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搜索“科技”，共找到122条相关记录当前第4页

特色餐饮异军突起显现资本扩张之力

在国内各种业态中，从企业经营者的角度来看，似乎餐饮企业与资本市场是绝缘的。从近年来资本市场投入企业的角逐程度可以看出，餐饮业这一行业几乎受到了冷落。原因在于，餐饮行业的门槛较低，科技含量不高，属于服务...

2018年12月27日
餐饮业哪些厨师受欢迎？

21世纪是一个一切崭新的世界，科技的飞速发展，经济的全球化已成为不可抵挡的潮流。中国经济也全方位的向世界敞开，国外的各行各业涌入中国，从而使中国的餐饮业面临着国外知名餐饮业的冲击和挑战。因此中国的餐饮业...
一统“江湖”小龙虾迎来“世界虾王”时代！

莱克楚玉集团经过近20年发展，已成为国内繁养基地最广、加工产量最大、出口创汇最多、销售渠道最全、创新能力最强的全国小龙虾旗舰企业。近日，信良记食品科技(北京)有限公司官方宣布，公司与莱克楚玉集团完成资本整...

2018年07月10日
2018中国餐饮行业开店风险预警报告

2018年4月10日-12日，第四届中国特色餐饮品牌创新大会暨第二届中国餐饮企业家领袖峰会在广州隆重举行。会上，辰智科技CEO葛建辉首次发布了《2018中国餐饮行业开店风险预警报告》，报告基于餐饮大数据构建开店风险指数...

2018年07月06日
机器人服务员是高科技还是噱头？扬城餐饮店机器人多被“雪藏”

机器人端菜、做刀削面、迎宾、跟顾客对话……随着人工智能的发展，机器人在餐饮行业的应用也越来越多。昨天，记者走访餐饮市场了解到，两三年前兴起机器人服务员，但现在基本上被店家“雪藏”，一些店主坦言，除了开...

2018年06月12日
姜俊贤：餐饮从业人员需提高科学营养知识水平

中国烹饪协会会长姜俊贤在第七届“两会议食厅”活动中表示，几十年来，餐饮业发生了巨大的改变，随着消费者对健康营养需求不断增长，业内从业人员就要不断提升科学营养知识水平，而在加工环节等环节都离不开科技的支...

2018年06月05日
登上福布斯富豪榜的餐饮大佬们都经历了什么？

近日，《福布斯》与《新财富》杂志都发布了2017年度世界富豪榜，除了排名靠前的科技行业大佬外，我们也看到了不少餐饮人耳熟能详的名字。甚至中国餐饮人也不在少数，摘选了两个榜单前400强中的餐饮大佬们，通过整理编...

2018年05月03日
王兴谈美团上市：过去几年一直致力于让公司可以随时IPO

3月27日，美团网创始人兼CEO王兴接受了科技新闻媒体TheInformation的采访，介绍了美团的发展历程、未来计划、IPO进展等内容。王兴表示，过去几年中，美团一直致力于让公司可以随时IPO，但他拒绝透露关于上市时间、地...

2018年04月02日
电子菜单vs纸质菜单，你选择降低成本还是提升体验？

扫码付款已经不再稀奇，而且随着近几年科技的发展，扫码点菜以及平板上的电子菜单也开始在不少餐厅内普及。而且电子菜单也能在一定程度上节省餐厅的成本，很多人认为这是一种方便又快捷的改变。然而在某拉面店吃饭时...
前苹果亚太区供应链总监姜洁出任信良记董事副总裁

据信良记食品科技（北京）有限公司官方消息确认，原苹果公司亚太区供应链总监姜洁（JennyJiang）女士正式出任信良记食品科技（北京）有限公司董事副总裁。姜洁女士曾于1998年-2010年任英特尔产品上海有限公司计划部总...

2018年03月26日
科技失效，你不知道的养生“三道汤”的秘密

食物养生是一门哲学，最基本的逻辑就是在对的时间吃对的东西。科技的发展创造了很多农业社会时期想都不可能想到的美食，但人们在满足口腹之欲时，往往会忘记食物的本质。而且，一旦技术被用于某些偏离常规准则的目的...
舌尖美味到科技创新，齐大伟的每一步棋都耐人寻味

这个14年前曾单枪匹马闯上海的天蝎座男人，一直以执着著称的企业家、曾想超越麦当劳成为中国第一时尚火锅的挑战者，为何会将味之都交于他人？1.35亿元，齐鼎餐饮将其旗下快餐品牌味之都90%的股权，出售给上市餐饮企业...
烘焙巨头宾堡拟收购曼可顿4家公司

3月14日，记者从国家商务部反垄断局官网获悉，宾堡集团收购北京曼可顿食品科技有限公司等4家公司股权案于3月9日-18日进行公示。该交易完成后，宾堡集团及其关联方单独控制北京曼可顿、上海曼可顿、广东曼可顿和四川曼...

2018年03月15日
饿了么发明黑科技餐盒,除了用户自己谁也打不开!

加班学习到没时间吃饭？掏出手机点个外卖，美食马上就能送嘴边。当穿过大街小巷的外卖小哥，把还烫手的外卖交到自己手上的那一刻，简直是大大的满足。点外卖就少不了和食物亲密接触的打包盒，外卖餐盒作为美食的最后...

2018年03月15日
酒店保密制度

1.凡涉及国家党政机关的政治，经济未公开的科技，以及国防、军事情报等均属国家保密之列。2.凡涉及本酒店的经营策略、管理方针、财务资料、经营信息、业务报表及人事档案等一切与酒店相关的资料（包括）客情资料均属...
姜俊贤：餐饮从业人员需提高科学营养知识水平

中国烹饪协会会长姜俊贤在第七届“两会议食厅”活动中表示，几十年来，餐饮业发生了巨大的改变，随着消费者对健康营养需求不断增长，业内从业人员就要不断提升科学营养知识水平，而在加工环节等环节都离不开科技的支...

2018年03月11日
方便面从“垃圾食品”变成了“营养食品”

在中国食品科学技术学会主办的第14届方便食品大会上，天津科技大学与康师傅控股有限公司发表了他们的“战略合作”研究报告——《方便主食营养比较研究》，以提供人体能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素作为评...
追溯芝士蛋糕的发展

从古人的乳制品，到成为芝士，再被做成甜品，再配合科技的进步，是人类对美食的追求演变成今天的各种芝士蛋糕。芝士蛋糕乳制品变成芝士可追溯到公元前4000年，当时的埃及人就开始食用乳化的奶块。埃及人吃的时候，用...
干嘣鸡的起源与制作方法

干嘣鸡又叫嘎嘣鸡、摇滚鸡、爆米花鸡，是一种新兴的美食小吃。起源于山东潍坊高密，由一个候姓厨师发明，联合元裕科技推出。干嘣鸡的灵感由山东潍坊高密的候大厨偶然想到。侯大厨在高密的华裕商务酒店做主厨，平时喜...
生活方式、客单价100元、细分化、科技化……餐饮最新趋势你抓住了吗？

就像三次科技革命缔造不同的时代一样，每一个时代总有那么几个主趋势、主旋律，那么对餐饮来说，生活方式化、数据科技化、小众化精准化、高客单价化……这些可能就是下个阶段餐饮行业的主旋律。抓住了趋势，就是抓住...

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