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酒店客用早餐管理
制度
1、住店客人入住登记时,根据房费含早的房间送次日早餐券2张,随房卡赠送(接待员应提醒客人),遗失不补;续住的客人凭房卡领取当日早餐券;不按此规定的扣5分/次。2、本店早餐券上必须加盖酒店财务章、日期章及接待...
酒店工作目标管理
制度
1、部门实行目标管理,应做到确立目标、期限达标、定期复查、期终评价。2、部门目标管理的制订依据是:酒店近、中期经营、管理规划,酒店年度综合计划、部门总监目标责任。各部门在每年12月低根据酒店的下一年度方针...
某酒店办公费用管理
制度
招待费用:1、招待费用主要用于总经理为业务、工作需要与外单位的联络应酬而开支的费用。2、部门经理为使业务、工作取得预期的招待费(包括店内宴请、KTV消费等及店外发生的一切招待费)必须事先填写“宴请单”,注明...
酒店部门例会
制度
1、部门工作例会(1)主持人:部门总监,部门总监缺勤时由部门经理主持。(2)出席人员:各部位经理、主管、领班及部门文员。(3)时间:每周一次。(4)主要内容:A、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题...
酒店各项会议程序及内容
酒店的内部管理工作在很大程度上就是
制度
的落实和执行管理。为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一致,齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员是很重要...
酒店劳动合同管理
制度
日期::编号:制定:人力资源部批准:总经理〖说明〗第一条、为规范员工的劳动合同管理,加强酒店及员工双方的约束力量,特制定本管理规定。第二条、本规定作为本酒店已执行的“劳动合同实施细则”及《劳动合同》和...
某酒店员工宿舍管理规范
为了使住宿员工更好地学习、生活和工作,维护职工宿舍的正常秩序,特制定本
制度
。一、凡是符合居住职工单身宿舍条件的职工,经本人申请,报人事部审查批准后,根据人事部发放的宿舍号和床位号对号入祝未经允许外来人...
酒店保安员奖惩
制度
为加强保安队伍管理,严肃工作纪律,切实提高保安人员的自身素质,充分调动保安人员工作积极性,做到奖优罚劣,利用奖罚
制度
规范保安人员的工作行为,现制定《保安人员奖惩
制度
》如下:一、为鼓励保安人员立功受奖,...
餐饮劳动纪律管理
制度
一、提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。二、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚...
餐饮卫生管理
制度
A、个人卫生一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。三、大、小便后要洗净、擦干。B、区域卫生一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。二、...
酒店餐饮物品管理
制度
一、酒店所有设备设施,不能私拿、私用,若有私拿酒店物品者,罚款50—100元/次。二、不准用客用餐具喝水、吃饭,发现一次罚款5元。三、服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关闭空调、电灯、电视,违者罚...
酒店纪律处罚管理
制度
一、目的:为保持良好的服务质量和快捷的服务效率,确保酒店正常工作秩序,物制订此员工行为规范,请全体员工认真执行。二、处分程序:1、员工凡受到任何纪律处分,部门均会发出《员工犯规通知》列明员工犯规细节和处...
某酒店餐饮管理
制度
一、上班必须按规定着工作服,工作鞋,佩戴工号牌,统一发型,只准穿肉色。(黑色袜男员工)二、女服务员:上班要化淡妆,不准浓妆艳抹,长发要盘起,短发不过肩,留海不超过眼睛,头发不准染色,不准梳过于夸张的发...
点心面包间卫生
制度
1、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间,工作其间不得佩带首饰进行操作,不得留长指甲。2、点心、面包间必须保持环境整洁,各种无关物...
某酒店行政管理
制度
一、公章管理
制度
第一条酒店各部所使用的各类公章按本
制度
规定进行管理。第二条总经理办公室对所有公章均要登记造册,由使用部门签字领用。第三条各部门公章应根据其种类,由部门经理、文员或指定专人保管、使用。各...
酒店卫生管理
制度
从业人员健康检查,卫生知识培训及个人卫生
制度
一、从业人员健康管理(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得"健康合格证".直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查,取得"健康合格证"后方可继续从...
酒店各部门管理
制度
第一节办公室管理
制度
员工出入管理规定为加强酒店管理,有效杜绝不良事件发生,使酒店营业秩序规范化,特制定本规定:1、酒店员工凭工牌出入酒店,无工牌者不得进入酒店上班员工没戴工牌进入须本部门经理出外认领,并...
餐饮员工请销假管理
制度
第一条婚假:凡在我公司工作一年以上员工,结婚时享有有薪婚假3天。在我公司工作二年以上员工,结婚时享有有薪婚假5天。在我公司工作三年以上员工,结婚时享有有薪婚假7天。在我公司工作五年以上员工,结婚时享有有薪...
酒店员工考勤管理
制度
为加强纪律性、严格考勤
制度
,保证酒店良好的工作秩序,均实行员工上下班打卡
制度
。打卡
制度
的实行对严格劳动管理,控制员工迟到、早退现象,都起到了很好的作用。为了加强员工打卡考勤
制度
的管理,从而达到规范化管理...
酒店员工违规处罚标准
一、组织纪律类1.工作时间未经允许接、传、打私人电话。(20分)2.工作时间睡觉。(100—200分)3.工作时间吃零食。(50—100分)4.工作时间谈论与工作无关的事或嘻笑、打闹。(20—100分)6.工作时间聚堆聊天,跨部...
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