酒店部门例会制度

　　1、部门工作例会

　　（1）主持人：部门总监，部门总监缺勤时由部门经理主持。

　　（2）出席人员：各部位经理、主管、领班及部门文员。

　　（3）时间：每周一次。

　　（4）主要内容：

　　A、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题。

　　B、部门总监对上周经营情况和成本费用、质量管理等情况进行分析评估。

　　C、传达酒店总经理对部门工作的指令，布置下周工作和要求。会议纪要分发至各部门。

　　2、班前和班后例会

　　（1）主持人：部门经理、主管或领班。

　　（2）出席人员：当班员工。

　　（3）时间：上岗前或下班后。

　　（4）主要内容：

　　班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务和分工，交待工作中应注意的事项和要求。

　　班后会：对当班工作进行讲评，表扬先进，提出问题，激励员工进一步做好工作。

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