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德百温泉小镇厨师长王玉涛在第三届齐鲁小吃文化节获奖

7月11日，由山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省精品旅游促进会等单位联合主办的第三届齐鲁小吃文化节暨黄河大集夏日消费季在滨州开幕。活动以“新消费、新场景、新发展——寻味黄河之滨，畅享齐鲁盛宴...

2025年07月15日
无人餐厅是未来餐饮新趋势吗？

一、无人餐厅的优势无人餐厅作为一种新兴的餐饮模式，具有多方面的优势，为餐饮行业带来了新的发展机遇。1.操作灵活性强，场地百搭无人餐厅的这种灵便方式，代表它可以出现在多种场地，如地铁站、商店超市、火...

2024年11月28日
“赛”出江西“食”力！首届中国赣菜厨师节圆满落幕

初冬时节的英雄城南昌，迎来了一场美食盛会。11月15日至17日，由良之陇中国食材电商节组委会、江西省赣菜产业发展促进会、江西日报社全球赣商网联合主办的首届中国赣菜厨师节南昌举行。此次厨师节以“弘扬...

2024年11月21日
第九届全国烹饪技能竞赛（家乐四川赛区）顺利闭幕联合利华饮食策划引领川菜饮食文化高质量发展新趋势

2024年11月20日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛(家乐四川赛区)在四川省成都市成功落幕。此次赛事由中国烹饪协会指导、四川省烹饪协会主办，政府代表、业内专家、企业代表及来自四川各...

2024年11月21日
巴蜀文化旅游走廊美食文化季开幕各类活动精彩纷呈

9月20日，巴蜀文化旅游走廊美食文化季系列活动在荣昌区夏布小镇隆重开幕，重庆市文化旅游委、四川省文化和旅游厅、外国驻渝蓉领事及留学生、成渝古道文化旅游发展联盟、全市各区县文旅部门嘉宾以及美食企业代...

2024年09月22日
2024餐饮产业大会：千店及以上连锁品牌稳步扩张，高质量发展新模式显成效

中新网上海新闻9月4日电(李秋莹)餐饮业如何创新求变？9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开。大会由上海市商务委员会、浦东新区人民政府指导，上海市餐饮烹饪行业协会、美团主...

2024年09月04日
让牛好肉更好——第十七届（2024）牛业发展大会侧记

九州牛人汇聚，八方高朋满座。8月24日—25日，第十七届（2024）牛业发展大会在通辽市隆重举行。来自国家和内蒙古自治区有关部委厅局、兄弟省区市、国内高校、科研机构、金融机构的领导和国内肉牛产业专...

2024年08月29日
如何应对新形势下中国锅具行业的变化与挑战？

锅具行业作为与人们日常生活息息相关的行业，近年来在技术创新、市场需求、销售渠道等方面均呈现出显著变化。以下是对锅具行业市场深度分析及发展规划咨询的综合阐述。一、锅具行业市场现状近年来，随着居民生活...
《餐饮直播研究报告2024》发布：抓住线上流量风口，餐饮品牌开卷“新战场”！

导语在电商直播行业的发展与餐饮企业寻找业务增量的驱动下，直播成为餐饮业的一大亮点。为了让大家更直观感知餐饮直播的发展现状，近日，红餐产业研究院发布了《餐饮直播研究报告2024》。本文由红餐智库（I...
名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片

深挖川菜内涵，讲好川菜故事，我市创新举措推动餐饮行业品牌化、连锁化、集聚化发展名厨名菜名店擦亮“遂宁美食”名片在美食的广袤天地中，川菜向来独树一帜，而遂宁地方菜肴更是其中的璀璨明珠。近年来，我市创...

2024年08月14日
《小火锅品类发展报告2024》发布：下沉市场大热，人均60元仍是“天花板”

近期，小火锅头部品牌呷哺呷哺宣布全面下调了套餐价格，降价幅度超过10%，再次引起了大家对小火锅品类的关注。事实上，近年小火锅赛道热度持续攀升，已成为餐饮市场的焦点。部分小火锅品牌在下沉市场快速拓店...
台州市台州菜文化研究会正式成立

红餐网消息，7月19日下午，由台州市文化和广电旅游体育局和台州学院联合发起的台州菜文化研究会正式成立。来自社会各界的台州菜从业者、研究专家和自媒体传播者齐聚一堂，共谋台州如何发展壮大台州美食产业、...

2024年07月23日
福州出台若干措施促发展对咖啡馆、餐厅等商家适当放宽“外摆位”限制

7月17日，福州市商务局牵头制定《福州市促进商业品牌首店高质量发展若干措施（公众征求意见稿）》（下称《若干措施》），现公开征求社会意见，时间为2024年7月17日起至8月16日。据了解，《若干措施...

2024年07月23日
又领先：中国餐饮新秀在休闲餐饮市场上打败西方连锁巨头

中国快餐新贵成功打败麦当劳和肯德基，成为中国餐饮市场的主导力量。据英国《经济学人》周刊网站报道，西方连锁快餐店长期占据中国休闲餐饮市场的主导地位。然而，近年来，中国本土餐饮连锁店蓬勃发展，迅速赢得...

2024年07月07日
2024-2026年中国连锁餐饮行业发展研究报告

报告说明《中国连锁餐饮行业发展研究报告》是基于中经先略市场咨询中心对连锁餐饮行业深入、广泛的调查研究，并结合国家统计局、商务部、工商部门、海关、行业协会等官方权威数据，由中国产业发展研究网专家团队...
非遗烹饪技艺传承人纪顺双

从艺餐饮15年有余，但从不气馁，从不抱怨，立志为推动中国餐饮发展贡献一生。脚踏实地，孜孜不倦地做好身边的每一件小事，禀赋精益求精的职业精神与追求，更有痴迷餐饮文化而难以割舍的情怀，时刻鞭策自己，在...
2024年中国餐饮行业市场规模及未来发展趋势分析

餐饮行业是能触及多个行业，并将各个行业联系起来的特殊业态进入2024年，餐饮市场的竞争更加复杂多变，外部消费需求已发生重大变革，内部企业要面临的竞争也愈发激烈。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和...

2024年06月15日
非遗烹饪技艺传承人李伟推动中国非遗美食品牌文化的全球高质量发展

从业厨师23年在鲅鱼圈2003年在龙宫大饭店2006年曼哈顿大酒店，获得家乡菜二等奖（家炖鲢鱼头）2008年在熊岳中华酒家2016老红运酒店厨师长第二届全国名厨邀请赛金奖，2021年红旺大酒店主厨...
甘肃天水：“热辣滚烫”里的好生意

前有进“淄”赶“烤”的盛夏，后有“尔滨”冰雪的燃冬，春暖花开之际，中国西北小城甘肃天水凭一碗麻辣烫火了。近年来，特色小吃撬动城市文旅的发展模式，为中国文旅市场增添活力和机遇。甘肃省天水市地处秦岭西...

2024年03月19日
我国首部“银发经济”政策文件出台，涉及老年餐

红餐网消息，近日国务院办公厅印发我国首个以“银发经济”命名的政策文件《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》（下称《意见》）。《意见》特别指出，要扩大老年助餐服务。一方面要引导餐饮企业、物业服务企...

2024年01月23日

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