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中国最受欢迎的十大菜肴，川湘菜占据一半，这十道菜你吃过几样？

最受欢迎的十大中国菜，酸菜鱼，炒青菜、宫保鸡盯鱼香肉丝、水煮鱼、剁椒鱼头、烤鸭、番茄蛋花汤、回锅肉。其中有50%的菜都是川菜或湘菜，可见中国人大部分人都是无辣不欢。水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道重庆市的汉族...
这才叫新疆拌面，你吃的那个只能叫肉拌菜！

新疆面积166万平方公里占中国国土总面积六分之一是中国陆地面积最大的省级行政区在神奇的大新疆，有一些只有在此地，才能吃到“大”美食都知道新疆美食多，无奈没时间来新疆那这次小编就来教你做正宗的过油肉拌面所需...
到内蒙古一定要吃的10大美食

NO.1:烤全羊内蒙古美食的名片，羊皮酥脆、羊肉嫩香。NO.2:奶酪内蒙古传统美食，口味酸甜，营养丰富。NO.3:巴盟烩菜内蒙古特色美食，深受当地人喜爱。NO.4:奶皮子蒙古族传统美食，又香又酥、十分可口。NO.5:烤羊腿内蒙...
牛杂，对广东人有多重要？

本文受权转载自“识广”（ID：sikgwong），作者丨阿丁说起小吃，不少人会马上想到长沙臭豆腐、天津煎饼果子、武汉热干面等等。但是当你问一个广东人，印象最深的小吃是什么，他的回答很可能是——牛杂。（via网络）广...
山西人吃面的花样也太多了！这七种面食你吃过几种？

世界的面食在中国，中国的面食在山西。面食文化弥漫在山西的每一个角落，流淌在每一个山西人的血液里。不管你对山西的印象是什么，在山西人自己看来，能准确表达山西人风骨的标签，其实还是那碗山西面。对于面到底长...
对话黑珍珠餐厅主厨：烹饪的创新，要保留和融合什么？

西餐正在深刻地改变我们的食物方式，在这个时间点，坚守传统饮食显得更加弥足珍贵。16日下午举行的成都熊猫亚洲美食节配套活动——黑珍珠主厨俱乐部启动仪式暨主厨论坛期间，红星新闻记者专访了4位中国顶级主...

2019年05月17日
中国哪里的肥肠最好吃？

肥肠，最受争议的食物之一。爱的人一想到就口舌生津，恨的人隔着屏幕都要咬牙切齿，从不存在摇摆不定的暧昧感觉。能抛头露面、不顾形象地一起大嚼肥肠，才是真正过命的交情。肥肠不仅背着腌臜、恶心的骂名，还要被人...
融合菜是什么菜？

融合菜就字面而言，可直接翻译为“融合美食“，也可称为“混搭“，这种烹饪方式充满了多元化的味道，将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味，以达到融合的目的。比如酸菜鱼就是融合菜中的一种。1....
吃美食的你注意到美食背后的那个厨师了吗？

四川在线消息（记者张明海蒲南溪）“很多食客他们能够清楚说出自己喜爱餐厅的名称，但是他们却没有办法说出经常去的餐厅主厨的名字，所以我们看到主厨相对于其他行业来说，他的地位是亟需要提升的。”5月16日...

2019年05月16日
“成都味儿”与“国际范儿” 18位名厨齐聚蓉城秀拿手菜

成都全搜索新闻网（记者胡科但唐文）5月15日报道罗蔓香酥腊味鱼、印式石榴烤鸡肉、百花酿海参、陈年花雕鸡……这些美味的食物是不是只听听，就让你垂涎三尺了。今天，在成都熊猫亚洲美食节重要活动之一的“名...

2019年05月16日
舌尖上的阳泉：春饼火锅席的创新吃法

“养生之道，莫先于食”。同一道菜，不同的吃法，口味完全不同。改良后的春饼火锅席用景泰蓝火锅替代传统铜火锅，外观精美，具有较高的艺术欣赏价值。在保留老式铜火锅涮羊肉的传统的前提下，食材的选择更精细，品种...
十大“凤厨大师”现场秀技艺，各式顺德名菜惹人垂涎！

俗话说：“食在广州，厨出凤城。”顺德是中国第二个、全球第六个“世界美食之都”，饮食文化悠久，素有“厨师之乡”的美誉。近日，十大“凤厨大师”更是在美食文化推介会上大秀厨艺，一起来看看吧~十大“凤厨大...

2019年05月14日
33岁就拿下米其林二星，喜欢搞怪的他是被世界认可的日本第一厨师

2018年“亚洲50家最佳餐厅”的榜单上，位于日本东京的Den（傳）餐厅夺得第二名，而主厨长谷川在佑也晋身被世界认可的日本第一厨师。出生于1978年的长谷川在佑，被称为“东京美食圈的奇葩，日本料理界的异类”，在他的...
为何陈晓卿拍的美食记录片与别人的不一样？

继《舌尖上的中国》之后，陈晓卿的又一力作《风味人间》大火，为什么他就拍什么火什么呢？“别人问我，你做的美食节目为什么和别人不一样？我会特别实在地告诉他，从我2011年开始做‘舌尖’到今天，我从来不会告诉别...
看“厨王争霸” 品全国美食首届中原（长垣）厨师大会举行

大河网讯(记者祝传鹏贺志泉)火红的五月，火热的厨艺。5月10日上午，2019首届中原（长垣）厨师大会在长垣国际会展中心开幕，来自全省各地的近500名参赛选手将在这里展开厨艺比拼，争夺第八届全国烹饪...

2019年05月11日
人均2900元，没开业已经接到7000人预约，这家餐厅为啥这么牛？

3月20日，欧洲首家水下餐厅在挪威最南端开始试营业，餐厅已经接到7000人预约，预计全年接待1.2万人次，定于4月初开始正式营业。餐厅提供以本地原材料和海鲜烹制的美食。在这里吃一顿饭，人均花费可达3700挪威克朗（约...
轮胎制造商跨界美食，原来米其林100年前就玩跨界营销了

跨界营销，或许你早就out了，人家米其林早在100年前就已经开始玩了，而且还玩出了高逼格！也许你不了解米其林这个品牌，但你一定听过《米其林红色指南》。这本诞生于1900年巴黎万国博览会上的小册子，一直都是吃货们...
东北菜份量那么大，他们怎么赚钱？

有句俗话说得好：上菜不用盆，不是东北人。不管你去没去过东北，关于东北菜的传说你一定听说过。哈尔滨热心网友表示，在哈尔滨的东北菜馆，无论是煎炒烹炸，几乎所有的菜品都是用大盘子来装，有的餐厅家常凉菜则直接...
尊重食物原味，这家小饭馆获评世界“年度餐厅”

保留食物本来的味道，才是真正的美食！南非偏远渔村一家小饭馆坚持用本地食材烹饪并追求最大程度保留食物原味，在法国“世界餐厅奖”评选中当寻年度餐厅”。这家名为“沃尔夫哈特”的餐厅位于南非西开普省佩特诺斯特...
国外爆红的冷艳逼格甜品，竟然是楼下2块一碗的冰粉

冰粉是一道著名的汉族小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。平常我们吃酸菜鱼、烤鱼，似乎都标配着一...

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