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餐饮
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他开了家农场餐厅思考人生,结果连奥巴马都来排队
“这家餐厅没有任何菜单,每天早上厨师们会到农场摘菜,然后决定晚餐做什么。在这吃饭,快的话也要4个多小时,因为有听不完的烹饪故事……餐厅处于纽约的郊区,每天爆满,提前两个月预约才能订到,奥巴马夫妇也是农场...
他卖小面,6小时迎客2000人,买了保时捷和玛莎拉蒂
一碗碗调料碗次第排开,厨师夹着长长的筷子将面挑到碗里,动作干净利落有幅度,店内人潮拥挤,叫号声此起彼伏,店外排起长龙,人声鼎沸。这是秦云老太婆摊摊面,每日承接早、中午两餐,6个小时的营运最高可接待顾客2...
广州惊现半夜虾叫!“大师兄”说要做
餐饮
行业的“小米”
他因“九毛九”而闻名,如今却不想再被标签化;他曾公开表示讨厌创新,如今却玩起了互联网垂直外卖,创办了小龙虾品牌,半夜虾叫。他说自己是“聪明时代的傻子“,永远坚信品质第一;但也不古板的相信,风口永远存在于...
他,艰难扭亏为盈,在传统
餐饮
业中杀出一条血路...
顺德区大良,留过洋的小老板Jerry开了一家中、西、日crossover名叫GFT的复合
餐饮
店,誓将在传统
餐饮
业中杀出一条“血路”。说是“血路”并不夸张,开店近一年来,GFT最高曾达到月亏10万的“业绩”。不过,在磕磕绊绊...
他如何在三四线城市做火几十家餐厅?
餐饮
竞争白热化的今天,有没有一条捷径,可以让
餐饮
人走的轻松,赚钱容易的模式呢?老阿爸野鱼馆的创始人周晟,在环苏、沪等三、四线城市,多年来创立3个不同品牌,开了20多家分店,且家家成为当地第一的经验告诉你,...
外婆家又要卖拉面了!吴国平到底在玩什么?
外婆家又要卖拉面了!这个引进自日本米其林推荐的名叫“哺哺”的新秀,已是吴国平在不到半年内打出的第三张崭新副牌。外婆家、炉鱼、蒸年青、宴西湖、你别走……现在,“外婆家”在全国开店170余家,已是仅次于海底捞...
从实际出发 八年创业开烤鸭店成大事业
来源:新浪网人物:刘玉国创业经:八年的创业,磕磕绊绊走过来了。创业并不困难,只要从自身实际出发,踏踏实实的研究和工作,就能找到属于自己的一片天空。刘玉国,朝阳区清和街道南昌社区下岗职工。八年来,这位朴...
他关掉年利润50万的餐厅,就为了……
也许有人会说这样的做法很傻,谁会做?花一笔钱,将母亲接出来照顾就好了,或者请一个保姆就可以。但,还真的有这样的一位“傻”的孝子,为了陪伴九旬的老母亲,放弃了经营餐厅……程国元在安徽经营了10多年的餐馆生意...
河南小伙儿联袂山西“大侠”,削出京城面天地
说张旭是小伙,他还有些不好意思,其实这里是有两层意思。一是因为张旭确实很显年轻,样貌看上去也就三十出头的样子,言语间还常常混着一种爽朗的笑,让人觉得他还保留着某种大学生气质。另外就是,这样一个男人不过...
餐厅面临倒闭 她用三步扭亏为盈!
豆捞坊多年来用心经营、稳扎稳打,不仅有将严重亏损即将准备闭店的店面扭亏为盈的经典案例;还有利用媒体,巧渡难关的实例。这些,对一家成熟的企业来说,才更能体现其坚固的基础和雄厚的竞争力。近日,记者采访了豆捞...
