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搜索“发展”，共找到1453条相关记录当前第33页

湘菜快餐企业发展壮大之道

急火、文火并没有准确计量，在很大程度上依靠操作着的经验和手艺，湘菜快餐传统的烹饪工艺为厨师展示其精湛的技艺提供了献艺的平台，然而却不利于中式快餐的标准化生产。某一种菜肴在不同的餐馆做出来就不是一种口味...
把握中国餐饮业发展趋势助你做决策

小趋势影响大产业。下面关于中国餐饮业发展的十个趋势有助于你做具体决策：趋势一：业态多元化、经营特色化随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展，刺激餐饮业态多元化发展的原因主要来自于...
餐饮投资终极指南：挖掘做大做强所需经营技巧

兵无常式，水无常形常言道：兵无常式，水无常形，战无常法。餐饮企业在快速扩张之时，可以采取的营销手段也不一而足。如今餐饮业的竞争已经从口味的竞争、服务的竞争发展到规模的竞争。1998年以前，各大中城市的餐饮...
中式快餐行业未来15年发展趋势

民以食为天。我国改革开放30年，餐饮业营业额增长200多倍，餐饮消费成为拉动我国消费需求增长的重要力量。其中，快餐业作为餐饮业的一个重要组成部分，为我国的经济增长做出了重要贡献。近日，党的十七届四中全会指出...
这家陕西面馆凭啥在美国如此红火

随着中国餐饮业的迅速发展，诸多如峨眉酒家、西贝等餐饮连锁品牌开出国门，不仅让在外的同胞们吃上一口正宗的家乡味道，还让中国美食走向世界的餐桌，供天下人享用。一家陕西面馆，带着世界上最早的“汉堡包、三明治...
西贝实现品牌驱动的底层逻辑是什么？

口述/贾国龙整理/R上周，帝都又开启了杨絮漫天模式。在东部郊外的一家酒店，餐饮君参加了西贝第一季度的会议。在三天会议的最后环节，西贝创始人贾国龙首次分享了西贝这几年来品牌发展的轨迹背后的驱动器。这篇文章有...
在餐饮红海中，我们是这样活下来

90后痛悟：挺入新领域，只盯“利好”会吃亏羊蝎子品类发展状况如何暂且不说，先说有三个初出茅庐的90后大学生，在辽宁开了2家羊蝎子店，相较一线城市，二三线城市品类覆盖率不高，北京见怪不怪的羊蝎子，在辽宁开一家...
创业资讯掌柜攻略-从泡沫到理性的“小餐饮思维”

华莱士策划总监马宏沐多年致力于研究小餐饮连锁商业模式，不仅为华莱士定制了“内部联营”的发展模式，在短短的十来年时间使华莱士迅速发展5000多家店。后来，他把华莱士公司的这种模式应用于其他小餐饮连锁企业，成...
互联网+餐饮传统老板如何应对？

随着互联网的不断发展，互联网向各行业、各领域渗透融合，在国民经济和社会各领域中的影响和地位日益突出。餐饮行业也不例外地以互联网平台为基础，屹立风口，顺势而为，利用信息通信技术进行跨界融合。面对新的互联...
卤鹅大爆发下的隐忧：跟风者可能挺不过半年！！

作为今年新晋爆款，卤鹅深受消费者青睐，备受资本追捧，看起来“钱景无限好”！然而，蓬勃发展背后却暗含隐忧，同质化、供应链、食品安全等问题正如达摩克利斯之剑悬挂其上。对于卤鹅而言，这几年，注定不平凡。2016...
如何做好餐饮快乐服务

服务是餐饮业的基础，也是餐饮业的行业本质。餐饮服务质量的好坏，也关系到餐饮连锁企业品牌是否能够提上去，所以企业要发展，就必须要注重餐饮服务。在这里，就谈一下餐饮连锁店服务之快乐服务。首先，要清楚什么叫...
如何让顾客满意

随着时代的进步，管理思想的更新，旅游饭店管理的观念已从注重饭店形象发展到注重顾客满意，即从饭店立场转到顾客立场，由此而产生的一种崭新的现代酒店体系——顾客满意理论。对于这一理论，相信大家并不陌生，王大...
通过星巴克在中国69个县的布局逻辑看餐厅选址

选址，一步差三市。一个好的选址，经营起来可以少花一半的精力。但是，一线城市、繁华路段就是好的选址吗？每一个连锁餐企的发展离不开系统的操作，但是如何保证100%的开店成功率呢？星巴克在这方面可谓是研究极深、...
北上广缺厨子？一线城市30-40岁年轻厨师很吃香

浙江新闻客户端|记者余丽综合报道目前国内餐饮市场已突破4万亿元大关，其中80%为大众化消费。不过，由于餐饮业高速发展，新餐饮、小餐饮发展迅猛，目前一些城市特别是一线城市青年厨师较为紧缺。据中国饭店...

2019年06月01日
成品龙虾价格变化如股市，虾苗价格波动如过山车，老司机都很难扛得住！

今年又是小龙虾产业大发展的一年，养殖规模继续大面积增加，虾苗需求量很大、开盘价高达40元/斤，成品虾流通环节也是大起大落、价格波动太大了，即便是如此高的价格，终端的饭店餐馆也有能承受得了的，，目前除了加工...
解锁新餐饮升级之道：风口之上回归消费本质供应链成终极密码

每经记者：刘洋赵雯琪陈克远每经编辑：王丽娜活动现场图片来源：每日经济新闻消费是投资永恒的主题，其中，“吃”从来就是一门好生意。民以食为天，在国民消费升级、新餐饮快速发展的大环境下，中国人在吃上也悄...

2019年05月31日
餐饮市场发展迅猛一线城市青年厨师较为紧缺

新餐饮、小餐饮发展迅猛一线城市餐饮业青年厨师较为紧缺目前国内餐饮市场已突破4万亿元大关，其中80%为大众化的餐饮消费。但随着国内餐饮发展向好，国内餐饮市场也面临一些亟待解决的问题，由于餐饮业高速发...

2019年05月31日
信良记李剑：一年融资近2亿，小龙虾供应链三大核心问题最全解读

本文分为三个部分：1、为什么说中国餐饮toB生意到了发展的黄金窗口期？2、餐饮供应链需要找到的两个平衡点是什么？3、餐饮供应链生意需要解决的三个核心问题。本文根据信良记创始人李剑口述整理2004年，李剑创立了餐...
100款实用素菜做法完整版

素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。中国的素菜源远流长，它产生于春秋战国时期，主要用于祭祀和重大的典礼。魏晋、南北朝时，随着佛教的传入，“吃素”理论逐渐形成，对素菜的发展起到了极大的推动作用。从...
串串、冒菜、麻辣烫……一张图搞懂火锅界的细分品类机遇

川渝火锅竞争激烈，近些年，那些不敢大举进军火锅市场的人，开始瞄准了“火锅新变种”串串。但实际上，不只串串，火锅界的细分品类，如冒菜、麻辣烫、关东煮，都呈现出爆发式的增长。麻辣市场的发展商机，你看到了吗...

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