关于“食品”的文章 - 厨师之家

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搜索“食品”，共找到1698条相关记录当前第7页

南京拟为鸭血粉丝汤制订团体标准，此前多地制定了地方美食标准

近日，南京市市场监管局召开食品生产企业座谈会决定，南京相关食品生产企业将联合申请集体商标，制定鸭血粉丝汤的团体标准。同时，相关部门还表示将进一步制定鸭血粉丝汤食品安全地方标准，打造南京鸭血粉丝汤公...

2022年10月20日
披萨外卖走向主流，餐饮业再现西学东渐

近两年，餐饮行业传出来的消息许多都比较负面。往近了说，有“科技与狠活”，有315晚会曝光的“老坛酸菜事件”；再往早了说，2021年，胖哥俩肉蟹煲被央视曝光使用过期食材，食品安全不容忽视。除此以外，...

2022年10月19日
浙江省临海市市场监管局开展火锅类食品经营单位专项检查

随着天气转冷，吃火锅的人又多了起来。为保障群众的餐桌安全，规范火锅类食品经营行为，浙江省临海市市场监管局近日开展了火锅类食品经营单位专项检查。据悉，此次专项检查以冷冻食品销售店、火锅食材店为重点检...

2022年10月19日
如何办理个体小餐饮经营许可证小餐饮许可证怎么办理，流程是什么

申请名称预先核准，携带本人身份证到当地的工商窗口办理名称预先核准。办理餐饮许可证，到当地的食品药品监督管理部门窗口申请办理餐饮许可证。准备相关申请资料，提供名称预先核准通知书复印件，法定代表人身份...
快餐店废弃物如何循环利用上海探索餐饮可回收物再生新模式

东方网记者柏可林10月10日报道：快餐店的废弃食品包装如何收运处置？10月10日，上海第一个以连锁餐饮企业为收运主体的低值可回收物回收利用合作项目正式启动，为全市餐饮企业低值可回收物的再生循环利用...

2022年10月11日
污名化食品添加剂影响中小微餐饮生存

近日，因为一条短视频，网络上掀起了新一波对餐饮行业的关注。短视频所呈现的内容是，一位饭店厨师表示自己为了熬制一锅奶白色的羊汤，需要耗费大量时间精力，先大火猛煮再改文火长时间炖煮。而视频博主则直接在...
山东省餐饮服务食品安全工作现场会在聊城召开

9月26日至27日，山东省餐饮服务食品安全工作现场会在聊城召开，来自全省各地市场监管局等部门相关负责人，实地观摩了聊城市清洁厨房建设亮点工作。省局二级巡视员邹兴祖，省局餐饮处处长张琦，聊城市副市长...

2022年09月29日
乐山一火锅店回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用，老板和厨师双双获刑

9月24日，红星新闻记者从四川省乐山市沙湾区人民法院获悉，近日依法对陈某某、刘某生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案宣判，回收“老油”炒制火锅底料供顾客食用的火锅店老板和厨师双双获刑。陈...

2022年09月29日
紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%

快速崛起的中国品牌里最为鲜活的时代缩影。据IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）已于2022年9月26日正式以“603057”为股票代码在上交所主板挂牌上市。这意味着，...

2022年09月27日
国家统计局：8月份餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%

据国家统计局网站16日消息，8月份，社会消费品零售总额36258亿元，同比增长5.4%。其中餐饮收入3748亿元，同比增长8.4%。基本生活消费稳定增长，限额以上单位粮油食品类、饮料类商品零售额分...

2022年09月17日
餐饮从业者健康证不容作假

近日，北京市市场监管局组织各区市场监管部门开展餐饮服务单位从业人员健康证明监督检查活动。其中，通州区、大兴区市场监管局共查处11起使用假健康证的违法行为，11家涉嫌违法的餐饮服务单位被市场监管部门...
违规使用未加碘食盐，深圳一餐饮公司被罚款300余元

近日，深圳市市场监督管理局网站公布一则行政处罚决定书。西木餐饮管理(深圳)有限公司因违规使用未加碘的食盐被市场监管部门查处。深市监南处罚〔2022〕稽115号显示，该公司被深圳市市场监督管理局南山...

2022年09月07日
2022北京餐饮品牌大会亮相服贸会发布北京餐饮业观察报告

中国食品安全网讯（黄伟伟）9月3日，备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮...

2022年09月06日
“海天鼎厨杯”2022全国烹饪技能锦标赛圆满落幕

中国食品安全网讯（记者彭东海）8月22日至8月24日，备受期待的“海天鼎厨杯”2022年全国烹饪技能锦标赛决赛隆重开赛，经过两个多月的努力与坚守，178名厨界佼佼者从9站分赛区中脱颖而出，他们齐聚...

2022年09月01日
2022上海国际预制菜餐饮博览会即将举办

2022上海国际预制菜餐饮博览会展览时间2022年11月24-26日展览地点国家会展中心-上海.虹桥批准单位上海市商务委员会主办单位上海食文化研究会支持单位上海市食品协会展会主题抢占新风口，发展新...

2022年08月26日
餐饮企业堂食使用预制菜，如何保护消费者知情权

新华社北京8月22日电（记者乌梦达吉宁）近一段时间，预制菜成为食品行业中的热门话题。预制菜因适用于家庭、个体小规模用餐，简单便捷颇受欢迎。记者采访发现，一些餐饮企业在堂食中使用预制菜，很多消费者并...

2022年08月23日
30多个国家参与 2022全球高端食品展8月在深圳举办

中国食品安全网讯（记者刘延正）8月8日，记者从“深圳全食展暨中冰展新闻发布会”上获悉，2022全球高端食品展览会（全食展）将于8月24至26日，在深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。目前，来自法国、...

2022年08月21日
杭州市西湖区网络餐饮“阳光厨房”覆盖率达93.08%

持续的高温天气让不少市民变“懒”了，许多人都选择“宅”在家或办公室，网络订餐的数量与当下高温天气一样火爆。针对夏季网络餐饮消费量大，疫情形势延宕反复食品安全要求更高的特点，西湖区市场监管局持续推进...

2022年08月17日
男子花12.9元点外卖吃出蟑螂，索赔1000元！法院这样判

南宁的黄先生花12.9元，在美团外卖上点了份炒粉、烤串，却在炒粉中吃出一只蟑螂。近日，南宁市江南区人民法院审理了这起纠纷，判决商家再赔偿700元给黄先生。事发经过：今年1月10日晚，黄先生通过美团...

2022年08月16日
厦门夜间突击检查网红餐饮店，立案4起

深夜食堂能否放心吃？福建省厦门市思明区市场监管局对网红餐饮店聚集的明发商业广场开展为期一个月的夜间错峰监管。截至8月11日，已对存在后厨卫生脏乱差、海鲜池内螃蟹“绑大草”、啤酒无中文标签等问题的4...

2022年08月16日

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