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搜索“案例”，共找到1001条相关记录当前第34页

燕子的面包店-你是我灵魂的重要元素之一，面包、咖啡、音乐、鲜花和你

她觉得，如果能透过某种味道，传递出自己内心的真实想法，展现出一种生活方式，就是有意义的。但世界尔虞我诈，纷纷扰扰，让人心疲惫。每个人时刻都在变换着面具，深藏着真相与本性，就连这本该以天然示人的食物，也...
餐饮经理人首次开火锅店，3个月回本

编者按：本文是一篇关于职业经理人餐饮创业的自述，餐厅投资26万，三个月回本，用心经营，每一份收获都实实在在。我叫孟楚，是一个在湖南做重庆串串火锅的北方人。2013年，我放弃一家全国连锁西餐品牌的店长职位出来...
从万国餐饮身上我们能学到什么

外贸到餐饮，谋与勇的学术作为一名青年企业家，钱煜属科班出身，大学主修工商管理专业。2004年毕业后，他工作了3年，相继接触过外贸和制造业。当时他已看到了外贸业有往下走的苗头，长期专业思维的培养令他意识到第三...
餐饮面临最大问题：供大于求！做减法，是捷径-杨记兴臭鳜鱼的生意经

中国餐饮正进入一个“供大于求、竞争同质化”的阶段。有同行笑说：开饭店的快比吃饭的人多了!而且，同质化竞争激烈，跟风严重。在这样的市场战况下，如何胜出呢?笔者奕宏在北京发现一家不仅“活得很好”、而且一看就...
4个月1000万，从颜值担当到麻辣女王

年底长春市餐饮行业boss们的一次普通的小聚，让常莎这个青涩的名字进入了长春一众餐饮大佬们的视野。起初大家对这个20多岁，长相甜美的女孩并不熟悉，报以微笑也只是礼节性的表示友好，直到她举杯自我介绍，她和他的...
小白是如何成长为年赚50万餐厅老板的？励志案例

导读：手里有资金想创业，搞餐饮是很多人的第一选择。因为开餐厅门槛低，对于资金的多少没有定量要求，一旦餐厅步入正轨，资金回笼也快——这是很多人的想法。但决定开餐厅创业，中间的困难琐碎只有真正实际操作了才...
案例分析-餐饮创业失败全记录

2014年，华豪告别大学生活，酝酿多时的创业念头终于有机会实施，但他并不确切知道自己要做什么。毕业后，他在重庆找了份工作，一边完成学生心态的转换，一边思考如何创业。“给别人打工肯定是不行的，得自己干。不过...
品牌全国化之路：扛得住19个月的亏，还敢于边亏边开新店！

餐饮老板内参王新磊发于北京品牌设计之初就定义为“全国性”▼在进入上海之前，57度湘准备了很久。2004年2月19日，汪峥嵘在湖南长沙创立了“好食上”餐饮品牌，把粤菜和湘菜进行融合。4年之后，汪峥嵘又创立了“海食...
中餐“出海潮”再度袭来：砸钱也要趟路？

京味高端餐饮本月低调进军韩国▼2月初，花家怡园在韩国首尔低调开张2个店。别看花家怡园在国内名字挺响，但真要出了国门，会是个什么状态，谁也不好说。按照其创始人花雷的说法，他们是在“尝试市潮。花家怡园花家怡...
这个超市自己开了家餐厅从卖三文鱼开始

春节回老家，去了一趟永辉金标店，叫做Bravo。名字让我想起华联的BHG和华润的Ole，不过永辉的Bravo分为金标和绿标，后者与BHG、Ole对应，前者则希望与Citysuper!看齐。这家Bravo位于新开的大型商场里，弧形的动线和分...
北上广深餐饮业半年关店16万家问题出在哪

北上广深2015年下半年就关店16万多家，其中上海月均就1万多家；餐饮业到底在发生什么…艰难熬过2015年的大嫂水饺，终究倒在了2016年初的寒冬。2016年以来，“大嫂水饺”关店之潮震撼了整个餐饮界；没过多久，另一个更...
吃火锅免费，靠用餐时间赚钱，到底是噱头还是有搞头？

高买低卖，赚取差价。是一般商业正常发展路径，而这家在上个月在北京开业的互联网火锅店，却要颠覆传统，另避蹊径，对此，您怎么看?卧底火锅创始人邱星星说道，他将卧底火锅定义为“超市+餐厅”的综合体。不打算通过...
KK失控理论中国样本：沙县小吃才是最恐怖的蜂巢组织

餐饮老板内参许星发于重庆沙县小吃：一朵华丽绽放的奇葩▼开遍中国大地的沙县小吃我家附近就有一家沙县小吃，挂在店外的广告牌简单大气，黑底黄字写着：“沙县小吃”四个字，格外醒目。前不久，我进店，从83个品类中...
徐小平的沙拉女王新年计划：做一个10月前我还唾弃的企业！

餐饮老板内参王建萍发于北京以实体店切入市场的米有沙拉米有沙拉于2014年7月份在上海陆家嘴开了第一家店，到2015年3月底开了第二家和第三家店。5月被媒体报道引起广泛关注，月底得到徐小平的真格基金1000万投资。9月...
当开店遇上“二房东”：日营业额2万的店，我就这样失去了

得不从中抽离。餐饮水很深，社会这水更深。康健，成都轰炸大鱿鱼的引进者。从日营业额只有一二百到超过2万，前途一片光明之下，他却突然选择了离开。♨餐饮老板内参李娇发于成都日营业额从200到2万，他这样逆转...
济南80后一年半开32家韩餐厅入驻奥特莱斯、世茂

近几年，全民餐饮创业潮在全国涌现。在济南，众多餐厅遭遇潮起潮落。然而在这其中80后胡传刚的韩餐厅不仅屹立不倒，更是在一年半的时间中创建五家独立品牌。从装修就要省成本2014年7月份胡传刚等几个合伙人开设的以韩...
想要全国扩张？光靠跑马圈地是不够的

跑马圈地似的开店的确存在不少优势，但是餐饮者在采取市场开发战略时并非只是撒网，投钱开店那样简单。外界和自身都必须有良好的条件。存在未开发或未饱和的市场餐饮企业进入一个新市场除了需要快速建立消费者对其认...
这家只卖一种传统面条的面馆征服了很多人

富士山南麓的山脚下，飘浮着一座像云朵的白色建筑，奇异之形的圆顶怪屋，仿佛外星来客的飞碟降落，每个周六下午五点，这里都会迎来一位神秘客人。如果没有这座巨大的白色建筑怪屋，富士山还是一如既往。原本不会引起...
一家卖豆浆的年营收高达300多万，怎么做到的？

一家卖豆浆的。大约在冬季，月盈利4万到5万元;夏季结束前，月盈利6万到7万元。亮点是人家从未亏损!从未亏损!!从未亏损!!!重要的事说三遍!而这一切都开始于两年前的某一天，从此便开了挂似的不会轻易狗带(godie)。这家...
大嫂倒、大娘讧北上广深餐饮业半年关店16万

刚过了2016年的元旦，“大嫂水饺”关店之潮震撼了整个餐饮界;没过多久，另一个更知名的水饺品牌——“大娘水饺”也发生了创始人与代表资本的职业经理人之间的内讧，一时间闹得沸沸扬扬;不仅如此，全国各地餐饮关店潮...

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