90后美女老板王辣辣:不做
餐饮
网红,要做“辣IP”企业家
王辣辣,凭着“让一碗酸辣粉变成了一碗心灵鸡汤”的功夫,被媒体冠以“
餐饮
第一网红”、“全球酸辣粉女王”。这个被贴上“90后”标签的美女老板,成为网红时,就将火辣的个人魅力打造成一个“辣IP”。接下来,她是否...
90后美女老板王辣辣:不做
餐饮
网红,要做“辣IP”企业家
王辣辣,凭着“让一碗酸辣粉变成了一碗心灵鸡汤”的功夫,被媒体冠以“
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第一网红”、“全球酸辣粉女王”。这个被贴上“90后”标签的美女老板,成为网红时,就将火辣的个人魅力打造成一个“辣IP”。接下来,她是否...
海底捞张勇:为什么没有
餐饮
企业能做到10%的市场份额
中国3万亿
餐饮
规模,没有哪一家
餐饮
能够占到10%市场份额。同样在美国,2012年有48万家快餐店和餐厅,包括麦当劳、百盛、达登饭店在内的前50家
餐饮
企业所占市场份额不到30%。|深思|“因为有3万亿的市场,我很难想象,...
味千拉面潘慰:要帮助更多
餐饮
创业者成为黑马
在创业黑马总裁刘义伟带领下,5月15日下午,新辣道
餐饮
集团董事长李剑、味千拉面董事局主席潘慰、海底捞创始人张勇、百度外卖CEO巩振兵、雅座创始人白昱、弘毅资本董事总经理王小龙、梵想豪睿董事长黄先锋、燧石资本...
新辣道李剑:黑马
餐饮
分会要帮助
餐饮
创业者更快成功
在创业黑马总裁刘义伟带领下,5月15日下午,新辣道
餐饮
集团董事长李剑、味千拉面董事局主席潘慰、海底捞创始人张勇、百度外卖CEO巩振兵、雅座创始人白昱、弘毅资本董事总经理王小龙、梵想豪睿董事长黄先锋、燧石资本...
尹江波:我要将百年陶陶居打造成广州美食地标!
1880年,陶陶居在广州诞生,那个时候估计没人猜到这样的剧情:135年后,竟是一个山东人接过了陶陶居品牌,并将其当成一项事业去追求。质疑和压力同时扑向了尹江波。直到古朴又时尚的新陶陶居开业八个月后,味道慢慢被...
唐僧:火锅江湖里面的“黑马”老大
“火锅江湖数十年来,群雄割据风云际会。江湖传闻,乱世之中,得锅者得天下。2015年火锅江湖终于出现了一个号令天下的“火锅老大”,他,就是唐僧。唐僧,亚太
餐饮
联盟标准化产业研究院发起人、申康调味食品有限公司...
原“土家西施”创始人携“又卷烧饼”卷土重来,如何避免重蹈覆辙?
又卷烧饼成立于2015年,给自己的定位是:店铺环境好,但客单价只有20元-30元的高性价比小吃快餐连锁品牌。因“国民老公”王思聪、SOHO中国创始人潘石屹的光顾而进行营销受到关注。目前在北京望京拥有一家店铺,欲在接...
国宝级大师、辽菜泰斗刘国栋离世,从厨70余年培育两万人
他是中国饮食文化国宝级大师,是辽菜的创始人之一;他精通津菜、川菜、苏扬菜和鲁菜;他的代表作有桃花香扇、软溜黄鱼扇、芙蓉蟹黄、蜜汁莲花苹果、凤凰戏牡丹、鸡茸扒白菜等……今天(5月10日),辽菜泰斗刘国栋大师与世...
火锅女神出席中国连锁品牌创始人俱乐部发起人大会!
4月30日,一场声势浩大的中国连锁品牌创始人俱乐部发起人大会,在北京华北宾馆拉开了序幕!这是一次云集全国各路品牌创始人的盛宴,更是一次让品牌创始人们深度交流并探索品牌发展之路的巨型平台!陈美杉,乾矿老火锅品...
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