14日起将有序恢复堂食，餐饮老板们兴奋不已！

5月10日晚，郑州官方发布的两则通告，令无数等候的市民兴奋不已，夜不能寐。有河南网友留言称：“感觉像过春节。”通告指出，自5月11日零时起，郑州调整主城区疫情防控措施，除封控区、管控区外，各级党政...

2022年05月12日
慈禧“吃出”了多少个餐饮老字号？

慈禧喜爱美食，也擅长鉴别美食，吃腻了山珍海味后，民间小食反而能带给她更大的震撼。直播进行期间，评论区出现了一条非常有意思的留言：“慈禧吃出了多少个老字号？”据商务部2020年发布的数据，新中国成立...
餐饮创业，到底该怎么选择品类？

大部分餐饮创业者失败的原因都是：看到什么火就卖什么，结果往往就是跟风不成，反成炮灰。那么，对于初创者来说，餐饮创业到底该如何选择品类和菜品呢？近日，红餐网后台收到了不少读者的留言询问：自己马上就要...
“淮扬菜厨师气球上切豆腐”上了新浪微博热搜榜，网友纷纷留言点赞

此次扬子江集团的大厨团队展示了大观一品、运河十八锦等看盘和冷拼，还有双黄蛋、盐水鹅、拆烩鲢鱼头、扒猪头、全家福、大煮干丝、文思豆腐、扬州炒饭、千层油糕、翡翠烧卖、荷花酥、三丁包、五彩包、狮子头、宫灯虾仁等...

2021年01月25日
张亮和杨国福，其实都在为他们的麻辣烫代言

这个时代若真有尊严，它从来在民间。前不久，关于“张亮”给杨国福麻辣烫代言的新闻上了热搜。事情简单来说是这样，有位网友在明星张亮的某条微博下留言，大意是“希望你专心管好你家的麻辣烫”。会心的网友自然...
济南烧烤名店牛阵深陷“结账门”!这三点教训值得餐饮人细品

近日，济南烧烤界知名品牌“牛阵”于网络上被曝光，在《齐鲁晚报》官微的相关报道底部（一顿饭金额相差五百多！济南知名烧烤店结账单成了“迷糊账”），上千名市民留言，大多数在声讨牛阵“结账有猫腻”“人均消...

2020年06月13日
3月厨师岗位招聘需求大增？这些城市很缺人！

时间踏入4月，餐饮行业复工复产也稳步推进中，可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过，58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示，与2月相比，厨师岗位需求量大增，这无疑是利好消息。下面，一起来看看吧！...

2020年04月01日
这些勾芡技法的知识，做厨师的一定要懂！

最近，有一些厨友在后台留言，说希望能给他们介绍一下勾芡的知识。那么今天，我们就把这一方面的知识，在此发布一下。中式菜肴变化无穷，除了我国烹饪原料丰富、调味料众多、烹调技法多样、火候多变、调味灵活奇...
中国厨师“烧锅”在国外火了，老外看了蒙圈：好好的锅非要给烧坏

厨师在直播中把火开得特别大，老外纷纷留言道，这样把锅烧坏了，怎么炒菜呀？这个就有点无厘头了，小编我长这么大，还没听说过锅能被火烧坏的。估计老外看得太入迷了，忘了这不是杂技表演，而是新锅开锅吧...
节后缺服务员缺到哭？看看那些高返岗率餐厅怎么做的

过完年开工，很多老板又头疼了——眼瞅着要发力，员工却一个个一去不复返。有参友曾留言诉苦：过个节，店里5个服务员全都走光了……每年11月份到次年正月十五，是餐饮业的“抢人季”，也是“用工荒”，年后则“荒”到...
如何才能打造一个4D厨房

自从红厨网曝光了4D厨房的管理之后，收到了不少厨师朋友们的留言，有人对此深信不疑，也有人对此持怀疑态度。但不管你相信与否，这种管理确确实实已经存在了。今天，我们就来追踪这种4D厨房是如何实现的。餐饮业有许...
“共享厨师”来了，瑞安家宴流行“私人订制”，请个厨师到家不是梦！

私厨在客户家里做菜“家里请了大厨做私人家宴，有档次、有味道，每道菜都光盘啦１市民赵女士在朋友圈晒出私厨在家里做菜的照片和视频后，顿时引来不少人留言，纷纷咨询如何预订厨师上门服务、如何收费等问题。赵...

2019年04月04日
电话占线的处理程序

任何情况下某分机占线时，预订部文员都应告诉对方。无论何时都要提供给致电者选择在分线上等待或留言的权利。下面是一份电话占线的处理程序，供参考。一、当转接一分机或房内电话时，预订部销售文员应密切注意转接情...
小餐饮店巧用留言板吸引顾客

在宜宾的某些餐饮小店，店主会在墙壁上做一块留言板，供消费者畅所欲言。11月7日，记者对多家设置有留言板的餐饮小店进行了采访，看看留言板能给这些餐饮店带来怎样的商机？小张是宜宾市三中附近一家砂锅店的店主，他...
《舌尖 3》中出现了哪些食品科学错误？

《舌尖3》中出现了哪些食品科学错误？春节期间，收到了很多留言，想让我们集中吐槽一下《舌尖上的中国》第三季。其实，我和大家一样，一直对这部纪录片抱有极高的期待，一直想找时间看看。真正看过之后，觉得......哎...

2018年03月09日
女服务员胸部太大遭投诉顾客称小孩看到不好

核心提示：脸书专页“一百五”4月10日贴出一张照片，并且留言写道“这年头做服务业连胸部大都要被客诉。”女店员因胸部太大遭投诉(图片来源：台湾ETtoday东森新闻云)台湾ETtoday东森新闻云4月12日报道，脸书专页“一...
我男朋友是做厨师的……

在职业餐饮网后台的留言中，小编看到了这样一段十分感人的话语：我男朋友就是干厨师的，虽然以前知道厨师是一个辛苦又伟大的职业，但是只是知道表面。直到元旦我和他一起上班，我放假去帮忙做服务员，他在厨房里，几...
直接用招牌菜，餐厅起名简单有效！

最近一些餐饮老板给我留言，问到给店铺起名字的问题，他们说现在看很多知名品牌都用招牌菜作为品牌名，比如“巴奴毛肚火锅”“喜家德虾仁水饺”“田老师红烧肉”。轮到自己给品牌命名的时候，却担心这样给品牌命名，...
没和物业、房东交锋过的餐厅老板不是好掌柜...

惊喜来了！上周，我们征集了一些关于餐厅和物业、房东“爱恨情仇”的故事，大家回复非常踊跃，隔着屏幕都能感受各位掌柜心中的愤怒和无奈。在这里，我们整理了一下大家的留言，发现大家吐槽的点多集中在这些方面：装...

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