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美团点评被曝计划在港IPO 已接触三家投行
现阶段,美团正在国内七座城市开启第二轮打车业务的扩张,正面迎战滴滴。美团点评
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的消息逐步明朗,香港将成为其落地点。据路透社3月27日援引知情人士的消息,美团点评已选择美银美林、高盛和摩根士丹利,为赴港I...
2018年03月29日
西安饮食去年净利下降191.11%
3月27日,西安饮食发布的2017年年度报告显示,公司报告期内实现营业收入4.94亿元,同比下降1.35%。归属于
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公司股东的净利润-1125.29万元,同比下降191.11%。其中,餐饮服务业务营收达3.84亿元,占总营收的77.76%,...
2018年03月28日
小龙虾爆发后引发的思考:如何用产业思维做餐饮?
又是一年小龙虾
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季,新一轮的腥风血雨又要拉开帷幕了。3月13日,素有“中国小龙虾之乡”之称的湖北潜江,在熊口镇赵脑村万亩虾稻共作基地举行了龙虾开捕仪式。这场仪式的举行,向外界宣告了今年小龙虾的正式
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。...
2018年03月27日
7年收益超10亿 绝味食品遭九鼎清仓减持
绝味鸭脖和九鼎投资最终没能熬过“七年之痒”。3月19日,
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刚满一年的绝味食品股份有限公司(以下简称“绝味食品”,603517.SH)发布股东减持股份计划公告称,九鼎投资(600053.SH)旗下的三个投资机构以及深圳汇贤...
2018年03月27日
十四年82家烧烤直营店,他从保安做到餐饮集团创始人
俏江南
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失利,金钱豹关停仅剩一家,高端餐饮面临困境,大众餐饮的扩张之路却未曾停止。一个烧烤品牌,14年做成82家直营店,遍布北上广深,木屋烧烤创始人隋政军如何找到自己的市场?他凭什么有信心“拼搏三年,打...
秋季必吃的海鲜种类 吃海鲜有啥禁忌
秋季是吃海鲜的季节,不仅仅有味美的螃蟹
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,还有很多其他不同种类的海鲜食物。在这里,就来为大家一一介绍一下秋季海鲜,以及应该怎样挑选秋季常见的海鲜,千万别错过了。秋季必吃的海鲜种类膏蟹:俗话说:“七月...
春风渐暖 老字号名店特色春菜
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春风渐暖,不少老字号名店的特色春菜也随之
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。在峨嵋酒家,就餐顾客除了必点宫保鸡丁之外,点击率最高的就是时令春菜清炒豆尖。据峨嵋酒家连锁店总经理侯秀琴介绍,“像北礼士路总店每天销量在100份左右,到了周末...
2018年03月21日
王品到底是如何研发新品的?方法就在这里
研发:和品牌定位不符,流行的趋势也要剔除新品
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提前半年启动。就像时装发布一样,秋冬的发布肯定是在春季来发布,基本上餐饮新品研发秋冬的菜色是在一开年两三月份就启动的。这就首先需要“市场部”给予一些市场...
小肥羊火锅“日落西山” 到底是谁之过
一直以来,小肥羊的发展历程都如同教科书一般,写进商学院案例中。从30张桌子、50名员工、400平方米的餐馆,到7年后引入外资风投,9年后在港股
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,13年后全球餐饮巨头接盘,曾一度风光无限的“中华火锅第一股”,如...
职工餐工作规范
为了改善职工餐的质量,提高职工的满意度,特制定此职工餐工作规范。1、工作计划向厨师长申请职工餐每人的标准与厨师长共同制定职工餐菜谱贴在明显处以便员工参考。用适当的时间
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场考察菜品价格。每日提货时应按员...
舌尖美味到科技创新,齐大伟的每一步棋都耐人寻味
这个14年前曾单枪匹马闯上海的天蝎座男人,一直以执着著称的企业家、曾想超越麦当劳成为中国第一时尚火锅的挑战者,为何会将味之都交于他人?1.35亿元,齐鼎餐饮将其旗下快餐品牌味之都90%的股权,出售给
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餐饮企业...
王品牛排如何用10年时间在大陆开58家
2012年王品于台湾
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,旗下拥有13个品牌和300多家门店,年销售额25.4亿元人民币,大陆地区营收额为5.6亿元人民币。王品的目标是到2020年,开出千家店,录入百亿元。一客牛排,398元,你觉得贵吗?这是王品台塑牛排十...
老字号餐饮企业全聚德集团创新发展模式剖析
2013年以来,受各种因素影响,餐饮业增速下滑,行业经营环境遭遇寒流,尤其是高端餐饮陷入了困境。面对不利的餐饮市场形势,国内首家
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的老字号餐饮企业全聚德集团积极发挥自身优势,审时度势调整经营结构,坚持餐...
小南国王慧敏:从4张桌子到五星级 1天吃15顿
每隔一周,就有一群人到小南国集团总部的新菜品评室开会。其中一些人任职于美国亨氏、欧洲联合利华、中国香港李锦记公司,他们来的目的只有一个,想做小南国的生意。今年,身为香港
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公司、中式正餐王国的小南国把...
一块面包撑起200亿市值
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公司!中国烘焙产业30年深度详解
豆沙包、肉松包、软欧包,抹茶芝士面包,面包正越来越脱离传统意义的零食,而呈现出代餐的作用,下面先来看一张图片,看看一个面包在中央工厂里是如何生产的?如上图所见,我们见到的烘焙类产品主要大类面包就是这样一...
新中产“食草”成风,让我们来聊聊怎么做好这门生意
越来越多人把沙拉当饭吃,这门生意在什么样的城市都能做吗?国庆长假后的第一个周一傍晚,付岩用手机定了一份凯撒沙拉作为晚餐,这是近2个月以来他当主食吃的第12份沙拉。这一天,在杭州城西一家
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体育公司投资部门...
周黑鸭创始人周富裕:企业经营,逐利则败,逐产品得人心!
从街边卖卤制品的个体户,到民营企业代表,众人皆知的周黑鸭在全国各地已拥有上千家直营连锁专卖店,每年能够生产和销售将近5000吨鸭类产品,并于2016年双十一敲钟
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。周黑鸭品牌创始人周富裕说,他意识到,一个成...
舒食快餐”Shake Shack教你如何面对中产市场
“从麦迪逊公园边上一个卖热狗的小摊,到纽约证券交易所上的
上市
公司;从一个名不见经传的小店,到2015年舒食快餐汉堡品类中利润增长最高的品牌。作为一个名气已经盖过麦当劳的快餐黑马,ShakeShack的经营哲学或许能给...
个别小餐饮店提前放“年假”
商报讯(记者黄婉文)“店主开发新品,提前放假。明年全新
上市
。”昨天,家住市区下吕浦的张小姐点开熟悉的外卖店铺,居然发现是“休息放假中”。她表示被吓了一跳,这春节放假放得也太早了吧。据了解,这家餐饮店与其...
2018年01月26日
邢少爷仅靠一家店4个月内两次融资6000万 揭5大吸引投资人法宝
7月7日,餐饮品牌“邢少爷”对外宣布获得了5000万元A轮融资,估值达到2.5亿元。邢少爷上次宣布融资是在3月,四个月内怎样可以拿到两轮融资?在
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困难依然是一个行业共性难题,风险投资成为很多品牌扩张、打造势能的...
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