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餐饮服务的五声四勤要求

2017年12月27日 转载自互联网

  作为一个餐饮服务人员,必须知道服务当中的“五声四勤”的要求。下面就要说一下餐饮服务的”五声四勤“是什么。


  礼貌服务态度五声:


  1顾客进店有“迎声”  

  2.顾客询问有“答声”  

  3.顾客帮忙有“谢声”  

  4.照顾不周有“歉声”  

  5.顾客离去有“送声”


  服务四勤:


  1.眼勤:随时注意客人的举止动态,及就餐表情。


  2.手勤:勤加酒水,勤换烟缸,骨碟。


  3.口勤:多征求客人的要求与意见。


  4.脚勤:多走动,多摆台。

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