关于“餐饮老板”的文章 - 厨师之家

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搜索“餐饮老板”，共找到275条相关记录当前第5页

餐饮老板们会重点培养的11种员工

这11种员工，餐厅老板会重点培养，看看你是哪一种？01忠诚——忠心者不被解雇单位可能开除有能力的员工，但对一个忠心耿耿的人，不会有领导愿意让他走，他会成为单位这个铁打营盘中最长久的战士，而且是最有发展前景...
年底了，招工难，留人难，餐企要如何应对？

一将难求作为劳动力最密集的服务业，缺人一直是餐饮老板的痛点。近日，北京市餐饮行业协会培训中心（北京市餐饮行业人力资源部）的数据显示，2018年，仅有63%的餐饮管理者会在业内流转。这一数据较往年有明显下滑，这...
海底捞你学不会，但是你可以学它的计件工资制

都说海底捞你学不会，偏不信０张冠李戴”的计件工资制度“做餐饮这么多年，到头来还是觉得人最难管。”读sir采访了众多餐饮老板，大家一致认同“人员管理”是自己最头疼的问题。“现在的人，还是吃不了苦，受不得委屈...
餐饮行业能否适用“职场黑名单”杜绝问题员工

银行有征信纪录，有黑名单，到我们餐饮行业呢，问题员工是否也会被列入黑名单？聊到招人的问题，老餐饮人会沉默，新餐饮人会流泪。用工难，已经是餐饮老板们共同的心病了，频频开出高薪，却无人可用。今天，我们聊的...
临近年底，餐饮人如何应对离职潮？

招人难，留人更难，已经成为餐饮行业的老大难。为什么员工留不住呢？餐饮老板有没有什么留人妙招？距离今年年底已经不足100天，餐饮行业逐渐升温，餐厅的生意呈现出一片繁荣的景象。但是在这个繁荣的现象后面，店长却...
餐厅员工流失率高的10大原因，你知道几个？

餐饮老板你是否经常遇到这样的情况：门店招不来人，好不容易招来人却留不注员工工作没激情、制度执行不下去、管理者不敢管员工，稍微一严格，员工就会辞职走人……做餐饮难啊！招人难，留人难！现在的餐厅不是在招人...
盘点了海底捞的招聘信息，发现成功的企业在招人时就赢了！

大家都知道，很少有年轻人再愿意进入餐厅吃苦受累，在一代又一代新人登上社会舞台的当下，餐饮行业面临的人才问题依旧难以解决，这是压在餐饮行业头顶的一座大山。很多餐饮老板头疼“招不到人”，却不曾思考是否是自...
3000块就想请个服务员？恐怕你只能请个大学生了

“菩萨，请你赐我两个洗碗工吧１今天聊这个话题，估计老餐饮人会沉默，新餐饮人会流泪。最近，一则“广州餐厅服务员起薪超硕士”的消息在餐饮圈发酵。有餐饮老板调侃说，如今，月薪三千想请一个服务员？想多了吧？月...
8个服务员走了4个，餐厅留人怎么这么难？

餐厅到底有多缺人？之前红餐网刊发过一篇文章《吐口水、偷换酒……餐饮老板还要这样招聘员工吗？》，说的是招聘方式不合理，但是却有读者反馈：现在的餐厅连吐口水的员工都招不到……顿时觉得各位真的不容易。既然员...
餐饮老板愁的不是没生意，而是没员工！

餐饮的招聘问题一直是横亘在诸多餐饮老板面前的老大难。随着消费升级变化的不断冲击，餐企用人方式也在暗流涌动。供需双方诉求不对等、信息不对称、认知屏障等本不突出的诸多问题开始浮现。春节的结束对大多数上班族...
这个可以节省人力成本的方法，餐饮老板们一定要get起来

还被招工难困扰？用工成本越来越高了？如何有力提高人效？被这些问题困扰的餐饮老板们，今天这篇文章的内容或许能给你们一些启发。人事复杂，人力成本高餐饮老板说不出的痛节前年后是餐厅人员流动的高峰期，一边是员...
新员工“闪辞”比招不到人更可怕！餐饮老板要想留人就要……

中国餐饮行业的年均人员流失率高达45%。这个惊人的数字意味着，哪怕是再不赚钱的小餐厅，也都需要支付高昂的人力成本与浪费。如今的餐饮业，招人难，留人更难。餐厅老板应该怎样做，才能留下那些有才华、肯吃苦的“优...
猫死了要请“丧假”，餐饮行业该拿这种95后员工怎么办？

因为这个话题，一群餐饮老板炸开了锅……假期过完刚开工，一水果店老板跟记者抱怨：“手下有四个员工，其中一个95后员工，使不动。年前接单外送水果的活儿，本是四人轮流去送，其它三人都干了，就是这个95后不干。人...
权利反转后的供求之争，餐饮业的灵活用工新时代

招聘之路究竟如何走已成为决定其发展壮大的重要环，企业迫切需要找到一条出路。最近，一个关于餐饮企业用工状态的段子在很多EMBA课堂，以及餐饮老板之间流传。大意是这样：一个服务员端菜时不小心把盘子摔了，然后对...
我们跟50个餐饮老板聊了聊，发现80%都在为这一个问题头疼

2017，你最头疼的事情是什么？大家的答案不尽相同。“市场变化快，生怕被拍在沙滩上”、“竞争压力大”、“供应链不稳定”、“商场生存难”……这其中，近80%的老板不约而同指向了同一个问题——人才和团队。“一年都...
餐厅想留人，但你知道员工到底怎么想的吗？

餐厅用人荒已经成为一大难题。很多餐饮老板都想留住人，但是往往不得其法。其实除了待遇之外，员工离职还有很多原因，各位管理者要想留住人，首先得要对症下药。是什么让餐厅员工在工作中感到痛苦而辞职？提到这个问...
餐饮企业又迎大考：门店越开越多，员工住哪儿？

近段时间的北京群租房整改，餐饮恐怕是受影响最大的行业之一。最近，一大波餐饮老板，为给员工找宿舍跑断了腿……为租房，老板们焦头烂额包吃包住，是不少城市餐饮企业服务员的标配。然而，最近，北京的餐饮老板却为...
餐饮老板，你以为给钱就能留住员工吗？

困扰很多餐饮管理者的问题很多，但是最关键的几个无非就是：菜品、服务、营业额、人才。前面的三个问题，其实最根本的还是在于人。很多餐饮老板将注意力放在了菜品服务上，却忘了管人和培训人，结果就本末倒置了。不...
餐厅招不到人，竟是因为一张A4纸？

招工难、用工荒，每年年初年末都会像大山一样压在餐饮老板身上。很多老板都会百思不得其解，为啥我的招聘海报都放出去了，给的薪资待遇也不差，餐厅却招不到人！？其实问题，极可能就出在你餐厅的招聘海报上……招聘...
那些让员工主动“卖命”的餐饮老板，都用了这4个魔法！

有这样一句话：让顾客认同你不算厉害，最厉害的是让员工发自肺腑的“卖命”。继四星标配的员工宿舍曝光之后，几天前，刘强东为京东员工盖学校盖医院的消息又让一众网友直呼“别人家公司”。虽然别人家公司的“壕”难...

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