关于“麻辣烫”的文章 - 厨师之家

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搜索“麻辣烫”，共找到115条相关记录当前第5页

麻辣烫、冒菜、火锅、串串他们之间有什么区别和联系这个问题让网友吵翻了

最近，网友“十字卿”在微博上表达了自己的困惑：麻辣烫和冒菜到底有什么区别？这个看似简单的问题让网友们炸开了锅，甚至有网友绘制出了一张“家谱图”，把火锅、冒菜、钵钵鸡等一系列麻辣家族进行了分类，用树状图...
串串，为什么能风行广州？

草根美食风行于城市街头巷尾的“串串”作为一名“无辣不欢”的死粉对麻辣烫等东西是毫无抵抗力的串串好似神一般的存在每次嘴上说着没事可身体却很诚实“川菜在广州算是接受程度很高的了尤其是现在的冬季涮腻了火锅发...

2018年03月23日
疯狂的麻辣烫：一年开店1000家，还拒绝了5000家

以每年1000家店的速度扩张是个什么概念？相当于每天新开2.7家！肯德基、麦当劳这样的餐饮连锁巨头，在中国大陆的开店速度也不过每年500家和250家。而一碗从东北小县城走出的麻辣烫，竟以1年1000家的速度狂奔了三年，...
小吃店，学问大，如何低成本开好一家麻辣烫店？

此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。麻辣烫，曾经风靡市场的美食经典，也一度成为开店创业成功率最高的项目！麻辣烫经济实惠、口味大众、普遍简单，特色明显，可以称得上是开店最简单最...
从街边到店堂，成都麻辣烫品牌袁记串串香如何开店300家

袁记串串香为成都市袁记串串香餐饮管理有限公司旗下品牌，其大型连锁店遍布全国各地，成为串串香行业的领军企业。下面为大家介绍了麻辣烫品牌袁记串串香如何开店300家，大家不妨借鉴一下。从街边到店堂上个世纪80年代...
定位准顾客不稳定咋办

患者老孙家麻辣烫火锅籍贯河北省衡水市体态1000平方米医生靳磊病症①员工管理混乱②工作没标准③餐用具卫生差④环境设施陈旧⑤工作没程序⑥缺乏营销意识⑦菜品少创新处方①制度上墙②培训员工③设立餐前准备小组④重...
杨国福和U鼎冒菜火爆，内部人揭秘麻辣烫小店内幕

可以说，麻辣烫绝对称得上全国最大众、最受欢迎、开店率最高的“平民”餐饮项目之一：它不用厨师，投入相对少，而且全年没淡季，只需选好店址、独特配方、量足质优、干净卫生、策略得当，基本就能稳稳挣钱，这几年杨...
从麻辣烫到冒菜，川味小吃如何诠释“暴利”转型

十年前，麻辣烫进入了我们的生活。在那之前，除了巴蜀人民之外，根本没人吃过这种又“麻”又“辣”的美食。地道的价格，鲜美的汤水，哪怕吃的大汗淋漓，也抵挡不住一种“爽”的快感。风靡了十多年的麻辣烫，实际上就...
听说麻辣烫一年赚100万，你也想试吗

最近，有读者咨询，她居住在三四线城市，想开店做个小生意，有两个备选方案——烧饼和麻辣烫，不知道选哪个好。不晓得烧饼在当地的受欢迎程度如何，但小编窃以为烧饼（自身没有品牌可言）客单价太低、利润空间也小，...
教你开麻辣烫店巧装修是最有效的广告

巧装修是最有效的广告、最省钱的营销（案例）近来风靡全国的的“泡泡烫”骨汤麻辣烫，开到哪里都是食客云集，除菜品丰富花样百出之外，独特的装修风格也是其成功的一个关键性因素。其靓丽扎眼的门头上举着红辣椒，额...
碗装麻辣烫市场投资分析

下面就以20-30平方店面为基准来预算下投资。1。冷藏展示柜：1.5米长2100元，1.8米2800元，可以不用，用普通菜架来代替，赚钱后再更新，如果是普通菜架买2手的只要300元左右4米长，这个我买过，所以最低投资300元，最...
四川的手提火锅来源

说起四川，大家都会联想到的一个词——火锅。火锅，已经成为四川饮食文化的一个代表，也衍生出了一系列的饮食习惯。走在大街上，是精心装修的火锅店；到小巷里看看，麻辣烫一家挨一家，一色的小红桌小红凳，便宜实在...
辣：致命的诱惑

不知从何时起，川湘菜馆、麻辣香锅、巫山烤鱼、麻辣烫等遍及大街小巷，连广东和江浙这些不爱辣的地区都开始“辣上瘾”。甚至有人把吃辣跟健康联系起来，如“吃辣可以减肥、美容、祛寒除湿等”。不可否认，医学研究已...
每年近30%的增长！串串到底能不能成为餐饮人的招财猫？

火锅已经占领餐饮营业额榜首，烧烤、麻辣烫也是街边热销产品，并在向品牌化过渡，而和它们都是“亲戚”的串串，最近也开始崛起。串串为什么能在火锅这个看上去相似的品类之外，成为另一个风口？这个风口还能是猪都能...
重庆高校惊现苹果炒肉专家称苹果配鸡肉更好

2015年9月，西南政法大学东苑食堂的一道“冰镇麻辣烫”，被网友认为刷新了对高校食堂黑暗料理的认识。2月22日，@西政人论坛官微再爆料，称西政东苑食堂现新菜“苹果炒肉”，网友又炸锅了：“已在黑暗料理的不归路上越...
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施让网络外卖吃得更放心

中国消费者报报道(记者任震宇)轻点手机，麻辣烫、烤串、担担面、炒菜……就由外卖小哥送上门。近年来，在线外卖餐饮服务发展迅速，与此同时，外卖服务也成为投诉“重灾区”。中消协曾经发布的《2016年网络外卖订餐服...

2018年01月08日
开咖啡厅创业项目现状分析

“咖啡行业似乎掉入了一个怪圈，我们用50倍于开一家麻辣烫店的成本去开一家咖啡馆，而收益很可能就只有一家麻辣烫店的1/50，甚至很多时候还不到1/50。”这是笔者听到的一个似乎有点夸张的比喻。但似乎在很多时候，这...
麻辣烫、烧烤投资分析

一经营季节冬季麻辣烫自不必说。人们可能普遍认为：夏季为麻辣烫经营的淡季，事实证明这是一个误区。做过的都知道，夏天越是天热，生意也越好。条件好的，有空调的不用多说；条件不好的，一边吹着电扇，喝着冰镇啤酒...
麻辣烫创业成功的几个必然因素

现在很多人都在研究如何创业，做什么创业，都想小本创业，都想成功！但很少人去琢磨过成功需要的个人因素，下面我们就来简单讲讲创业成功的几个个人因素！一、敬；敬人、敬己做事就是做人，做人成功所做的事自然成功...
总结麻辣烫失败的17大原因

每年，中国都有大量投资者看到特色餐饮市场的巨大“蛋糕”，而进入到经营麻辣烫这一行业中来，但其中不少投资者的经营状况不容乐观，探究其原因主要是以下几个方面：1、不懂商业环境下的经营管理与风险控制。投资者轻...

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